घरी आपण फॉइलमध्ये, स्लीव्हमध्ये मासे बेक करतो आणि रेस्टॉरंटमध्ये आपण मिठाच्या कवचात भाजलेले मासे खायला जातो. पण स्वीडिश रेस्टॉरंट्स पुढे गेले - त्यांना वितळलेल्या काचेचा वापर करून मासे शिजवण्याचा मार्ग सापडला.
हे असे कार्य करते: प्रथम, मासे ओल्या वृत्तपत्राच्या अनेक स्तरांमध्ये गुंडाळले जातात आणि नंतर गरम ग्लासने ओतले जातात. मूलत:, वितळलेला काच एक बेकिंग डिश बनतो, सुमारे 1150 अंश सेल्सिअस पर्यंत गरम होतो.
ही प्रक्रिया अतिशय नेत्रदीपक दिसते. आणि ते शिजवण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतात. परिणाम एक निविदा आणि रसाळ मासे आहे.
बिग पिंक ग्लासब्लोइंग स्टुडिओच्या सहाय्याने संपूर्ण प्रक्रिया आधीच तयार करून आम्ही रोट रेस्टॉरंटमध्ये असे असामान्य तंत्रज्ञान जगासमोर सादर केले.
रेस्टॉरंटच्या पाहुण्यांना मासे तयार करण्याचा हा नाविन्यपूर्ण मार्ग आवडतो, जे आधीच आस्थापनाचे एक नेत्रदीपक वैशिष्ट्य बनले आहे.