पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 884 केकॅल | 1684 केकॅल | 52.5% | 5.9% | 190 ग्रॅम |
चरबी | 100 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 178.6% | 20.2% | 56 ग्रॅम |
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 0.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 8.18 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 54.5% | 6.2% | 183 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.05 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.3% | 36000 ग्रॅम | |
झिंक, झेड | 0.01 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.1% | 120000 ग्रॅम | |
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 1.148 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.861 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 93.966 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
16: 0 पामेटिक | 10.005 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 83.094 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.384 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.386 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.097 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.341 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 8% | 0.9% | |
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.148 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 0.287 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.861 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.192 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.383 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 3.4% | 0.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.191 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.191 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.191 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.096 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ट्रान्स (इतर समस्थानिक) | 0.096 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.096 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 10.7% | 1.2% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.191 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 4.1% | 0.5% |
उर्जा मूल्य 884 किलो कॅलरी आहे.
अन्न उद्योगासाठी हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जीवनसत्व ई - 54,5 153,3%, व्हिटॅमिन के - २०,XNUMX%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 884 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल, अन्न उद्योगासाठी, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म हायड्रोजनेटेड सोयाबीन तेल, अन्न उद्योगासाठी