झटपट पफ पेस्ट्री. व्हिडिओ

पिक पेस्ट्री लवकर पिकण्याची सर्वात लोकप्रिय कृती चिरलेली मार्जरीनच्या वापरावर आधारित आहे. या उत्पादनाच्या एका पॅकसाठी (200 ग्रॅम), आपल्याला खालील घटकांच्या संचाची देखील आवश्यकता असेल:

- गव्हाचे पीठ (2 कप); - पाणी (0,5 कप); - दाणेदार साखर (1 चमचे); - टेबल मीठ (1/4 चमचे).

विशेष चाळणीतून लाकडी फळीवर गव्हाचे पीठ चाळा. दुसर्या कापण्याच्या पृष्ठभागावर, थंडगार मार्जरीन लहान चौकोनी तुकडे करा, ते पीठाच्या स्लाइडवर ठेवा आणि पिठासह चाकूने कापून घ्या. थंड स्वच्छ पाण्यात, टेबल मीठ आणि दाणेदार साखर पूर्णपणे विसर्जित करा, नंतर चरबीच्या पिठाच्या मिश्रणात खारट-गोड द्रव घाला.

पीठ पटकन मळून घ्या, ओल्या कापसाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 2 तास रेफ्रिजरेट करा. या वेळानंतर, पीठ बाहेर काढा आणि सुमारे 1 सेमी जाडीच्या थरात रोल करा. वर्कपीस 3-4 थरांमध्ये फोल्ड करा, ते पुन्हा रोल करा आणि ही प्रक्रिया 2-3 वेळा पुन्हा करा. मळणीच्या शेवटी, पफ पेस्ट्री सुमारे 1 तास थंड ठेवण्याचे सुनिश्चित करा - यामुळे कन्फेक्शनरीचा पुढील आकार सुलभ होईल.

चांगली पफ पेस्ट्री केवळ दर्जेदार घटकांपासून येईल. प्रीमियम पीठ, एकसमान प्लास्टिक मार्जरीन (क्रॅम्बल किंवा दही नसलेले) परदेशी गंध आणि बाहेर पडलेल्या थेंबाशिवाय सुसंगतता वापरा

लवकर पिकणारा पफ अंड्यातील पिवळ बलक आणि दुधाच्या जोडीने तयार केला जाऊ शकतो, नंतर पीठ अधिक कोमल, मऊ आणि चवदार होईल. रेसिपीचे सर्व साहित्य पूर्व थंड करा. पफ पेस्ट्री लवकर पिकवण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांच्या संचाची आवश्यकता असेल:

- लोणी (200 ग्रॅम); - गव्हाचे पीठ (2 कप); - चिकन अंड्यातील पिवळ बलक (2 पीसी.); - टेबल मीठ (चाकूच्या टोकावर); - दूध (2 चमचे).

पफ पेस्ट्री 230 ते 250 अंशांवर बेक करावे. जर ते कमी असेल तर बेकिंग शिजवणे कठीण होईल, परंतु जर ते जास्त असेल तर मिठाई त्वरीत कडक होईल आणि भाजली जाणार नाही.