20 व्या शतकातील बहुतेक काळ, कोलेस्टेरॉल हे निरोगी शरीराचे सर्वात वाईट शत्रू मानले जात असे. तथापि, अलिकडच्या वर्षांत केलेल्या अभ्यासाचे निष्कर्ष प्रत्येक वेळी दर्शवतात की हे वैशिष्ट्य इतके अस्पष्ट नाही. अलीकडे डॉक्टरांनी कोलेस्टेरॉलचे “वाईट” आणि “चांगले” असे विभाजन करण्यास सुरुवात केली.: पहिला आपल्या रक्तवाहिन्यांमध्ये स्थिर होतो, दुसरा तो फ्लश करतो आणि यकृताला देतो, जिथे कोलेस्टेरॉलची प्रक्रिया होते आणि शरीरातून उत्सर्जित होते.
आज असे मानले जाते की या दोन जातींचे संतुलन महत्वाचे आहे, आणि कमी कोलेस्टेरॉल पातळी - त्याउलट, सर्वोत्तम निर्देशकापासून दूर आहे, कारण विशिष्ट संप्रेरकांच्या संश्लेषणासाठी तसेच व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे.… या पदार्थाची पातळी कमी करण्यासाठी चरबीयुक्त पदार्थांचा संशयास्पद आणि नकार.
खरं ते आहे शरीरात असलेले सुमारे 80% कोलेस्टेरॉल यकृताद्वारे तयार केले जाते आणि उर्वरित 20% आपल्याला अन्नातून मिळते.... त्यानुसार, "बाहेरून" येत असलेल्या कोलेस्टेरॉलच्या पातळीत घट झाल्यामुळे, आपले शरीर त्याची कमतरता भरून काढण्याचा प्रयत्न करेल, ज्यामुळे, त्याउलट, रक्तातील या पदार्थाची सामग्री वाढू शकते.
अभ्यासाचे प्रमुख अल्बर्ट सालेही यांच्या मते स्वादुपिंडात रिसेप्टर असतो GPR183, जे यकृताद्वारे उत्पादित कोलेस्टेरॉल उत्पादनांपैकी एकाशी संपर्क साधून सक्रिय होते. या शोधामुळे या रिसेप्टरचे कोलेस्टेरॉलचे बंधन अवरोधित करण्याचा मार्ग विकसित होऊ शकतो, किंवा, उलट, सक्रिय होऊ शकतो. असू शकते कमी कोलेस्टेरॉल असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त, ज्यामुळे पुरेसे इंसुलिन तयार होत नाही आणि त्याउलट - शरीरातील त्याचे प्रमाण कमी करण्यासाठी… शेवटी, इन्सुलिनची वाढलेली पातळी भूक आणि त्यानुसार वजन वाढण्यावर परिणाम करू शकते. मधुमेहाचा धोका सांगायला नको.