सफरचंद ठप्प आंबल्यास

किण्वित सफरचंद जाम दाणेदार साखर घालून ते पचवून पुन्हा जिवंत केले जाऊ शकते. जारमधून जाम एका तामचीनी पॅनमध्ये हस्तांतरित केले जाते, त्यात साखर जोडली जाते (प्रति 200 लिटर जाम सुमारे 1 ग्रॅम साखर) आणि सुमारे 10-20 मिनिटे (प्रमाणानुसार) उकळते.

पचलेले उत्पादन निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये गुंडाळले जाते. जारची थोडी मात्रा घेण्याची आणि सफरचंद ठप्प लवकरात लवकर खाण्याची शिफारस केली जाते. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे अधिक चांगले आहे, कारण पुनर्रचित जामचे शेल्फ लाइफ लहान आहे.

हलके किण्वित सफरचंद जाम गोड भाजलेल्या मालासाठी भरण्यासाठी वापरता येतो. मग अतिरिक्त स्वयंपाक करून त्रास देणे आवश्यक नाही.

जर जाम खूप आंबट असेल तर आपण पुन्हा उकळताना त्यात बेकिंग सोडा घालू शकता जेणेकरून अतिरिक्त आम्ल निष्प्रभावी होईल. बेकिंग सोडा प्रति लिटर पुरेसे 1 चमचे.

/ /