इम्पीरियल कॅटेलास्मा (कॅटेथेलास्मा इम्पीरियल)
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ऑर्डर: Agaricales (Agaric किंवा Lamellar)
- कुटुंब: Catathelasmataceae (Catatelasma)
- वंश: Catathelasma (Katatelasma)
- प्रकार: Catathelasma imperiale (Catatelasma imperial)
असा मशरूम Catatelasma शाही अनेक अजूनही कॉल करतात इम्पीरियल शॅम्पिगन.
टोपी: 10-40 सेमी; तरुण मशरूममध्ये ते बहिर्वक्र आणि चिकट असते, नंतर ते प्लानो-कन्व्हेक्स किंवा जवळजवळ सपाट आणि कोरडे होते; तुटलेल्या तंतू किंवा तराजूसह. गडद तपकिरी ते तपकिरी, लालसर तपकिरी किंवा पिवळसर तपकिरी रंगाचा, टोपीचा पृष्ठभाग प्रौढ झाल्यावर अनेकदा तडे जातात.
ब्लेड्स: डिक्युरंट, पांढरे किंवा किंचित पिवळसर, काहीवेळा वयानुसार ते राखाडी रंगाचे होतात.
स्टेम: 18 सेमी लांब आणि 8 सेमी रुंद, पायाच्या दिशेने निमुळता होत जाणारे, आणि सहसा खोलवर रुजलेले, कधीकधी जवळजवळ पूर्णपणे भूमिगत. अंगठीच्या वरचा रंग पांढरा आहे, अंगठीच्या खाली तपकिरी आहे. अंगठी दुहेरी खाली लटकत आहे. वरची अंगठी कव्हरलेटचे अवशेष असते, बहुतेकदा सुरकुत्या असतात आणि खालची रिंग सामान्य कव्हरलेटचे अवशेष असते, जी त्वरीत कोसळते, म्हणून प्रौढ मशरूममध्ये दुसऱ्या रिंगचा फक्त अंदाज लावला जाऊ शकतो.
देह: पांढरा, कडक, टणक, उघड झाल्यावर रंग बदलत नाही.
गंध आणि चव: कच्च्या मशरूममध्ये एक स्पष्ट पावडर चव असते; वास जोरदार पावडर आहे. उष्मा उपचारानंतर, पिठाची चव आणि वास पूर्णपणे अदृश्य होतो.
बीजाणू पावडर: पांढरा.
मुख्य वैशिष्ट्य एक ऐवजी मनोरंजक देखावा, तसेच एक प्रभावी आकार आहे. मशरूम तरुण असताना, त्याला पिवळसर रंगाची छटा असते. तथापि, पूर्ण पिकल्यावर ते गडद तपकिरी होते. टोपी थोडी बहिर्वक्र आणि पुरेशी जाड आहे, ती खूप शक्तिशाली स्टेमवर स्थित आहे, जी टोपीच्या पायथ्याशी अगदी जाड आणि दाट आहे. Catatelasma शाही गुळगुळीत, स्टेमवर लहान तपकिरी डाग आणि टोपीचा रंग असमान असू शकतो.
आपल्याला हे आश्चर्यकारक मशरूम केवळ पूर्वेकडील भागात, पर्वतीय भागात, बहुतेकदा आल्प्समध्ये आढळू शकते. जुलै ते मध्य शरद ऋतूपर्यंत स्थानिक लोक त्याला भेटतात. हा मशरूम कोणत्याही स्वरूपात सहज खाऊ शकतो. हे अगदी चवदार आहे, उच्चारित शेड्सशिवाय, काही डिशमध्ये जोडण्यासाठी आदर्श आहे.
इकोलॉजी: संभाव्यतः मायकोरिझल. हे उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात आणि शरद ऋतूतील एकट्या किंवा शंकूच्या आकाराच्या झाडाखाली जमिनीवर लहान गटांमध्ये उद्भवते. Engelman ऐटबाज आणि उग्र त्याचे लाकूड (subalpine) अंतर्गत वाढण्यास प्राधान्य देते.
सूक्ष्म तपासणी: बीजाणू 10-15 x 4-6 मायक्रॉन, गुळगुळीत, आयताकृती-लंबवर्तुळाकार, पिष्टमय. बासिडिया सुमारे 75 मायक्रॉन किंवा अधिक.
तत्सम प्रजाती: सुजलेल्या कॅटेलास्मा (सखालिन शॅम्पिगन), किंचित लहान आकार, रंग आणि पिठाचा वास आणि चव नसलेल्या इम्पीरियल शॅम्पिग्नॉनपेक्षा भिन्न आहे.