सामग्री
मेक्सिकन सॅलड: चांगल्या मूडसाठी पाककृती. व्हिडिओ
मेक्सिको हा एक देश आहे जिथे सूर्य राज्य करतो. उष्ण उन्हाळा आणि उबदार हिवाळा तेथे राहणे सोपे आणि आरामदायक बनवते. आणि भाज्या आणि फळांची कापणी, जी वर्षातून अनेक वेळा होते, मेक्सिकन गृहिणींना विविध प्रकारचे स्वादिष्ट आणि विविधरंगी सॅलड तयार करण्यास अनुमती देते.
हार्दिक मेक्सिकन तांदूळ सॅलड - एक स्वादिष्ट दुसरा कोर्स
गरम मेक्सिकोमध्ये, तुम्हाला दुपारच्या जेवणात फॅटी कटलेट किंवा तळलेले चिकन मांडी खावेसे वाटत नाही. म्हणून, लॅटिन अमेरिकन गृहिणींनी विविध तृणधान्ये आणि भाज्यांच्या मिश्रणातून हार्दिक कोल्ड स्नॅक्स कसे तयार करावे हे शिकले आहे. हे पदार्थ जडपणाची भावना न ठेवता केवळ भूकच भागवत नाहीत तर ते खूप उपयुक्त आहेत आणि पचन सुधारतात. तांदळासह पारंपारिक मेक्सिकन सॅलड बनविण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- उकडलेले तांदूळ (200 ग्रॅम); - उकडलेले कॉर्न (धान्य किंवा लहान कान - 200 ग्रॅम); - बल्गेरियन मिरपूड (200 ग्रॅम); - चिरलेली हिरव्या भाज्या (कांदा, कोथिंबीर - 50 ग्रॅम); - साल्सा सॉस (2 चमचे एल.); - लिंबू किंवा लिंबाचा रस (2 चमचे. एल); - ऑलिव्ह तेल (3 चमचे एल.); - इटालियन औषधी वनस्पती (1 टीस्पून).
सॅलडसाठी लांब धान्य तांदूळ वापरणे चांगले. ते अधिक कुरकुरीत आहे आणि ड्रेसिंगमधून एकत्र चिकटत नाही. हा तांदूळ उरलेल्या घटकांसोबत समान रीतीने मिसळला जातो, न आवडणाऱ्या गुठळ्या न बनवता.
तांदूळ आणि कॉर्न भोपळी मिरचीमध्ये मिसळले जातात, पट्ट्यामध्ये कापतात. नंतर साल्सा सॉस, लिंबाचा रस, इटालियन औषधी वनस्पती आणि औषधी वनस्पती मिसळून ऑलिव्ह तेल घाला. काही पाककृती सूचित करतात की भाज्या आणि तांदूळ व्यतिरिक्त, आपण सॅलडमध्ये तळलेले चिकन घालू शकता. मग डिश खूप समाधानकारक होईल, ते संपूर्ण डिनर पुनर्स्थित करण्यास सक्षम असेल.
बीन्ससह मेक्सिकन सॅलड - आळशी गृहिणींसाठी मूळ भूक वाढवणारे
बीन सॅलड एक क्लासिक मेक्सिकन डिश आहे. हे अगदी सोप्या पद्धतीने केले जाते. काही घटक कापण्याचीही गरज नाही, फक्त एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात घाला आणि मिक्स करा. डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- एवोकॅडो (2 पीसी.); - चेरी टोमॅटो (150 ग्रॅम); - काळे बीन्स (150 ग्रॅम); - कॉर्न धान्य (150 ग्रॅम); - फेटा चीज (150 ग्रॅम); - कांदा (½ डोके); - ठेचलेला लसूण (1 लवंग); - ऑलिव्ह तेल (5 चमचे); - हिरवे कोशिंबीर (गुच्छ); - लिंबाचा रस (1 टीस्पून); - बाल्सामिक व्हिनेगर (1 चमचे. एल.); - मिरपूड आणि मीठ (चवीनुसार).
मोठ्या किराणा दुकानात कॉर्नचे छोटे गोळे गोठवून विकले जातात. मिनी-कॉर्नची लांबी 5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही. 20-25 मिनिटे खारट उकळत्या पाण्यात कच्चे कान उकळवा
एवोकॅडोमधून खड्डे काढले जातात, लगदा चौकोनी तुकडे करतात. चेरी टोमॅटो अर्धवट केले जातात, कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये कापला जातो. फेटा चीजचे तुकडे करून टाकले जाते. बीन्स आणि कॉर्न जोडले जातात. लेट्यूसची पाने हाताने लहान तुकडे करतात. लसूण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये पिळून काढले जाते, लिंबाचा रस आणि व्हिनेगर, मिरपूड, मीठ ओतले जाते. ड्रेसिंग सॅलडमध्ये जोडली जाते, डिश मिसळली जाते. बीन्ससह हार्दिक आणि उत्साही मेक्सिकन सॅलड तयार आहे.