संत्र्यामध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन सी आणि बायोफ्लेव्होनॉइड्स शुक्राणूंना अनुवांशिक नुकसानापासून वाचवतात ज्यामुळे संततीमध्ये जन्मजात दोष होऊ शकतात.
वर्णन
संत्रा हे सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय फळांपैकी एक आहे. हे आवडते कारण ते वर्षभर उपलब्ध असते, निरोगी आणि चवदार असते. संत्री ही 2 ते 3 इंच व्यासाची गोलाकार लिंबूवर्गीय फळे आहेत ज्याची बारीक पोत, केशरी रंगाची छटा आहे जी विविधतेनुसार जाडीमध्ये बदलते. मांस देखील केशरी रंगाचे आणि अतिशय रसाळ आहे.
संत्री गोड, कडू आणि आंबट असू शकतात, म्हणून तुम्हाला वाणांमध्ये फरक कसा करावा हे शिकण्याची आवश्यकता आहे. गोड जाती अधिक सुगंधी असतात. ते रस तयार करण्यासाठी आदर्श आहेत.
पौष्टिक मूल्य
संत्री व्हिटॅमिन सी आणि फ्लेव्होनॉइड्सचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. एक संत्रा (130 ग्रॅम) व्हिटॅमिन सी च्या शिफारस केलेल्या दैनंदिन मूल्याच्या जवळपास 100 टक्के पुरवतो. जेव्हा तुम्ही संपूर्ण संत्रा खातात तेव्हा ते चांगले आहारातील फायबर प्रदान करते. अल्बेडो (त्वचेखाली पांढरा थर) विशेषतः उपयुक्त आहे, त्यात मौल्यवान बायोफ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर कर्करोग-विरोधी पदार्थांची सर्वाधिक मात्रा असते.
याशिवाय, संत्री हे व्हिटॅमिन ए, बी जीवनसत्त्वे, अमीनो अॅसिड, बीटा-कॅरोटीन, पेक्टिन, पोटॅशियम, फॉलिक अॅसिड, कॅल्शियम, आयोडीन, फॉस्फरस, सोडियम, जस्त, मॅंगनीज, क्लोरीन आणि लोह यांचा चांगला स्रोत आहे.
आरोग्यासाठी फायदा
संत्र्यामध्ये 170 पेक्षा जास्त भिन्न फायटोन्यूट्रिएंट्स आणि 60 पेक्षा जास्त फ्लेव्होनॉइड्स असतात, ज्यापैकी अनेक दाहक-विरोधी, ट्यूमर आणि अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतात. संत्र्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट (व्हिटॅमिन सी) आणि फ्लेव्होनॉइड्सच्या उच्च पातळीच्या मिश्रणामुळे ते सर्वोत्तम फळांपैकी एक बनते.
एथेरोस्क्लेरोसिस. व्हिटॅमिन सीचे नियमित सेवन केल्याने रक्तवाहिन्या कडक होण्यास प्रतिबंध होतो.
कर्करोग प्रतिबंध. संत्र्यांमध्ये आढळणारे लिमिनोइड नावाचे संयुग तोंड, त्वचा, फुफ्फुस, स्तन, पोट आणि कोलन कर्करोगाशी लढण्यास मदत करते. व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री देखील एक चांगला अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते जे पेशींना मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करते.
कोलेस्टेरॉल. संत्र्याच्या सालीमध्ये आढळणारे अल्कलॉइड सिनेफ्राइन यकृतातील कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन कमी करते. अँटिऑक्सिडंट्स ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढतात, जे रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलच्या ऑक्सिडेशनमध्ये मुख्य दोषी आहे.
बद्धकोष्ठता. संत्र्याला आंबट चव असली तरी त्याचा पचनसंस्थेवर अल्कधर्मी प्रभाव पडतो आणि पाचक रसांचे उत्पादन उत्तेजित करून बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत होते.
खराब झालेले शुक्राणू. पुरुषाचे शुक्राणू निरोगी ठेवण्यासाठी दिवसाला एक संत्रा पुरेसा असतो. व्हिटॅमिन सी, एक अँटिऑक्सिडेंट, शुक्राणूंना अनुवांशिक नुकसानापासून संरक्षण करते ज्यामुळे संततीमध्ये जन्मजात दोष होऊ शकतात.
हृदयरोग. फ्लेव्होनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन सीचे जास्त सेवन हृदयविकाराचा धोका अर्धा करण्यासाठी ओळखले जाते.
उच्च रक्तदाब. संत्र्यांमध्ये आढळणारे फ्लेव्होनॉइड हेस्पेरिडिन उच्च रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते, असे अभ्यासातून दिसून आले आहे.
रोगप्रतिकार प्रणाली. व्हिटॅमिन सी पांढऱ्या रक्त पेशी सक्रिय करते जे संक्रमणाशी लढा देते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
मूत्रपिंडात दगड. दररोज संत्र्याचा रस प्यायल्याने कॅल्शियम ऑक्सलेट किडनी स्टोनचा धोका कमी होतो.
लेदर. संत्र्यामध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेचे मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात ज्यामुळे वृद्धत्वाची चिन्हे होऊ शकतात.
पोटात व्रण. व्हिटॅमिन सी समृद्ध असलेले अन्न खाल्ल्याने पेप्टिक अल्सर होण्याचा धोका कमी होतो आणि पर्यायाने पोटाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.
व्हायरल इन्फेक्शन्स. संत्र्यामध्ये पॉलिफेनॉल मुबलक प्रमाणात असते, जे व्हायरल इन्फेक्शनपासून संरक्षण देतात.
टिपा
संत्र्यांमधून अधिक रस काढण्यासाठी, ते खोलीच्या तपमानावर साठवा. हवेच्या संपर्कात आल्यावर व्हिटॅमिन सी लवकर खराब होते, म्हणून संत्री सोलल्यानंतर लगेच खा. संत्री खोलीच्या तपमानावर दोन आठवड्यांपर्यंत ठेवता येतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये गुंडाळलेल्या आणि ओलसर ठेवू नका, ते साच्याने प्रभावित होऊ शकतात.
लक्ष
निःसंशयपणे, संत्री खूप निरोगी आहेत, परंतु आपण ते नेहमी प्रमाणात खाणे लक्षात ठेवावे. कोणत्याही मोसंबीचे जास्त सेवन केल्याने शरीराच्या अवयवातून कॅल्शियम बाहेर पडू शकते, ज्यामुळे हाडे आणि दात किडतात.
जरी आपण संत्र्याची साल क्वचितच वापरतो, हे जाणून घेणे चांगले आहे की लिंबाच्या सालीमध्ये काही तेले असतात जी व्हिटॅमिन ए शोषणात व्यत्यय आणू शकतात.