आयर्न लैक्टेट हे स्टॅबिलायझर्सच्या सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक आहे जे अन्न उद्योगात बर्याच काळापासून वापरले जात आहे. या उपायाला लॅटिनमध्ये काय म्हणतात हे सर्व सामान्य लोकांना माहित नाही, परंतु ज्यांना निरोगी जीवनशैलीची आवड आहे त्यांना हे माहित आहे की लेबलवर ते E585 या संक्षेपाने चिन्हांकित आहे.
बाहेरून, पदार्थ किंचित हिरव्या रंगाची छटा असलेली पावडर आहे. हे पाण्यात कमी प्रमाणात विरघळणारे आहे, आणि त्याहूनही अधिक इथेनॉलमध्ये. परिणामी जलीय द्रावण, लोह लैक्टेटच्या सहभागासह, माध्यमाची किंचित आम्ल प्रतिक्रिया प्राप्त करते. जर त्याच वेळी प्रतिक्रियेमध्ये हवा गुंतलेली असेल, तर सर्वात सोप्या ऑक्सिडेशनला प्रतिसाद म्हणून अंतिम उत्पादन त्वरित गडद होईल.
ते सर्वात जास्त कुठे वापरले जाते?
E585 एक विश्वासार्ह रंग फिक्सर म्हणून स्थित आहे. जेव्हा ते आहाराच्या स्वरूपातील अन्नाच्या उत्पादनात गुंतलेले असतात तेव्हा जगभरातील उत्पादक त्यास प्राधान्य देतात. तसेच, ऑलिव्हच्या संवर्धनादरम्यान युरोपियन कारखाने तिला मदत करतात, जे नंतर निर्यातीसाठी पाठवले जातात. गडद सावली निश्चित करण्यासाठी हे आवश्यक आहे.
फार्मास्युटिकल्समध्ये ऍडिटीव्हशिवाय नाही. काही डॉक्टर औषधांसाठी एक साधे प्रिस्क्रिप्शन देखील लिहू शकतात ज्यात फक्त एक सक्रिय घटक असतो - फेरस लैक्टेट. लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा असलेल्या रुग्णांसाठी अशी एकल-घटक औषधे लिहून दिली जातात. अशा औषधांच्या वापराच्या सूचना पूर्वस्थितीसह या दिशेच्या रोगांच्या प्रतिबंधासाठी देखील उपाय वापरण्याची शक्यता प्रदान करतात.
शरीरावर प्रभाव
सादर केलेल्या ऍडिटीव्हसाठी कोणते समानार्थी शब्द वापरले गेले होते याची पर्वा न करता, शरीरावर त्याचा प्रभावाचा स्पेक्ट्रम समान राहतो. हे रक्तातील लोहाची पातळी वाढवण्याबद्दल आहे. संचयी प्रभावासह, ते अंशतः किंवा पूर्णपणे ऍनेमिक सिंड्रोमपासून मुक्त होते. नंतरचे केवळ वाढलेल्या थकवा, अशक्तपणामुळेच नव्हे तर सतत चक्कर आल्याने देखील प्रकट होते.
एक अतिरिक्त फायदा म्हणजे हेमॅटोपोएटिक फंक्शनची उत्तेजना. परंतु वरील पार्श्वभूमीच्या विरोधात, आपण विविध दुष्परिणामांची दृष्टी गमावू नये. जेव्हा जास्तीत जास्त स्वीकार्य डोस ओलांडला जातो तेव्हा अनेकदा ते स्वतःला जाणवतात.
मळमळ मध्ये विचलन व्यक्त केले जाते, त्यानंतर उलट्या, तसेच दीर्घकाळापर्यंत डोकेदुखी.
प्रयोगशाळेतील उंदरांवर आयर्न लॅक्टेट दिलेल्या वैज्ञानिक प्रयोगादरम्यान, हे स्पष्ट झाले की परिशिष्ट एकेकाळी दिसते तितके सुरक्षित नाही. परिणामांमध्ये ट्यूमर तयार होण्याचा धोका वाढला आहे. जरी एखाद्या व्यक्तीसाठी हे जोखीम खूपच कमी आहेत, याचा अर्थ असा नाही की आरोग्याच्या सद्य स्थितीसाठी दैनंदिन डोसचे उल्लंघन करणे शक्य आहे.