काही मशरूममध्ये, फ्रूटिंग बॉडीचा आकार पूर्णपणे गोल असतो. टेनिस बॉल गवतावर विखुरलेले दिसत आहेत. गोल मशरूमचे चमकदार प्रतिनिधी लीड-ग्रे फ्लफ, ग्रीष्मकालीन ट्रफल आणि अनेक प्रकारचे रेनकोट (फील्ड, राक्षस, सामान्य खोटे रेनकोट) आहेत. गोल मशरूमचे फळ बहुतेकदा पांढरे असते; तरुण वयात, त्यापैकी काही खाण्यायोग्य असतात.
गोल राखाडी टोपीसह मशरूम पोर्खोव्का
शिसे-राखाडी पावडर (बोविस्टा प्लम्बिया).
कुटुंब: पफबॉल्स (लाइकोपरडेसी).
सीझन: जून - सप्टेंबर.
वाढ: एकट्याने आणि गटात.
वर्णन:
फळ देणारे शरीर गोलाकार, पांढरे, अनेकदा गलिच्छ असते.
वरच्या बाजूला रॅग्ड धार असलेले एक लहान छिद्र उघडते, ज्याद्वारे बीजाणू पसरतात.
देह प्रथम पांढरा असतो, नंतर राखाडी, गंधहीन असतो.
पिकल्यावर, गोलाकार मशरूमची टोपी (फळ देणारी शरीर) दाट त्वचेसह राखाडी, मॅट बनते.
मशरूम लहान वयात खाण्यायोग्य आहे.
पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:
गोलाकार राखाडी टोपी असलेला हा मशरूम खराब वालुकामय जमिनीवर, हलक्या जंगलात, रस्त्याच्या कडेला, ग्लेड्स आणि कुरणात वाढतो.
गोलाकार फ्रूटिंग बॉडीसह उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील मोठे मशरूम
फील्ड पफबॉल (व्हॅसेलम प्रॅटेन्स).
कुटुंब: पफबॉल्स (लाइकोपरडेसी).
सीझन: उन्हाळी शरद ऋतूतील.
वाढ: लहान गटांमध्ये, क्वचितच एकटे.
वर्णन:
या मोठ्या बुरशीचे फळ देणारे शरीर गोलाकार असते, सामान्यतः चपटा शिखर असते. ट्रान्सव्हर्स सेप्टम बीजाणू धारण करणारा गोलाकार भाग पाय-आकाराच्या भागापासून वेगळे करतो. तरुण फळ देणारे शरीर पांढरे असतात, नंतर हळूहळू हलके तपकिरी होतात.
बीजाणूजन्य भागाचा लगदा प्रथम दाट, पांढरा असतो, नंतर मऊ, ऑलिव्ह होतो.
पाया किंचित अरुंद आहे.
मशरूम तरुण असताना खाण्यायोग्य असते, तर मांस पांढरे असते. तळल्यावर त्याची चव मांसासारखी लागते.
पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:
शेतात, कुरणात आणि क्लिअरिंगमध्ये माती आणि बुरशीवर वाढते.
सामान्य रेनकोट (स्क्लेरोडर्मा सिट्रिनम).
कुटुंब: खोट्या पावसाचे थेंब (स्क्लेरोडर्माटेसी).
सीझन: जुलै - सप्टेंबरच्या मध्यभागी.
वाढ: एकट्याने आणि गटात.
वर्णन:
कवच कडक, चामखीळ, गेरू टोन, संपर्काच्या ठिकाणी लालसर आहे.
फळांचे शरीर कंदयुक्त किंवा गोलाकार-चपटे
कधीकधी एक rhizome आहे.
देह हलका, खूप दाट, पांढरा असतो, कधीकधी मसालेदार वासासह, वयानुसार त्वरीत जांभळा-काळा होतो. खालच्या भागाचे मांस नेहमी पांढरे राहते.
हे शरद ऋतूतील मशरूम अखाद्य आहे आणि मोठ्या प्रमाणात गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्वस्थ होऊ शकते.
पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:
हे हलक्या पानझडी जंगलात, कोवळ्या रोपट्यांमध्ये, दुर्मिळ औषधी वनस्पतींमध्ये, वालुकामय आणि चिकणमाती मातीत, रस्त्याच्या कडेला, साफसफाईच्या ठिकाणी वाढते.
जायंट पफबॉल (कॅल्व्हॅटिया गिगांटिया).
कुटुंब: Champignons (Agaricaceae).
सीझन: मे - ऑक्टोबर.
वाढ: एकट्याने आणि गटात.
वर्णन:
फळाचे शरीर गोलाकार, सुरुवातीला पांढरे, पिवळे आणि पिकल्यावर तपकिरी होते. पिकलेल्या मशरूमचे कवच फुटते आणि पडते.
जसजसे ते पिकते तसतसे मांस पिवळे होते आणि हळूहळू ऑलिव्ह ब्राऊन होते.
तरुण मशरूमचे मांस पांढरे आहे.
या उन्हाळ्यात मोठा गोल पोर्सिनी मशरूम लहान वयात खाण्यायोग्य आहे, जेव्हा त्याचे मांस लवचिक, दाट आणि पांढरे असते. स्वयंपाक करण्याची उत्तम पद्धत म्हणजे स्लाइस, ब्रेड आणि तेलात तळणे.
पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:
हे पर्णपाती आणि मिश्र जंगलांच्या काठावर, शेतात, कुरणात, गवताळ प्रदेशात, उद्याने आणि उद्याने, कुरणांमध्ये वाढते. क्वचितच उद्भवते.
समर ट्रफल (कंद एस्टिव्हम).
कुटुंब: ट्रफल्स (ट्यूबरेसी).
सीझन: उन्हाळा - शरद ऋतूची सुरुवात.
वाढ: फ्रूटिंग बॉडीज भूमिगत असतात, सहसा उथळ खोलीवर आढळतात, जुने मशरूम कधीकधी पृष्ठभागावर दिसतात
वर्णन:
फळ देणारे शरीर कंदयुक्त किंवा गोलाकार असते.
पृष्ठभाग तपकिरी-काळा ते निळसर-काळा आहे, काळ्या पिरॅमिडल मस्सेने झाकलेले आहे.
लगदा सुरुवातीला खूप दाट असतो, जुन्या मशरूममध्ये ते अधिक सैल असते, वयानुसार रंग पांढरा ते तपकिरी-पिवळा बदलतो. लगद्याची चव खमंग, गोड आहे, एक तीव्र आनंददायी वास शैवालच्या वासाशी तुलना केली जाते. लगदामधील हलक्या रेषा संगमरवरी नमुना तयार करतात.
हे खाण्यायोग्य कंदयुक्त किंवा गोल मशरूम एक स्वादिष्ट मानले जाते, परंतु इतर खऱ्या ट्रफल्सपेक्षा कमी मूल्यवान आहे.
पर्यावरणशास्त्र आणि वितरण:
हे मिश्रित आणि पानझडी जंगलात चुनखडीयुक्त मातीत वाढते, सहसा ओक, बीच, हॉर्नबीम, बर्च झाडाच्या मुळांच्या खाली. शंकूच्या आकाराच्या जंगलात अत्यंत दुर्मिळ. सूर्यास्ताच्या वेळी पिवळसर माश्या ट्रफल पिकवलेल्या भागावर थैमान घालतात. मध्य युरोपमध्ये वितरित, आमच्या देशात ते काकेशसच्या काळ्या समुद्राच्या किनार्यावर आढळते.
शोध: ट्रफल्स शोधण्यासाठी विशेष प्रशिक्षित कुत्र्यांचा वापर केला जातो.
दृश्य:
लाल ट्रफल (ट्यूबर रुफम) युरोप आणि उत्तर अमेरिकेत सामान्य; सायबेरिया मध्ये आढळले.
हिवाळी ट्रफल (कंद ब्रुमेल) फ्रान्स आणि स्वित्झर्लंड मध्ये वितरित.
ब्लॅक ट्रफल (कंद मेलानोस्पोरम) - ट्रफल्सपैकी सर्वात मौल्यवान. बहुतेकदा फ्रान्समध्ये आढळतात.
व्हाईट ट्रफल (ट्यूबर मॅग्नाटम) उत्तर इटली आणि फ्रान्सच्या शेजारच्या प्रदेशांमध्ये सर्वात सामान्य.