चिकनसह ऑयस्टर मशरूम: मशरूम डिशसाठी पाककृती

ऑयस्टर मशरूम जगातील जवळजवळ सर्व देशांमध्ये सर्वात लोकप्रिय आणि प्रिय मशरूम आहेत. त्यांच्याकडील पदार्थ नेहमीच चवदार, मोहक आणि सुवासिक बनतात. त्याच्या उच्चारित मशरूम सुगंध आणि चवमुळे, ऑयस्टर मशरूमपासून कॅसरोल, मीटबॉल, पॅट्स, सॉस, ज्युलियन्स तयार केले जातात. मशरूम कधीही त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे गमावत नाहीत, ते कसे शिजवलेले असले तरीही.

नाजूक आणि सुवासिक फ्रूटिंग बॉडी कोंबडीच्या मांसासह खूप चांगले जातात. आम्ही सुचवितो की आपण चरण-दर-चरण फोटोंसह चिकनसह ऑयस्टर मशरूमसाठी अनेक पाककृतींसह स्वत: ला परिचित करा. हे पदार्थ लंच आणि डिनर दोन्हीसाठी तसेच उत्सवाच्या मेजवानीसाठी दिले जाऊ शकतात.

स्लो कुकरमध्ये चिकनसह ऑयस्टर मशरूम मधुर कसे शिजवायचे

प्रत्येक गृहिणीसाठी स्वयंपाकघरातील मंद कुकर हा एक अपरिहार्य सहाय्यक आहे. या उपकरणाच्या मदतीने, स्वयंपाक करणे अधिक आनंददायी आणि सोपे होते.

स्लो कुकरमध्ये चिकनसह ऑयस्टर मशरूम - सोपे आणि जलद काहीही नाही. या सोप्या पर्यायाचा फायदा घ्या आणि चिकनसह ऑयस्टर मशरूम कसे शिजवायचे ते शिका.

• चिकन मांस - 700 ग्रॅम;
• ऑयस्टर मशरूम - 600 ग्रॅम;
• गाजर - 2 पीसी.;
• लसूण पाकळ्या - 4 पीसी.;
• कांदा - 2 पीसी.;
• आंबट मलई किंवा नैसर्गिक दही - 300 मिली;
• पाणी - 1;
• मीठ;
• ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण - 1 टीस्पून;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड.

ऑयस्टर मशरूमसह चिकन कसे शिजवावे जेणेकरून आपल्या कुटुंबाला डिशच्या चवमुळे धक्का बसेल?

मांसापासून त्वचा काढून टाका, पाण्याने स्वच्छ धुवा, स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेलने वाळवा आणि नंतर पातळ काप करा.

ऑयस्टर मशरूम सोलून घ्या, वेगळ्या नमुन्यांमध्ये विभागून घ्या आणि तुकडे करा.

गाजर सोलून घ्या, धुवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि चाकूने बारीक चिरून घ्या.

कांद्यापासून त्वचा काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात मांस, किसलेले गाजर आणि कांदे थरांमध्ये ठेवा.

वर ऑयस्टर मशरूम आणि चिरलेला लसूण घाला.

आंबट मलईमध्ये 1 टेस्पून घाला. पाणी, मीठ आणि peppers एक मिश्रण घालावे, नीट ढवळून घ्यावे.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात सर्व उत्पादनांवर सॉस घाला, 60 मिनिटांसाठी "स्ट्यू" मोड सेट करा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेली औषधी वनस्पतींसह मांस आणि मशरूम शिंपडा.

स्लो कुकरमध्ये चिकनसह ऑयस्टर मशरूमची कृती मशरूमच्या आफ्टरटेस्टने उत्तम प्रकारे सेट केली आहे आणि आंबट मलई सॉस ज्यामध्ये घटक शिजवलेले होते ते केवळ डिशची चव वाढवते.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ओव्हन मध्ये ऑयस्टर मशरूम आणि आंबट मलई सह चिकन

ऑयस्टर मशरूम आणि आंबट मलईसह चिकन शिजवण्याचा पर्याय त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना त्यांच्या घरातील खवय्यांसह लाड करणे आवडते. फळांचे शरीर आपल्या डिशला एक आनंददायी वुडी सुगंध देईल. हे कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते, परंतु बेखमीर तांदूळ आणि मॅश केलेले बटाटे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे, कारण डिशला एक स्पष्ट आणि तीव्र चव आहे.

ओव्हनमध्ये ऑयस्टर मशरूमसह चिकन शिजवण्याची वेळ फक्त 1 तास 20 मिनिटे आहे आणि डिश 5 सर्व्हिंगसाठी डिझाइन केलेली आहे.

[»»]

• चिकन मांस - 500 ग्रॅम;
• ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 400 मिली;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 2 पीसी.;
• मीठ;
• मशरूम मसाले - 1 टीस्पून;
• जायफळ - एक चिमूटभर;
• काळी मिरी - 1 टीस्पून;
• तेल

कोंबडीचे मांस धुवा, सर्व चरबी आणि फिल्म काढून टाका, पाणी घाला आणि सुमारे 45 मिनिटे शिजवा. पाणी काढून टाकावे, थंड होऊ द्या आणि तुकडे करा.

मांसाची चव वाढवण्यासाठी, ताज्या गाजरचे तुकडे, कांद्याचे अर्धे रिंग, लसूण आणि सेलेरी स्वयंपाक करताना मटनाचा रस्सा जोडला पाहिजे.

कांदा सोलून घ्या, पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, पारदर्शक होईपर्यंत तेलात तळा.

ऑयस्टर मशरूम वेगळे करा, पायाचा खालचा भाग कापून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. सुमारे 15 मिनिटे भाजी तेलात कांद्यापासून वेगळे फ्राय करा.

एका सॉसपॅनमध्ये चिरलेला चिकन मांस मशरूम आणि कांद्यासह एकत्र करा. आंबट मलई, मीठ घाला, ग्राउंड मिरपूड, मशरूम मसाला आणि जायफळ घाला.

वस्तुमान मिसळा आणि 10 मिनिटे बंद झाकणाखाली सॉसपॅनमध्ये उकळवा.

बेकिंगसाठी भांडीमध्ये व्यवस्था करा, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.

180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात किमान 15 मिनिटे बेक करावे. जर तुम्हाला अधिक तळलेले चीज क्रस्ट आवडत असेल तर भांडीमध्ये आणखी 5-7 मिनिटे धरा.

ऑयस्टर मशरूमसह चिकन, ओव्हनमध्ये भाजलेले, मुख्य डिश म्हणून उत्सवाच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

[»]

क्रीमी सॉसमध्ये चिकनसह शिजवलेले ऑयस्टर मशरूम: फोटोसह कृती

आम्ही ऑयस्टर मशरूमसह शिजवलेले चिकन शिजवण्याच्या फोटोसह चरण-दर-चरण रेसिपी वापरण्याचे सुचवितो. तथापि, प्रथम आपल्याला काही टिपांसह स्वत: ला परिचित करणे आवश्यक आहे जे डिश परिपूर्ण बनविण्यात मदत करतील. प्रथम, आपण नेहमी थंडगार मांस खरेदी करणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, प्रक्रिया करण्यापूर्वी, आपण मांसापासून सर्व चरबी आणि त्वचा कापली पाहिजे जेणेकरून सॉस वंगण आणि द्रव होणार नाही. आपण मसाल्यांचा अतिवापर करू नये, फक्त एक चिमूटभर हळद किंवा केशर, तसेच काळी मिरी आणि सुगंधी औषधी वनस्पती घाला.

• चिकन मांस - 500 ग्रॅम;
• ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 300 मिली;
• लोणी - 70 ग्रॅम;
• बल्गेरियन लाल मिरची - 1 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी.;
• कांदा - 2 पीसी.;
• पीठ - 1,5 कला. l .;
• मीठ;
• केशर - 1 टीस्पून;
• पेपरिका - 1 टीस्पून.

मांस चौकोनी तुकडे करा, मीठ, पेपरिका आणि केशर शिंपडा, 15 मिनिटे उभे राहू द्या.

पिठात तुकडे रोल करा, तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा आणि वितळलेले लोणी घाला.

कांदा सोलून घ्या, धुवा आणि अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या, गाजर "कोरियन" खवणीवर किसून घ्या, मिरपूड नूडल्समध्ये कापून घ्या, मशरूमचे तुकडे करा.

चिकन मांस वर भाज्या ठेवा, वर चिरलेला मशरूम ठेवा.

50 मिली पाणी, मीठाने आंबट मलई पातळ करा आणि मशरूमसह मांस घाला. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 30 मिनिटे उकळवा.

क्रीमयुक्त सॉसमध्ये चिकन असलेले ऑयस्टर मशरूम इतके रसदार आणि सुगंधित असतात की तुम्हाला ते पुन्हा शिजवायचे आहेत.

ऑयस्टर मशरूम क्रीम मध्ये चिकन सह तळलेले

क्रीममध्ये तळलेले ऑयस्टर मशरूम असलेले चिकन जलद, सोपे आणि स्वादिष्ट आहे. या डिशसाठी, कुरकुरीत बकव्हीट दलिया, उकडलेले बटाटे, पास्ता आणि ताज्या भाज्यांचे कोशिंबीर एक उत्कृष्ट जोड असेल.

[»»]

• चिकन पाय - 2 पीसी.;
• ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
• मलई - 200 मिली;
• कांदा - 3 पीसी.;
• ऑलिव तेल;
• तुळस हिरव्या भाज्या;
• ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण - 1 टीस्पून;
• मीठ.

चिकनसह तळलेले ऑयस्टर मशरूम चवदार आणि सुवासिक बनविण्यासाठी, उच्च चरबीयुक्त आंबट मलई किंवा मलई वापरणे चांगले. मग सॉस जाड आहे, आणि डिश पौष्टिक आणि समाधानकारक आहे.

सर्व साहित्य तयार करा: ऑयस्टर मशरूम आणि कांदे सोलून घ्या, वाहत्या पाण्यात स्वच्छ धुवा, मांसातून त्वचा आणि चरबी काढून टाका.

चिकनचे तुकडे करा आणि तेलात मऊ होईपर्यंत तळा.

कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

ऑयस्टर मशरूमला काड्यांमध्ये कापून टाका आणि ओव्हनमध्ये काही मिनिटे वाळवा. ही क्रिया केवळ मशरूमला अधिक समृद्ध चव देईल.

कांद्याबरोबर फळांचे शरीर एकत्र करा आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटे तळून घ्या.

मांस आणि मशरूम एकत्र करा, मलई, मीठ घाला, ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण घाला, मिक्स करा.

क्रीममध्ये वस्तुमान 15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.

गॅस बंद करा, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे बसू द्या.

तयार डिश भाग केलेल्या प्लेट्सवर व्यवस्थित करा आणि चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा.

याव्यतिरिक्त, क्रीममध्ये चिकनसह तळलेले ऑयस्टर मशरूम इटालियन पास्ताबरोबर चांगले जातात, जे रोमँटिक डिनर सजवू शकतात.

चिकन फिलेटसह ऑयस्टर मशरूमसाठी कृती

चिकनसह ऑयस्टर मशरूमची ही कृती तयार करणे अगदी सोपे आहे. या आवृत्तीमध्ये, ऑयस्टर मशरूम सॉसचा भाग आहेत ज्यामध्ये चिकन फिलेट बेक केले जाईल. सुवासिक आणि चवदार डिश आपल्या आवडींपैकी एक होईल, कारण ते समान होणार नाही.

• चिकन फिलेट - 600 ग्रॅम;
• ऑयस्टर मशरूम - 700 ग्रॅम;
• कांदा - 2 पीसी.;
• तेल;
• अंडयातील बलक - 100 मिली;
• पेपरिका, काळी मिरी - प्रत्येकी 1 टीस्पून;
• वाळलेल्या तुळस आणि प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती - प्रत्येकी एक चिमूटभर;
• मीठ;
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - 1 घड.

या रेसिपीमध्ये चिकन फिलेटसह ऑयस्टर मशरूम "स्लीव्ह" मध्ये शिजवले जातात, कोंबड्यांचे मांस आणि मशरूमची चव एकत्र करतात.

कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळा.

ऑयस्टर मशरूम धुवा, वेगळे करा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. कांदे, चवीनुसार मीठ, पेपरिका, काळी मिरी, वाळलेली तुळस आणि प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती घाला.

एका वेगळ्या वाडग्यात कांद्यासह मशरूम ठेवा, अंडयातील बलक आणि चिरलेली हिरव्या भाज्या घाला, मिक्स करा.

चिकन फिलेटचे लहान तुकडे करा, मशरूम सॉसमध्ये कोट करा आणि सर्व काही बेकिंग स्लीव्हमध्ये ठेवा.

दोन्ही बाजूंनी स्लीव्ह बांधा, पातळ चाकूने शीर्षस्थानी काही छिद्र करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.

45 डिग्री सेल्सियस वर 50-200 मिनिटे बेक करावे.

तुमच्या पाहुण्यांना मशरूम सॉसमध्ये चिकन फिलेट चाखताना खूप मजा येईल.

चिकन सह ऑयस्टर मशरूम कसे मॅरीनेट करावे

या रेसिपीसाठी, आम्ही मसाले आणि सोया सॉसमध्ये चिकनसह ऑयस्टर मशरूम मॅरीनेट करण्याचा सल्ला देतो आणि नंतर बेकिंग करतो. मशरूमसह मांसाचे सर्व रस, तसेच मॅरीनेड, बेकिंग डिशमध्ये राहतील आणि स्वाद नोट्ससह गुंफतील, ज्यामुळे डिशची चव वाढेल.

• चिकन मांस (कोणतेही) - 500 ग्रॅम;
• ऑयस्टर मशरूम - 700 ग्रॅम;
• पेपरिका, प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती - प्रत्येकी 1 टीस्पून;
• सोया सॉस - 4 यष्टीचीत. l.;
• मध - 2 टेस्पून. l.;
• ऑलिव्ह तेल - 30 मिली;
• कोरडी तुळस आणि धणे - प्रत्येकी 1 चिमूटभर;
• काळी मिरी - ½ टीस्पून.
• मीठ - चवीनुसार.

एक सोया-मध marinade मध्ये ऑयस्टर मशरूम सह चिकन एक मसालेदार ओरिएंटल उच्चारण बाहेर चालू होईल.

कोंबडीचे मांस सोलून घ्या, सर्व चरबी काढून टाका, स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा आणि त्याचे तुकडे करा.

ऑयस्टर मशरूम स्वतंत्र मशरूममध्ये वेगळे करा, मायसेलियम कापून धुवा. थोडे कोरडे होऊ द्या आणि तुकडे करा.

मशरूम, मीठ सह मांस एकत्र करा, ऑलिव्ह ऑइल, सोया सॉस आणि वितळलेले मध घाला, रेसिपीमध्ये सादर केलेले सर्व मसाले घाला आणि चांगले मिसळा.

उत्पादनांना 2-3 तास मॅरीनेट करू द्या जेणेकरून डिशला मशरूमच्या सुगंधाने मध चव मिळेल.

एका बेकिंग डिशमध्ये घाला, फॉइलने झाकून ठेवा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

ऑयस्टर मशरूमसह चिकन 50 डिग्री सेल्सियसवर 190 मिनिटे बेक करावे.

किंचित थंड होऊ द्या, लाकडी स्पॅटुलासह प्लेट्स घाला आणि उत्सवाच्या टेबलवर सर्व्ह करा.