डंपलिंगसह मशरूम सूप
तयारी:
मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, थंड पाण्याने झाकून ठेवा, मटनाचा रस्सा उकळवा. चाळणीतून पीठ चाळून घ्या, त्यात एक अंडे, एक चतुर्थांश कप पाणी, मीठ घाला, थंड बेखमीर पीठ तयार करा.
पीठातून १ सेमी जाड टर्निकेट काढा, त्यातून डंपलिंग कापून घ्या. मुळे आणि कांदा हलके पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
तेलात तळणे. मशरूम मटनाचा रस्सा गाळा. मशरूम थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, बारीक चिरून घ्या, तेलात तळा. बटाटे सोलून घ्या, धुवा, तुकडे करा. बटाटे, तळलेले मशरूम, मुळे, डंपलिंग्स ताणलेल्या मटनाचा रस्सा मध्ये बुडवा, मीठ, मसाले घाला आणि सर्वकाही तयार करा. डंपलिंग्जऐवजी, आपण लहान डंपलिंग किंवा कान शिजवू शकता.
हे करण्यासाठी, तयार केलेले पीठ लहान वर्तुळाच्या स्वरूपात रोल करा, वर्तुळाच्या मध्यभागी तेलात तळलेले बारीक चिरलेले मशरूम ठेवा, लहान डंपलिंग किंवा कान गुंडाळा आणि सूपमध्ये उकळवा. सर्व्ह करताना, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह सूप सीझन ...
बॉन एपेटिट!