तुम्ही फक्त शाकाहारी जाण्याचा विचार करत आहात, किंवा कदाचित तुम्ही आधीच वनस्पती-आधारित जीवनशैलीचे अनुसरण करत आहात, परंतु तुमच्या मित्रांना आणि प्रियजनांना त्याचे फायदे पटवून देण्यासाठी तुमच्याकडे युक्तिवादांची कमतरता आहे?
शाकाहारीपणा ग्रहाला कशी मदत करते हे नक्की लक्षात ठेवूया. ही कारणे लोकांना शाकाहारी होण्याचा गंभीरपणे विचार करण्यास भाग पाडणारी आहेत.
शाकाहारीपणा जगाच्या भुकेशी लढतो
जगभरात पिकवले जाणारे बहुतेक अन्न मानव खात नाही. खरं तर, यूएसमध्ये पिकवलेल्या धान्यापैकी 70% धान्य पशुधनासाठी जाते आणि जागतिक स्तरावर, 83% शेतजमीन प्राणी पाळण्यासाठी समर्पित आहे.
असा अंदाज आहे की दरवर्षी 700 दशलक्ष टन अन्न जे मानव खाऊ शकते ते पशुधनाकडे जाते.
आणि जरी मांसामध्ये वनस्पतींपेक्षा जास्त कॅलरीज असतात, जर ही जमीन विविध वनस्पतींसाठी नियत केली गेली असेल तर त्यामध्ये असलेल्या कॅलरींचे एकत्रित प्रमाण प्राणी उत्पादनांच्या वर्तमान पातळीपेक्षा जास्त असेल.
याव्यतिरिक्त, जंगलतोड, जास्त मासेमारी आणि मांस आणि मत्स्य उद्योगामुळे होणारे प्रदूषण यामुळे पृथ्वीची अन्न उत्पादन करण्याची क्षमता मर्यादित होत आहे.
जर अधिक शेतजमीन लोकांसाठी पिके वाढवण्यासाठी वापरली गेली, तर ग्रहावरील कमी संसाधनांसह अधिक लोकांना खायला दिले जाऊ शकते.
2050 पर्यंत जागतिक लोकसंख्या 9,1 अब्जांपर्यंत पोहोचेल किंवा त्याहून अधिक होण्याची अपेक्षा असल्याने जगाला हे स्वीकारावे लागेल. सर्व मांसाहार करणार्‍यांना खायला देण्यासाठी पुरेसे मांस उत्पादन करण्यासाठी पृथ्वीवर पुरेशी जमीन नाही. शिवाय, यामुळे होणाऱ्या प्रदूषणाचा सामना पृथ्वीला करता येणार नाही.
Veganism जलस्रोतांचे रक्षण करते
जगभरातील कोट्यवधी लोकांना शुद्ध पाणी उपलब्ध नाही. अधिक लोकांना अधूनमधून पाणीटंचाईचा सामना करावा लागतो, कधी दुष्काळामुळे तर कधी जलस्रोतांच्या चुकीच्या व्यवस्थापनामुळे.
इतर कोणत्याही उद्योगापेक्षा पशुधन अधिक शुद्ध पाण्याचा वापर करतात. हे गोड्या पाण्यातील सर्वात मोठ्या प्रदूषकांपैकी एक आहे.
जितकी जास्त झाडे पशुधनाची जागा घेतील, तितके पाणी जास्त असेल.
एक पौंड गोमांस तयार करण्यासाठी 100-200 पट जास्त पाणी लागते जेवढे एक पौंड वनस्पती अन्न तयार करण्यासाठी लागते. गोमांसाचा वापर फक्त एक किलोने कमी केल्यास 15 लिटर पाण्याची बचत होते. आणि तळलेल्या चिकनच्या जागी व्हेजी चिली किंवा बीन स्टू (ज्यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण समान असते) 000 लिटर पाण्याची बचत होते.
शाकाहारीपणामुळे माती स्वच्छ होते
पशुपालन जसं पाणी प्रदूषित करते, तसंच मातीचाही नाश आणि कमकुवत करते. हे अंशतः या वस्तुस्थितीमुळे आहे की पशुधन वाढवण्यामुळे जंगलतोड होते - कुरणांसाठी मार्ग तयार करण्यासाठी, जमिनीचा प्रचंड भाग विविध घटकांपासून (जसे की झाडे) साफ केला जातो ज्यामुळे जमिनीला पोषक आणि स्थिरता मिळते.
दरवर्षी माणूस पनामाच्या क्षेत्राला कव्हर करण्यासाठी पुरेशी जंगले तोडतो आणि यामुळे हवामानातील बदलांना वेग येतो कारण झाडांमध्ये कार्बन असतो.
याउलट, विविध प्रकारच्या वनस्पती वाढल्याने मातीचे पोषण होते आणि पृथ्वीची दीर्घकालीन टिकाव सुनिश्चित होते.
शाकाहारीपणामुळे ऊर्जेचा वापर कमी होतो
पशुधन वाढवण्यासाठी भरपूर ऊर्जा लागते. हे घटकांच्या विस्तृत श्रेणीमुळे आहे, यासह: प्राण्यांच्या प्रजननास बराच वेळ लागतो; ते जमिनीवर उगवलेले भरपूर अन्न खातात जे इतर कारणांसाठी वापरले जाऊ शकतात; मांस उत्पादने वाहतूक आणि थंड करणे आवश्यक आहे; मांस उत्पादन प्रक्रिया, कत्तलखान्यापासून स्टोअरच्या शेल्फपर्यंत, वेळखाऊ आहे.
दरम्यान, भाजीपाला प्रथिने मिळविण्याचा खर्च प्राणी प्रथिने मिळविण्याच्या खर्चापेक्षा 8 पट कमी असू शकतो.
शाकाहारीपणामुळे हवा शुद्ध होते
जगभरातील पशुधन वाढवण्यामुळे सर्व कार, बस, विमाने, जहाजे आणि वाहतुकीच्या इतर पद्धतींप्रमाणेच वायू प्रदूषण होते.
वनस्पती हवा शुद्ध करतात.
शाकाहारीपणामुळे सार्वजनिक आरोग्य सुधारते
तुम्हाला आवश्यक असलेली सर्व पोषकतत्त्वे शाकाहारी आहारातून मिळू शकतात. ताज्या भाज्या, फळे आणि इतर शाकाहारी पदार्थ हे पोषक तत्वांनी भरलेले असतात जे मांसामध्ये नसते.
तुम्हाला पीनट बटर, क्विनोआ, मसूर, सोयाबीन आणि बरेच काही पासून आवश्यक असलेली सर्व प्रथिने मिळू शकतात.
वैद्यकीय संशोधन पुष्टी करते की लाल मांस आणि प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ल्याने कर्करोग, हृदयरोग, पक्षाघात आणि इतर आरोग्यविषयक गुंतागुंत होण्याचा धोका वाढतो.
बरेच लोक साखर, प्रिझर्व्हेटिव्ह, रसायने आणि इतर घटक जास्त असलेले पदार्थ खातात ज्यामुळे तुम्हाला वाईट वाटू शकते, तुम्हाला दररोज सुस्ती वाटू शकते आणि दीर्घकालीन आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. आणि या आहाराच्या केंद्रस्थानी सहसा मांस असते.
अर्थात, शाकाहारी लोक कधीकधी अत्यंत प्रक्रिया केलेले जंक फूड खातात. पण शाकाहारीपणा तुम्हाला तुम्ही खात असलेल्या पदार्थांमधील घटकांची जाणीव ठेवायला शिकवते. ही सवय तुम्हाला कालांतराने ताजे, आरोग्यदायी पदार्थ खाण्यास शिकवेल.
जेव्हा शरीराला निरोगी अन्न मिळते तेव्हा आरोग्य कसे सुधारते हे आश्चर्यकारक आहे!
शाकाहारीपणा नैतिक आहे
चला याचा सामना करूया: प्राणी चांगल्या जीवनासाठी पात्र आहेत. ते हुशार आणि सौम्य प्राणी आहेत.
प्राण्यांना जन्मापासून मृत्यूपर्यंत त्रास होऊ नये. पण कारखान्यात जन्माला आल्यावर त्यांच्यापैकी अनेकांचे आयुष्य असेच असते.
सार्वजनिक कलंक टाळण्यासाठी काही मांस उत्पादक उत्पादन परिस्थिती बदलत आहेत, परंतु रेस्टॉरंट्स आणि किराणा दुकानांमध्ये तुम्हाला आढळणारी बहुतांश मांस उत्पादने निराशाजनक परिस्थितीत तयार केली जातात.
जर तुम्ही आठवड्यातून किमान काही जेवणातून मांस काढून टाकले तर तुम्ही या भीषण वास्तवापासून दूर जाऊ शकता.
अनेक आहारांच्या केंद्रस्थानी मांस आहे. बर्‍याच लोकांच्या जीवनात नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण दरम्यान ते मध्यवर्ती भूमिका बजावते.
हे जवळजवळ प्रत्येक रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये आहे. हे सुपरमार्केटमधील प्रत्येकामध्ये आहे. मांस मुबलक, तुलनेने स्वस्त आणि समाधानकारक आहे.
परंतु यामुळे ग्रहावर गंभीर ताण पडतो, ते अस्वास्थ्यकर आणि पूर्णपणे अनैतिक आहे.
लोकांनी शाकाहारी जाण्याचा विचार केला पाहिजे, किंवा किमान त्या दिशेने पावले टाकण्यास सुरुवात केली पाहिजे, ग्रहासाठी आणि स्वतःसाठी.