अधिकाधिक अमेरिकन केळीचे दूध विकत घेत आहेत

सर्वात यशस्वी फूड स्टार्टअप्सपैकी एक, केळीचे दूध, विक्रीत वाढ होत आहे.

केळीचे दूध, जे मूआलाद्वारे युनायटेड स्टेट्समध्ये उत्पादित आणि विकले जाते, त्याची सुरुवात 2012 मध्ये झाली. नंतर हा एक सामान्य स्वयंपाकघरातील एक छोटासा व्यवसाय होता. बँकर जेफ रिचर्ड्स, ज्यांना नट आणि लॅक्टोजची ऍलर्जी आहे, ते नियमित गाईचे दूध आणि लोकप्रिय नट दुधाला पर्याय शोधत होते. तेव्हाच जेफने केळीकडे लक्ष वेधले.

“जर तुम्ही पाणी आणि केळी मिसळलीत तर तुम्ही ते कसे करता याने काही फरक पडत नाही, त्याची चव पातळ केलेल्या केळी प्युरीसारखी असेल. - जेफ रिचर्ड्स म्हणतात - तथापि, आम्ही एक प्रक्रिया विकसित करण्यात व्यवस्थापित केले जी प्रत्येकाला आवडते अशी समृद्ध, मलईदार चव तयार करते. "

यशस्वी सूत्राच्या शोधात, रिचर्ड्सला मिनेसोटा विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांनी मदत केली, ज्यांनी पेय औद्योगिक उत्पादनासाठी एक प्रक्रिया विकसित केली. अशा प्रकारे, त्याला एक सेंद्रिय आणि तुलनेने स्वस्त वनस्पती-आधारित पेय मिळू शकले ज्यामध्ये ऍलर्जीन नाही. अंतिम रेसिपीमध्ये केळी, पाणी, सूर्यफूल तेल, दालचिनी आणि समुद्री मीठ समाविष्ट आहे. त्याने त्याला केळीचे दूध म्हणायचे ठरवले.

केळीच्या दुधाची पारंपारिक दुधाशी तुलना करताना, केळीच्या दुधात कमी कॅलरीज, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कार्बोहायड्रेट आणि साखर असते. तुलनेसाठी, संपूर्ण दुधात सुमारे 150 कॅलरीज आणि 12 ग्रॅम साखर प्रति कप असते, तर केळीच्या दुधात 60 कॅलरीज आणि 3 ग्रॅम साखर असते.

केळीच्या दुधाची किंमत $3,55 ते $4,26 प्रति लिटर आहे. हे विविध साखळींच्या 1 स्टोअरमध्ये विकले जाते.

गेल्या वर्षभरात, Mooala ने जवळपास 900% ची विक्री वाढ दर्शवली आहे. "पर्यायी दूध" तयार करणाऱ्या स्टार्टअप्समध्ये हे सर्वोत्तम सूचक बनले आहे.

आम्‍ही तुम्‍हाला आठवण करून देतो की यापूर्वी आम्ही तुम्हाला चमत्कारिक “गोल्डन मिल्क” कसे तयार करावे, तसेच दुग्धजन्य पदार्थ कसे साठवायचे ते सांगितले होते.

निरोगी राहा!