नैसर्गिक प्रतिजैविक - ते तुमच्या स्वयंपाकघरात आहेत

शतकानुशतके नैसर्गिक औषधांमध्ये लसणाचे मूल्य आहे. आणि बरोबरच - असे वैज्ञानिक पुरावे आहेत की ते रोगजनकांशी लढण्यास मदत करते. जेव्हा लसणाची लवंग यांत्रिकरित्या विस्कळीत होते - उदा. दाबताना - तेव्हा अॅलिसिन तयार होते. हा जीवाणूनाशक गुणधर्म असलेला पदार्थ आहे. हे ऍलिसिन देखील आहे जे लसणीच्या वासासाठी जबाबदार आहे, जे इतर कोणत्याही चवसह गोंधळले जाऊ शकत नाही. लसूण कच्चा खाल्ला जातो, उदाहरणार्थ सॅलड ड्रेसिंग किंवा डिपमध्ये घटक म्हणून. फोटो शटरस्टॉक / meaofoto

कांद्यामध्ये ऍलिसिन देखील असते, त्यामुळे लसणाप्रमाणेच बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो. अचानक असे दिसून आले की कांद्याचे सरबत ही केवळ ग्रामीण अंधश्रद्धा नाही, परंतु प्रत्यक्षात बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत. फोटो शटरस्टॉक / अलेना हॉरिलिक

आधीच 2002 मध्ये, "द जर्नल ऑफ अल्टरनेटिव्ह अँड कॉम्प्लिमेंटरी मेडिसिन" ने एका अभ्यासाचे परिणाम नोंदवले ज्याने हे सिद्ध केले की द्राक्षाच्या बियांचा अर्क बॅक्टेरियाशी लढतो. चाचणीमध्ये रोगजनकांच्या अनेक डझन जाती वापरल्या गेल्या आणि चाचणी केलेल्या पदार्थाने त्या प्रत्येकाचा सामना केला. फोटो: शटरस्टॉक / फ्लिल

मधाचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत. हे बर्याच काळापासून केवळ स्वयंपाकघरातच नव्हे तर त्वचेच्या जखमांवर उपचार करण्यासाठी देखील वापरले जात आहे. मध जीवनसत्त्वे मध्ये अपवादात्मक समृद्ध आहे या वस्तुस्थितीबद्दल सर्व धन्यवाद. तथापि, मधांमध्ये, मनुका मधाचे विशेष गुणधर्म आहेत. हे सिद्ध झाले की मानक फायद्यांव्यतिरिक्त, त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म देखील आहेत. फोटो शटरस्टॉक / मामा_मिया

हळद, किंवा हळद, भारतीय खाद्यपदार्थातील एक लोकप्रिय मसाला, स्तनाचा कर्करोग आणि त्याच्या मेटास्टेसिसच्या विकासास प्रतिबंध करू शकते. टेक्सासमधील ह्यूस्टन विद्यापीठातील अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी या विलक्षण गुणधर्मांच्या शोधासाठी आम्ही ऋणी आहोत. त्यांनी सिद्ध केले की कर्क्युमिन - हळदीचे सक्रिय संयुग, कर्करोगाच्या पेशींच्या आत्मघाती मृत्यूस उत्तेजित करते. काळी मिरी किंवा पेपरिका, विशेषत: मिरचीच्या उपस्थितीत हा प्रभाव सर्वात जास्त आहे. अमेरिकन लोकांनी सिद्ध केले आहे की कर्क्यूमिन स्तन, कोलन, पोट, यकृत आणि अगदी अंडाशय आणि ल्युकेमियाच्या कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करते. स्वादुपिंडाचा कर्करोग आणि मल्टिपल मायलोमाच्या उपचारांमध्ये क्युरक्यूमिनचा समान प्रभाव आहे का हे पाहण्यासाठी ते संशोधन करत आहेत.

वसाबी पेस्ट जपानी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पासून तयार केली जाते, अन्यथा जपानी वसाबिया म्हणून ओळखले जाते. वसाबी हे एका कारणास्तव सुशीमध्ये एक आवश्यक जोड आहे. आणि हे अत्यंत गरम पेस्टच्या चव गुणांबद्दल नाही. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे या प्रकारात अँटीफंगल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत. अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी जपानी लोक शतकानुशतके कच्च्या सीफूडमध्ये ते जोडत आहेत. फोटो शटरस्टॉक / मॅटिन