ओडेसा रेस्टॉरंटमध्ये बर्फाची एक असामान्य प्लेट विशेषतः कोल्ड सूपच्या सर्व्हिंगसाठी तयार केली गेली आहे. आणि ते बर्‍याच वर्षांपासून हे करत आहेत. तथापि, अशी प्लेट नेत्रदीपक, सोयीस्कर आणि व्यावहारिक आहे.
“आम्ही 5 वर्षांपासून अशा मूळ पद्धतीने होममेड केफिरसह मांस ओक्रोशका सर्व्ह करत आहोत. प्लेट आणि डिश दोन्ही अभ्यागतांमध्ये अवास्तव आनंद देतात, ”कॅफे यू अँजेलोव्हिख फॅमिली रेस्टॉरंटची मालक आणि शेफ युलिया एंजेलोवा म्हणते.
जूलियाने तिच्या आईने तिला 20 वर्षांपूर्वी दिलेल्या जुन्या कूकबुकवरुन कल्पना घेतली. घरगुती आरामदायक रेस्टॉरंटच्या संकल्पनेसाठी उपयुक्त असा मी सर्वात चांगला पर्याय वापरल्याशिवाय मी प्रथम प्रयत्न केला, प्रयोग केला.
ओक्रोशकासाठी बर्फाचे डिश शुद्ध पाणी, खाद्य फुले, औषधी वनस्पती आणि डिशच्या चमकदार घटकांपासून बनवले जातात. सूपसाठी बर्फाच्या भांड्याचे तापमान उणे 18 अंश आहे, कोणत्याही उष्णतेमध्ये ओक्रोशका बराच काळ थंड राहील. 350 मिलीची सर्व्हिंग फक्त एका खोल प्लेटमध्ये बसते. जरी, प्लेटचा आकार आणि आकार कोणताही असू शकतो, हे सर्व स्वयंपाकाच्या कल्पनेवर अवलंबून असते. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तुम्ही वेगवेगळ्या प्रकारच्या पहिल्या अभ्यासक्रमांसाठी डिशेस सजवू शकता.
बर्फाचा एक वाडगा शांतपणे 2 तास उभे असेल, म्हणून आपण खायला घाई करू शकत नाही, परंतु संपूर्णपणे ओक्रोशकाच्या दृश्याचा आणि चवचा आनंद घ्या. परंतु जरी प्लेट वितळण्यास सुरवात झाली तरीही त्याचा कोल्ड सूपच्या चववर परिणाम होणार नाही.
तसे, अशा प्लेटमध्ये आपण कोणत्याही राष्ट्रीय पाककृतीची कोल्ड डिश सर्व्ह करू शकता - स्पॅनिश गझपाचो, पोलिश कोल्ड, भाजी कोशिंबीर.