ग्रिलवर मांस आणि मासे कसे धूम्रपान करावे, धूम्रपान करणारे काय आहे

दुरुस्ती आणि डाचा ओबीआयसाठी हायपरमार्केटच्या नेटवर्कचे तज्ञ

टेबलवर स्वातंत्र्याचा धूर

हाताच्या किंचित हालचालींसह कोणताही ब्रेझियर… स्मोकहाऊसमध्ये बदलतो. त्याला त्याच नावाच्या उपकरणासह पूरक करणे पुरेसे आहे. स्मोकहाऊस घरापासून दूर ठेवणे अधिक चांगले आहे, कारण धूर खूप तीव्र असेल, परंतु चित्तथरारक सुगंध आपल्या टेबलवर केवळ संपूर्ण कुटुंबच नव्हे तर देशातील शेजारी देखील पटकन गोळा होईल. मशरूमपासून टेंडरलॉईन पर्यंत कोणत्याही गोष्टीचा प्रयोग मोकळ्या मनाने करा. अगदी अत्याधुनिक gourmets द्वारे फळे देखील धूम्रपान केली जातात.

स्मोकहाऊसच्या ऑपरेशनचे सिद्धांत अगदी सोपे आहे: भूसा किंवा पर्णपाती झाडांच्या चिप्स तळाशी ओतल्या जातात आणि उत्पादन शेगडीच्या वर ठेवले जाते. कंटेनर बंद केला आहे, ग्रिलवर ठेवला आहे आणि लाकडाच्या चिप्स निखाऱ्याच्या उष्णतेपासून धुम्रपान करण्यास सुरवात करतात. सुवासिक धूर अन्नामध्ये प्रवेश करतो आणि त्वरीत पुरेसे ते तत्परतेकडे आणते. उत्पादनावर अवलंबून तुम्हाला अर्ध्या तासापासून दोन तासांपर्यंत खर्च करावा लागेल - आणि तुम्ही टेबलवर ताज्या पदार्थ देऊ शकता. होम स्मोक्ड फिश आणि सॉसेज कोणालाही उदासीन ठेवणार नाहीत.

प्रक्रियेच्या शेवटी, ताजे जुनिपर फांद्या जोडा, जे डिशमध्ये केवळ एक मधुर चव जोडणार नाही, परंतु साच्यापासून संरक्षण करेल आणि त्याचे शेल्फ लाइफ वाढवेल.

आतून रसाळ, बाहेरून कुरकुरीत

ग्रीक उन्हाळ्यात स्टीक aficionados साठी आवश्यक आहे. हे आउटडोअर किचन टूल तुम्हाला त्याच्या अष्टपैलुत्व, वापरात सुलभता आणि तयारीची गती पाहून आश्चर्यचकित करेल. ग्रीलमध्ये, उच्च आणि जलद तत्त्वानुसार झाकण अंतर्गत अन्न शिजवले जाते - उच्च उष्णता आणि द्रुत स्वयंपाक. हे आतून रसाळ ठेवून आणि चव बाहेर आणताना मांस कुरकुरीत होईपर्यंत तळण्यास परवानगी देते.

कोळशाच्या शेगडीने, तुम्ही स्वयंपाकाची कृपा करून मधुर बाहेरचे मांस, मासे, पोल्ट्री आणि भाजीपाला स्टेक्स शिजवता. कास्ट-लोह शेगडी आणि झाकण केवळ तळणेच नव्हे तर बेक करणे, शिजवणे आणि अगदी धूम्रपान करणे देखील शक्य करते.

कोळशाचे वोक

आशियाई पाककृतीचा चमत्कार, गोलाकार वोक खुल्या आगीवर शिजवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. या पाक साधनाचे सार म्हणजे अन्न तळणे, लहान तुकडे करणे, सतत एका कढईत ढवळणे. या स्वयंपाकाच्या तंत्राला स्टिर-फ्राय असे म्हणतात, जेथे पॅनच्या तळाला स्पर्श न करता अन्न गरम तेलावर फिरते. बार्बेक्यूसाठी एक विशेष कास्ट-लोह वॉक देखील आहे, आपण त्यात कोणतेही अन्न तळून घेऊ शकता आणि जर आपण समाविष्ट केलेले झाकण वापरत असाल तर ते कोळशावर पिलाफ, सूप, स्ट्यू आणि इतर डिश स्वयंपाक करण्यासाठी कढईमध्ये बदलेल.

आणि दुहेरी बॉयलर म्हणून अशा वॉकचा वापर करण्यासाठी सर्वात अत्याधुनिक स्वभाव देऊ शकतात. थोडे पाणी घाला, वर शेगडी ठेवा. पाणी उकळताच, वाढणारी वाफ अन्नावर सांडेल, ते आरोग्याच्या फायद्यासाठी तेलाच्या थेंबाशिवाय शिजवेल.

आळशींसाठी स्मोकहाउस

जर तुम्ही स्वयंपाकघरातील जटिल प्रयोगांचे चाहते नसाल, परंतु तुम्हाला डाचा मेनूमध्ये विविधता आणायची असेल, तर तुम्ही नवीन बार्बेक्यू टूल वापरून पहा. स्टेनलेस स्टील धूम्रपान करणारा दीर्घ धूम्रपान प्रक्रियेशिवाय आपल्या तयार जेवणात एक आकर्षक धूर सुगंध जोडेल. हे पोर्टेबल डिव्हाइस फक्त तुमच्या ग्रिल किंवा स्कीवर्सवर ठेवा, फळाच्या लाकडाच्या चिप्सने प्री-लोड केलेले. स्मोल्डिंग भूसा आगीत शिजवलेल्या अन्नाला लपेटण्यास सुरवात करेल आणि हलका धूर करेल. ही छोटी युक्ती मांस किंवा भाज्यांना खरी स्मोकी चव देईल आणि गोरमेट्स आपल्या पाककौशल्याची प्रशंसा करतील.