आम्ही पैज लावतो की तुम्ही हा कधीही प्रयत्न केला नाही. पण तुम्हाला ते करण्याची संधी आहे!
मध्यभागी अंडी असलेली प्रसिद्ध “बोट्स” – अजारियन खाचापुरी – ही जॉर्जियन पाककृतीची खरी क्लासिक आहे, त्याचा ट्रेडमार्क आहे. या डिशचा आस्वाद घेण्यासाठी, Wday.ru वेबसाइट आणि Telesem मासिकाने त्यांच्या भागीदारांना शाफ्रान रेस्टॉरंटमध्ये आमंत्रित केले आहे, जेथे आजकाल खाचापुरी महोत्सव सुरू आहे.
रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये अजारियन खाचपुरीचे दहा (!) प्रकार आहेत. हे कसे शक्य झाले? रेस्टॉरंटने क्लासिक्सचा आधार घेतला, त्यात नाविन्यपूर्ण घटक जोडले आणि थीमवर लेखकांच्या अनेक भिन्नता तयार केल्या. चवीनुसार दहा वेगवेगळे पदार्थ तयार झाले, त्यात अंड्यासह क्लासिक खाचपुरी - पालकासह खाचपुरी, टोमॅटोसह खाचपुरी, मशरूमसह खाचपुरी, भाजलेल्या मिरचीसह खाचपुरी, चिकनसह खाचपुरी, बीफसह खाचपुरी, खाचपुरी आणि हिरवी गोड खाचपुरी आणि लंबापुरी. - कॉटेज चीज आणि चेरीसह खाचपुरी.
एका शब्दात, आता प्रत्येकाला परिपूर्ण खाचपुरी सापडेल!
चाखताना, रेस्टॉरंटच्या मेनूमध्ये सादर केलेले सर्व अजारियन खाचपुरी पर्याय वापरून पहा. सुरुवातीला हे काम सोपे आणि सोपे वाटले! वाटेल, कापून खा. परंतु! टेबलावर दिसणाऱ्या प्रत्येक नवीन खाचपुरीबरोबर ते अधिकाधिक कठीण होत गेले - मोठे भाग, एक हार्दिक डिश आणि सुगंध असा आहे की त्याचा प्रतिकार करणे अशक्य आहे! आम्ही सर्व काही खाल्ले, अगदी काढून घेण्याचे आदेश दिले. आस्वाद घेणार्‍या सर्व पाहुण्यांना त्यांच्या कुटुंबीयांनी अडजरियन खाचापुरीच्या थीमवर हे स्वादिष्ट प्रकार वापरून पहावेत अशी इच्छा होती. याशिवाय, जाण्यासाठी ऑर्डर देताना शफ्रान वीस टक्के सूट देते.
चाखलेल्या खाचपुरीबद्दलही चाखलेल्यांना आपले मत मांडता आले. सुरू होण्यापूर्वी, प्रत्येकाला डिशेसच्या यादीसह रिक्त स्थान दिले गेले होते, प्रत्येकाचे दहा-पॉइंट स्केलवर मूल्यांकन केले गेले होते आणि त्याच्या टिप्पण्या लिहिल्या होत्या.
चाखण्याच्या निकालांनुसार लीडर्स अंड्यासह क्लासिक अजारियन खाचापुरी, पालकासह खाचपुरी, भाजलेली मिरचीसह खाचपुरी, कोकरूसह खाचपुरी, चेरीसह खाचपुरी होते.
स्वतः करून पहा. तुमची आवड नक्कीच निवडा! खाचपुरी महोत्सव जून अखेरपर्यंत चालणार आहे.
केफ्रॉन रेस्टॉरंटच्या आदरातिथ्याबद्दल धन्यवाद, तिचे संचालक तमारा पोलेवा आणि शेफ एलेना कुलिकोवा.