मध त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावल्याशिवाय वर्षांसाठी साठवले जाऊ शकते. आपल्याला फक्त साध्या स्टोरेज नियमांचे पालन करण्याची आवश्यकता आहे. मधमाश्या पाळणारे आश्वासन देतात की मध शतकांपासून त्याचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवते. एक ज्ञात प्रकरण आहे जेव्हा इजिप्तमध्ये उत्खननादरम्यान सापडलेला मध वापरासाठी योग्य होता. शक्य तितक्या लांब चवदार आणि निरोगी मध टिकवण्यासाठी कोणत्या नियमांचे पालन केले पाहिजे?
तापमान -6 ते + 20 ° from पर्यंत… तपमानावर मध न ठेवणे चांगले आहे, ते खराब होते आणि exfoliates. आपण बर्‍याच काळासाठी 20 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात ठेवल्यास काही जीवनसत्त्वे नष्ट होतील. जर मध +40 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापत असेल तर काही जीवनसत्त्वे आणि फायदेशीर गुणधर्म त्वरित गमावतात. परंतु 0 च्या खाली तापमानाचा परिणाम मधांच्या गुणवत्तेवर होत नाही, परंतु कठोर होतो.
आणखी एक अट: स्टोरेज तापमान बदलू नये हे चांगले. जर मध थंडीत उभे असेल तर ते तिथेच उभे राहू द्या. अन्यथा, ते असमानपणे स्फटिकरुप होऊ शकते.
कडक काचेच्या भांड्यात मध साठवा… घट्ट झाकण ठेवून. एनामेल्ड डिश आणि सिरेमिक्स देखील योग्य आहेत. आपण फूड ग्रेड प्लास्टिक वापरू शकता, परंतु शेवटचा उपाय म्हणून. आपण मध लोखंडी कंटेनरमध्ये, चिपलेल्या एनामेलमध्ये किंवा गॅल्वनाइज्ड कंटेनरमध्ये साठवू शकत नाही - अन्यथा ते ऑक्सिडाइझ होईल. मध डिश पूर्णपणे स्वच्छ आणि कोरडे असणे आवश्यक आहे.
तसे, मधाचे डबे धुण्यासाठी द्रव उत्पादनांऐवजी लॉन्ड्री साबण वापरणे चांगले. आणि भरपूर पाण्याने स्वच्छ धुवा.
आर्द्रता जितकी कमी होईल तितके चांगले… वस्तुस्थिती अशी आहे की मध वातावरणातून ओलावा पूर्णपणे शोषून घेतो, म्हणून कंटेनर खूप घट्ट बंद केला पाहिजे. तथापि, आर्द्र ठिकाणी, पाण्याचे स्रोत इत्यादी जवळ न ठेवणे चांगले आहे. शेवटी, जर मध जास्त प्रमाणात पाणी शोषून घेत असेल तर ते खूप द्रव आणि खराब होईल.
आपण सूर्यप्रकाशामध्ये मध ठेवू शकत नाही.… सूर्याची किरणे किलकिले तापवितात आणि बहुतेक पोषकद्रव्य नष्ट करतात. सर्वात त्रासदायक गोष्ट म्हणजे ते मधातील प्रतिजैविक गुणधर्मांकरिता जबाबदार सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य द्रुतपणे इनहिबीन नष्ट करतात.
मध गंध शोषून घेते... म्हणून, ते मजबूत वास घेणारे पदार्थ (खारट मासे, पेंट्स, पेट्रोल इ.) जवळ साठवू नये. घट्ट बंद झाकण असूनही, ते थोड्याच वेळात सर्व अप्रिय गंध शोषण्यास सक्षम असेल.
आपण मधमाश्याचे गर्विष्ठ मालक झाल्यास हे जाणून घ्या की या मार्गाने तो फार काळ टिकेल. मध साठवण्याच्या नेहमीच्या नियमांव्यतिरिक्त, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की आपण मधमाशांच्या फ्रेमला एक अस्पष्ट सामग्रीमध्ये लपेटून पूर्णपणे जतन करण्याचा प्रयत्न करू शकता. पतंग त्यांच्यापासून सुरू होण्यापासून रोखण्यासाठी, फ्रेम्स रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. तथापि, मधमाशांचे तुकडे करणे, काचेच्या भांड्यात ठेवणे आणि त्यास बंद करणे अधिक सोयीचे असेल.