पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 222 केकॅल | 1684 केकॅल | 13.2% | 5.9% | 759 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.4% | 2.4% | 1854 ग्रॅम |
| चरबी | 13 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 23.2% | 10.5% | 431 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 21.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.8% | 4.4% | 1019 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3.5% | 1.6% | 2857 ग्रॅम |
| पाणी | 59.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.6% | 1.2% | 3801 ग्रॅम |
| राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 162 μg | 900 μg | 18% | 8.1% | 556 ग्रॅम |
| Retinol | 0.159 मिग्रॅ | ~ | |||
| अल्फा कॅरोटीन | 5 μg | ~ | |||
| बीटा कॅरोटीन | 0.03 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.6% | 0.3% | 16667 ग्रॅम |
| बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 5 μg | ~ | |||
| ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 151 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.049 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 1.5% | 3061 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.182 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 10.1% | 4.5% | 989 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 26 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.2% | 2.3% | 1923 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.506 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10.1% | 4.5% | 988 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.048 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.4% | 1.1% | 4167 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 7.5% | 600 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.9% | 0.4% | 11250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल | 0.7 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.61 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.1% | 1.8% | 2459 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.095 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.5% | 0.2% | 21053 ग्रॅम |
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 177 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 7.1% | 3.2% | 1412 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 131 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 13.1% | 5.9% | 763 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 12 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3% | 1.4% | 3333 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 61 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.7% | 2.1% | 2131 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 41 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.1% | 1.8% | 2439 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 116 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.5% | 6.5% | 690 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| लोह, फे | 0.21 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.2% | 0.5% | 8571 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.005 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.4% | 3333 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 2.5% | 1833 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.52 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.3% | 1.9% | 2308 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 21.16 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
| अर्जिनिन * | 0.172 ग्रॅम | ~ | |||
| द्राक्षांचा वेल | 0.241 ग्रॅम | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.099 ग्रॅम | ~ | |||
| सैकण्ड | 0.215 ग्रॅम | ~ | |||
| ल्युसीन | 0.353 ग्रॅम | ~ | |||
| लाइसिन | 0.296 ग्रॅम | ~ | |||
| मेथोनिन | 0.091 ग्रॅम | ~ | |||
| आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.169 ग्रॅम | ~ | |||
| एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.048 ग्रॅम | ~ | |||
| फेनिलॅलानाइन | 0.176 ग्रॅम | ~ | |||
| बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
| lanलेनाइन | 0.164 ग्रॅम | ~ | |||
| Aspartic .सिड | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.163 ग्रॅम | ~ | |||
| ग्लूटामिक acidसिड | 0.745 ग्रॅम | ~ | |||
| प्रोलिन | 0.374 ग्रॅम | ~ | |||
| सेरीन | 0.216 ग्रॅम | ~ | |||
| टायरोसिन | 0.17 ग्रॅम | ~ | |||
| आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.036 ग्रॅम | ~ | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 91 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 7.46 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
| 4: 0 तेलकट | 0.39 ग्रॅम | ~ | |||
| 6: 0 नायलॉन | 0.23 ग्रॅम | ~ | |||
| 8: 0 कॅप्रिलिक | 0.13 ग्रॅम | ~ | |||
| 10: 0 मकर | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| 12: 0 लॉरीक | 0.34 ग्रॅम | ~ | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 1.24 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 3.36 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिन | 1.47 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 3.49 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 पॅमिटोलिक | 0.27 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 3.22 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.46 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 0.28 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 3 लिनोलेनिक | 0.18 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.18 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 20% | 9% | |
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.28 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 6% | 2.7% | |
| इतर पदार्थ | |||||
| चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य | 2 मिग्रॅ | ~ | |||
| थिओब्रोमाईन | 69 मिग्रॅ | ~ |
उर्जा मूल्य 222 किलो कॅलरी आहे.
आईस्क्रीम, मऊ, चॉकलेट 13% चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 18%, व्हिटॅमिन बी 12 - 16,7%, कॅल्शियम - 13,1%, फॉस्फरस - 14,5%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
टॅग्ज: उष्मांक 222 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, हे कसे उपयुक्त आहे आइस्क्रीम मऊ, चॉकलेट 13% चरबी, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुण आईस्क्रीम मऊ, चॉकलेट 13% चरबी,