पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 401 केकॅल | 1684 केकॅल | 23.8% | 5.9% | 420 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.27 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 0.4% | 0.1% | 28148 ग्रॅम |
चरबी | 44.46 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 79.4% | 19.8% | 126 ग्रॅम |
पाणी | 54.38 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.4% | 0.6% | 4180 ग्रॅम |
राख | 1.82 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.003 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 0.2% | 50000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.003 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 0.2% | 60000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.03 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.6% | 0.1% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.007 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.4% | 0.1% | 28571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 11.8 μg | 10 μg | 118% | 29.4% | 85 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी 3, कोलेकलसीफेरॉल | 11.8 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.94 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 26.3% | 6.6% | 381 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.004 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 500000 ग्रॅम | ||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 17 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 0.7% | 0.2% | 14706 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.2% | 50000 ग्रॅम | |
मॅग्नेशियम, मि | 1 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 716 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 55.1% | 13.7% | 182 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 2.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 37037 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 4 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 0.5% | 0.1% | 20000 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.06 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 30000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.005 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 40000 ग्रॅम |
तांबे, घन | 9 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.2% | 11111 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.02 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 0.2% | 60000 ग्रॅम | |
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.562 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 0.475 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 11.055 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.014 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.17 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.148 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 2.024 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.607 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 6.285 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.039 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.979 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.136 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 10.351 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 61.6% | 15.4% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.034 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.033 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.019 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 10.132 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 9.657 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 0.475 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.155 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 सीआयएस | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 20.974 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 101.8% | 25.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 18.457 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ट्रान्स आयसोमर, निर्धारित नाही | 0.087 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 18.343 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 कॉन्जुगेटेड लिनोलिक idसिड | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 2.49 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 2.386 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
20: 5 इकोसापेंटेनॉइक (ईपीए), ओमेगा -3 | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 2.388 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 100% | 24.9% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 18.476 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 110% | 27.4% |
उर्जा मूल्य 401 किलो कॅलरी आहे.
- टीस्पून = 14 ग्रॅम (56.1 किलो कॅलरी)
मार्जरीनचा प्रसार, 40-49% चरबी भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: व्हिटॅमिन डी - 118%, व्हिटॅमिन ई - 26,3%
- व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे होमिओस्टॅसिस राखते, हाडांच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस चालते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची बिघाड चयापचय होते, हाडांच्या ऊतींचे डिमिनेरायझेशन वाढते ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 401 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे मार्गरीन स्प्रेड, 40-49% चरबी, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म मार्गरीन स्प्रेड, 40-49% चरबी