ज्यूस एक्सट्रॅक्टर किंवा ज्यूसर: कसे निवडावे? - आनंद आणि आरोग्य

आपण शेवटी ज्यूसिंगसाठी घरगुती उपकरण खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला आहे का? हम्म, ते स्वादिष्ट रसांचे वचन देते !! समस्या अशी आहे की या सर्व उत्पादनांमध्ये, विशेषत: ज्यूस एक्स्ट्रॅक्टर आणि ज्यूसरमध्ये काय निवडायचे हे आपल्याला खरोखर माहित नाही. ज्यूस एक्सट्रॅक्टर किंवा ज्यूसर: कसे निवडावे?

आनंद आणि आरोग्य तुमच्यासाठी आहे, आम्ही तुम्हाला तुमच्या गरजेनुसार सर्वात योग्य निवड करण्यासाठी योग्य सल्ला देऊ.

ज्यूसर आणि ज्यूसर कसे काम करतात?

ज्युसर आणि ज्युसर दोन्ही तुम्हाला घरच्या फळांचा रस बनवतात. ते रोटेशन पद्धतीद्वारे रस पासून लगदा वेगळे करतात जे मशीनच्या प्रकारानुसार भिन्न असतात.

सेंट्रीफ्यूज ऑपरेटिंग मोड

ज्यूसर (1) फळांना चिरडतात आणि अन्नावर लावलेल्या केंद्रापसारक शक्तीपासून रस बनवतात. ते डिव्हाइसच्या शीर्षस्थानी असलेल्या डक्टसह सुसज्ज आहेत. त्याला चिमणी म्हणतात आणि त्याचा आकार डिव्हाइसवर अवलंबून बदलतो.

उपकरण जितके मोठे असेल तितके मोठे चिमणी, त्यात मोठी फळे न कापता ठेवता येतील. ज्यूसरसह, आपल्याला सोलणे, बियाणे किंवा चिरणे (एक प्राधान्य) करण्याची आवश्यकता नाही. पण मी मोठी फळे अर्धी कापण्याची शिफारस करतो. योग्य प्रकारे देखभाल केल्यावर उपकरणे जास्त काळ टिकतात.

फायरप्लेसमध्ये फळे आणि भाज्या घातल्या जातात. जेव्हा तुमची फळे आणि भाज्या चिमणीमध्ये आणल्या जातात, तेव्हा यंत्र खवणीने सुसज्ज असते जे तुमची फळे आणि भाज्या वाढवतात.

सेंट्रीफ्यूज अतिशय वेगवान रोटेशन सिस्टीम वापरते, खूप उच्च शक्तीसह, कधीकधी 15 क्रांती / मिनिटांपर्यंत पोहोचते. हे सर्व आपल्या मशीनच्या आकार आणि शक्तीवर अवलंबून असते. जेव्हा त्यांच्याकडे मोठी शक्ती असते, तेव्हा ते कठोर फळे आणि भाज्या चिरडतात.

जेव्हा रोटेशन सिस्टीममुळे अन्न फुगवले जाते, तेव्हा तुम्हाला एक लगदा मिळतो. हा लगदा एका अतिशय बारीक जाळीच्या ग्रिडकडे निर्देशित केला जातो जो वाळलेल्या लगद्यापासून द्रव (रस) वेगळे करण्याची काळजी घेईल.

ज्यूसर्स रस गोळा करण्यासाठी पिचरने सुसज्ज आहेत. त्यामुळे मिळालेला रस पिचरला पाठवला जाईल. वाळलेल्या लगद्यासाठी, ते पुनर्प्राप्ती टाकीमध्ये मशीनच्या मागील बाजूस नेले जाईल.

तुमचा रस सुरुवातीला फणसदार आहे आणि हळूहळू काही सेकंदात तो स्पष्ट होतो. हे वेगवान फिरणे आहे जे या फोमला चालवते, लक्षात ठेवा, फळे आणि भाज्या पल्व्हराइज्ड झाल्या आहेत.

व्हिडिओ मध्ये ऑपरेशन:

सेंट्रीफ्यूजचे फायदे आणि तोटे

रस काढणारा कसा कार्य करतो

आपली फळे, भाज्या किंवा औषधी वनस्पती स्वच्छ केल्यानंतर; तुम्ही त्यांना मुखपत्रात घाला. त्यानंतर त्यांना डिव्हाइसच्या आत उपलब्ध असलेल्या एक किंवा अधिक चाळणीच्या विरूद्ध एक्सट्रॅक्शन स्क्रूच्या दिशेने निर्देशित केले जाईल (2). या दाबामुळे रस चाळणीतून थेट वाहतो. लगदा काढण्यासाठी निर्देशित केला जातो.

येथे वेग कमी आहे, ज्यामुळे प्रत्येक फळ आणि भाजीपालाचे पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवता येते. ज्यूसर प्रत्यक्षात स्क्रू (1 किंवा अधिक) बनलेले असतात जे हळूहळू रस पिळून काढतात. अन्नाचा रस थंड दाबला जातो असे म्हटले जाते.

ज्यूसरच्या विपरीत, रस काढणारा अन्नाचे पौष्टिक मूल्य कमी करत नाही. हे त्यांचे सर्व पौष्टिक फायदे टिकवून ठेवतात.

आपल्याकडे अनेक प्रकारचे ज्यूसर आहेत. ते मॅन्युअल किंवा इलेक्ट्रिक असू शकतात. ते उभ्या किंवा आडव्या स्थितीत असू शकतात. अनुलंब रस काढणारे कमी जागा घेतात.

व्हिडिओ मध्ये ऑपरेशन:

रस काढण्याचे फायदे आणि तोटे

वाचण्यासाठी: आपल्या ज्यूस एक्सट्रॅक्टरसह बनवण्यासाठी 25 पाककृती

दोन घरगुती उपकरणांचे घटक काय आहेत

सेंट्रीफ्यूज साधारणपणे बनलेला असतो

• 1 फायरप्लेस. इथेच फळे आणि भाज्या घातल्या जातात
• लगद्यातून रस काढण्यासाठी 1 चाळणी
• 1 मोटर: हे असे आहे जे रोटेशनल फोर्स परिभाषित करते.
• 1 घडा. जेव्हा रस बनवला जातो तेव्हा तो घागरीमध्ये गोळा केला जातो
• 1 ठिबक ट्रे: इथेच लगदा नेला जातो. हे मशीनच्या मागील बाजूस आहे.

रस काढणारा: त्याचे सादरीकरण क्षैतिज किंवा अनुलंब आहे यावर अवलंबून असते.

जेव्हा ती आडवी असते तेव्हा त्याची मोटर बाजूला असते. जेव्हा ती उभी असते तेव्हा त्याची मोटर अगदी खाली स्थित असते. परंतु त्यांच्यात ही वैशिष्ट्ये समान आहेत:

• 1 किंवा अधिक वर्म्स
• 1 किंवा अधिक चाळणी
• रस आणि लगदा गोळा करण्यासाठी 2 कंटेनर
• 1 कॅप (काही एक्सट्रॅक्टर). कॅप डिव्हाइसच्या आउटलेटवर स्थित आहे आणि आपल्याला विविध रस मिसळण्याची परवानगी देते.

ज्यूस एक्स्ट्रक्टरमधून ज्यूसर कसा ओळखावा

ज्यूसर सर्व उभ्या असतात तर तुमच्याकडे उभ्या आणि आडव्या आकाराचे रस काढणारे (5) असतात.

त्याऐवजी, juicers मागे लगदा कंटेनर (कचरा साठी) आणि पिचर (रस साठी) समोर आहे. ज्यूस एक्स्ट्रॅक्टरसाठी, दोन जलाशय समोर आहेत.

आपण सहसा रस काढण्याच्या माध्यमातून चाळणी, स्क्रू पाहू शकता. सेंट्रीफ्यूजसाठी असे नाही.

वाढत्या प्रमाणात, रस काढणारे पुढच्या टोपीने बनवले जातात.

टोपी रस बाहेर येताच मिसळण्याची परवानगी देते. तथापि, कॅपसह सेंट्रीफ्यूज नाही. सेंट्रीफ्यूज ऐवजी ठिबक विरोधी प्रणाली आहे.

याव्यतिरिक्त, रस काढणार्‍यांच्या रोटेशनची गती 100 क्रांती / मिनिटांपेक्षा कमी असते, तर उपकेंद्राच्या शक्तीच्या आधारावर सेंट्रीफ्यूज हजारो / मिनिटे असते.

एक्स्ट्रॅक्टरमध्ये एक किंवा अधिक स्क्रू असतात. सेंट्रीफ्यूजमध्ये स्क्रू नसतात.

खरेदी करण्यापूर्वी, डिव्हाइसच्या तांत्रिक डेटा शीटवर एक नजर टाका जेणेकरून त्याच्या निवडीमध्ये चूक होऊ नये.

पर्याय

स्टीम एक्स्ट्रक्टर

स्टीम एक्स्ट्रॅक्टरच्या सहाय्याने, फळांवर स्टीमच्या परिणामामुळे रस मिळतो. स्टीम एक्स्ट्रॅक्टर 3 स्तरांनी बनलेला असतो, त्यातील पहिला गॅस स्टोव्हवर ठेवला जातो. पाणी पहिल्या स्तरावर ठेवले जाते आणि फळे शेवटच्या स्तरावर असतात.

जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा वाफ वाढते आणि आपल्या फळावर दबाव टाकतो. हे “क्रॅश” होतील आणि त्यात असलेले रस सोडतील. रस मध्यवर्ती पातळीच्या कंटेनरमध्ये खाली जातो. याचा फायदा असा आहे की रस अनेक आठवड्यांसाठी ज्युसर किंवा एक्स्ट्रॅक्टरमधील रसांपेक्षा वेगळा ठेवता येतो.

उरलेले कुचलेले फळ इतर स्वयंपाकासाठी वापरले जाते. शिवाय, हे स्वस्त आहे आणि स्क्रू एक्स्ट्रॅक्टरच्या बाबतीत लहान तुकडे करण्याची गरज नाही.

स्टीम एक्स्ट्रॅक्टरद्वारे तयार केलेला रस ताजा नाही, तो गरम केला जातो. याचा अर्थ असा होतो की फळांचे रसामध्ये रूपांतर होताना त्यांचे काही पोषक घटक नष्ट होतात. जीवनसत्त्वे, खनिजे, शोध काढूण घटक आणि इतर उष्णतेस संवेदनशील असतात. हे सेंट्रीफ्यूज सारखेच प्रभाव आहे.

प्रमाणाच्या दृष्टिकोनातून, स्टीम ज्यूसर फळांच्या समान प्रमाणात स्क्रू एक्स्ट्रॅक्टरपेक्षा कमी उत्पादन करतो.

लिंबूवर्गीय दाबा

लिंबूवर्गीय प्रेस हे एक स्वयंपाकघर उपकरण आहे जे आपल्याला लिंबूवर्गीय फळे पिळण्याची परवानगी देते (6). हे 18 व्या शतकाच्या आसपास दिसून आले. त्यात एक लीव्हर आहे ज्याचा वापर फळांच्या अर्ध्या भागावर दबाव आणण्यासाठी केला जातो. फळाच्या खाली रस गोळा करण्यासाठी कंटेनर आहे.

आमच्याकडे दोन मॉडेल आहेत. मॅन्युअल लिंबूवर्गीय प्रेस आणि इलेक्ट्रिक लिंबूवर्गीय प्रेस जे वेगवान आहे परंतु ज्याची साफसफाई थोडी क्लिष्ट आहे.

लिंबूवर्गीय प्रेस फक्त लिंबूवर्गीय फळांमधून रस काढते. मग रस काढणारा, लिंबूवर्गीय दाबाच्या विपरीत, ते आम्हाला पुरवलेल्या रसाचे प्रमाण फळांच्या समान रसासाठी रस काढणाऱ्याने दिलेल्या रकमेपेक्षा 30% कमी आहे.

फळ दाबा

हे एक उपकरण आहे जे आपल्याला मऊ फळे पिळून काढण्याची परवानगी देते. सर्वसाधारणपणे, आम्ही सफरचंद किंवा नाशपाती दाबल्याबद्दल बोलतो. या दोन फळांपासून रस मिळवण्यासाठी याचा अधिक वापर होतो. तथापि, द्राक्षे सारखी मऊ फळे काढण्यासाठी हे आदर्श आहे.

निष्कर्ष काढणे

या लेखात आपल्याकडे आहे सेंट्रीफ्यूज आणि एक्स्ट्रक्टरची भिन्न कार्ये. आपल्याला त्यांचे फायदे आणि तोटे देखील माहित आहेत. त्यामुळे आपण आपली खरेदी कराल हे एका जागरूक मनात आहे.

ज्युसर आणि ज्यूसर मधील इतर काही फरक तुमच्या लक्षात आला आहे का? तुम्हाला या दोन मशीनचे इतर कोणतेही फायदे आणि तोटे माहित आहेत का? तुमचे मत आमच्याशी शेअर केल्याबद्दल धन्यवाद