टूना फिश किती उपयुक्त आहे आणि ते याला "सी गोमांस" का म्हणतात?

ट्यूना हा भूमध्यसागरीय आणि आशियाई पाककृतींमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे, जरी ट्यूना हा मासा असला तरीही तो श्रेणीतील मांस उत्पादनांशी संबंधित आहे.

"सी वेल", तथाकथित ट्यूना शेफ, एक असामान्य चव आहे आणि विविध प्रकारचे पदार्थ शिजवण्यासाठी योग्य आहे.

टुनामध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 समृद्ध आहेत जे तरूण आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यास मदत करतात आणि मेंदूच्या कार्यक्षमतेसाठी देखील आवश्यक असतात. टूना हे प्रथिने आणि अमीनो idsसिडचे स्त्रोत आहेत जे मांसाला आहारात बदलू शकतात.

ट्यूनाची रासायनिक रचना विविध पोषक तत्वांसह येते - तांबे, जस्त, लोह, जीवनसत्त्वे ए, डी आणि ग्रुप बी.

विशेषत: लठ्ठपणामुळे पीडित लोकांच्या आहारात टूना मांस दर्शविले जाते. ही मासे कॅलरी कमी आहेत, यामुळे शरीरात चयापचय प्रक्रिया वेगवान होऊ शकते.

आपल्याकडे उच्च रक्तदाब असल्यास ट्यूनाकडे देखील लक्ष द्या, कारण मासे रक्तदाब सामान्य करण्यात मदत करते, रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करते, कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि रक्तातील साखर.

टूना कसे निवडावे

टूना एक मोठी मासा आहे, ज्याचे वजन 600 पौंडांपर्यंत पोहोचू शकते. तेथे स्कोम्ब्रिडे ट्यूना आहेत, ज्याचे वजन 2-3 पौंड आहे.

संपूर्ण मासे खरेदी करताना, डोळे शोधा जे स्पष्ट व स्पष्ट असावेत.

ताज्या माश्यांमधील तराजू त्वचेवर गुळगुळीत फिरायला पाहिजे आणि दाबल्यावर मांस स्वतःच कुसलेले नाही.

टूना कसे शिजवावे

ट्यूनाच्या जनावराचे मृत शरीर वेगवेगळ्या भागातून, विविध पदार्थ बनवा.

बॅकरेस्टचा वरचा भाग - सुशी आणि सशिमी आणि टार्टारेसाठी उपयुक्त.

पोटाची चरबी आणि मांसल भाग. आपण स्टीक्स बनवू शकता, आपण मॅरीनेट करू शकता, नंतर तळणे, बेक करणे किंवा कोशिंबीरीमध्ये जोडू शकता.

उकडलेले टूना कोशिंबीर आणि स्नॅक्ससाठी योग्य आहे. माशाने उकळत्या खारट पाण्यात काही मिनिटे शिजवावे.

टूना मांस ओव्हनमध्ये बेक केले जाऊ शकते, स्टीक्स तेलाने शिंपडा आणि चवीनुसार मसाल्यांनी शिंपडा.

कोणतीही हीटिंग प्रक्रिया लहान असणे आवश्यक आहे - निविदा आणि रसाळ शिल्लक असताना माशांना त्वरित सुरक्षित स्थितीत शिजविणे.

अधिक ट्यूना आरोग्य फायदे आणि हानी आपण आमच्या मोठ्या लेखात वाचू शकता.