पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
खालील सारणीमध्ये पोषक घटकांची (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) सूची आहे. 100 ग्रॅम खाद्यतेल भाग.
| पौष्टिक | संख्या | नियम ** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य% | 100 किलोकॅलरी मधील सामान्य% | सर्वसामान्य प्रमाण 100% |
| उष्मांक | 22 कि.कॅल | 1684 कि.कॅल | 1.3% | 5.9% | 7655 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.3% | 15% | 3040 ग्रॅम |
| चरबी | 0.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 0.2% | 0.9% | 56000 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 3.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.7% | 7.7% | 5919 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3% | 13.6% | 3333 ग्रॅम |
| पाणी | 92.12 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.1% | 18.6% | 2467 ग्रॅम |
| राख | 0.98 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.095 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.3% | 28.6% | 1579 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन | 0.49 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 27.2% | 123.6% | 367 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 22.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.4% | 20% | 2262 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 1.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 30% | 136.4% | 333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.11 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.5% | 25% | 1818 |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 28 μg | 400 एमसीजी | 7% | 31.8% | 1429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 मिग्रॅ | 3.3% | 15% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 31.9 μg | 10 μg | 319% | 1450% | 31 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी 2, एर्गोकाल्सीफेरॉल | 31.9 μg | ~ | |||
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.01 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.1% | 0.5% | 150000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.8 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 19% | 86.4% | 526 ग्रॅम |
| बेटेन | 11.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 448 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 17.9% | 81.4% | 558 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 18 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.8% | 8.2% | 5556 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.3% | 10.5% | 4444 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 6 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.5% | 2.3% | 21667 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 25 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.5% | 11.4% | 4000 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 120 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 15% | 68.2% | 667 ग्रॅम |
| खनिजे | |||||
| लोह, फे | 0.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.2% | 10% | 4500 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.142 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.1% | 32.3% | 1408 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 500 एमसीजी | 1000 एमसीजी | 50% | 227.3% | 200 ग्रॅम |
| सेलेनियम, से | 26 μg | 55 एमसीजी | 47.3% | 215% | 212 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 1.1 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 9.2% | 41.8% | 1091 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| मोनो आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.72 ग्रॅम | कमाल 100 ग्रॅम | |||
| स्टेरॉल (स्टिरॉल्स) | |||||
| कॅम्पेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ | ~ | |||
| संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
| नासाडेनी फॅटी idsसिडस् | 0.014 ग्रॅम | कमाल 18.7 ग्रॅम | |||
| 12: 0 लॉरीक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
| 14: 0 मिरिस्टिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
| 16: 0 पामेटिक | 0.007 ग्रॅम | ~ | |||
| 18: 0 स्टीरिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.002 ग्रॅम | किमान 16.8 ग्रॅम | |||
| 18: 1 ओलेक (ओमेगा -9) | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
| पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.042 ग्रॅम | 11.2-20.6 ग्रॅम पासून | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 लिनोलिक | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
| ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.04 ग्रॅम | 4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत | 0.9% | 4.1% |
उर्जा मूल्य 22 किलो कॅलरी आहे.
मशरूम, अतिनील प्रकाशाखाली उगवले, व्हिटॅमिन बी 2 - 27,2%, व्हिटॅमिन बी 5 - 30%, व्हिटॅमिन डी - 319%, व्हिटॅमिन पीपी - 19%, पोटॅशियम - 17,9%, फॉस्फरस - 15%, तांबे - 50%, सेलेनियम समृद्ध - 47,3%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियेत सामील आहे, व्हिज्युअल विश्लेषकांच्या रंगांच्या संवेदनाक्षमतेस आणि गडद रुपांतरणात योगदान देते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेच्या आरोग्याच्या उल्लंघनासह, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कित्येक हार्मोन्स, हिमोग्लोबिनचे संश्लेषण आणि आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते आणि theड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडचा अभाव यामुळे त्वचेचे घाव आणि श्लेष्मल त्वचा होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन डी कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या होमिओस्टॅसिसची देखभाल करते आणि हाडांच्या ऊतींच्या खनिजेच्या प्रक्रियेस कार्य करते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे हाडांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची चयापचय चयापचय होते, हाडांचे डिमिनेरायझेशन वाढते, ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- व्हिटॅमिन पीपी रेडॉक्स प्रतिक्रिया आणि उर्जा चयापचय मध्ये सामील आहे. त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेच्या अस्वस्थतेसह व्हिटॅमिनचे अपुरी सेवन
- पोटॅशिअम पाणी, इलेक्ट्रोलाइट आणि acidसिड शिल्लक नियमनात भाग घेणारा, इंट्रासेल्युलर आयन मुख्य रक्तवाहिन्यासंबंधी आयन आहे, मज्जातंतू आवेग आयोजित करण्यासाठी, रक्तदाब नियंत्रित करण्यात सामील आहे.
- फॉस्फरस ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे, आम्ल-क्षारीय शिल्लक नियमित करते, हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊतींच्या प्रक्रियेत सामील. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची निर्मिती आणि संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या सांगाड्याच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात गुंतलेला आहे. कमतरतेमुळे काशीन-बीक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थरायटीस), केसन (एन्डिमिक कार्डिओमायोपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्थेनिया होतो.
सर्वात उपयुक्त उत्पादनांची संपूर्ण निर्देशिका तुम्ही अॅपमध्ये पाहू शकता.
टॅग्ज: कॅलरी 22 कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, उपयुक्त मशरूमपेक्षा खनिजे, अतिनील प्रकाशाखाली उगवलेले, कॅलरी, पोषक, अल्ट्राव्हायोलेट प्रकाशाखाली वाढलेले मशरूमचे फायदेशीर गुणधर्म