शाकाहारी लोकांची जीवनशैली आरोग्याला चालना देत असली तरी त्यात अनेक समस्या असतात. त्यापैकी एक म्हणजे पुरेसे प्रथिने आणि निरोगी चरबी मिळणे. शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी नट देखील प्रथिनांचा स्रोत आहेत. सर्वोत्तम मिड-डे स्नॅक हा पौष्टिक, ग्लूटेन-मुक्त पेकन आहे जो तुम्हाला ऊर्जा देईल आणि तुमचा दैनंदिन आहार पूर्ण करेल.
अंदाजे 20 पेकन अर्धा भाग प्रथिनांच्या शिफारस केलेल्या दैनिक मूल्याच्या 5% प्रदान करतात. या लहान सर्व्हिंगमध्ये अनसॅच्युरेटेड फॅट्सच्या दैनंदिन मूल्याच्या 27%, विशेषतः महत्वाचे ओमेगा -3 समाविष्ट आहेत. पेकानमध्ये अ, क, ई, के, आणि ब जीवनसत्त्वे भरपूर असतात. त्यात मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, जस्त आणि पोटॅशियम यांसारखी खनिजे देखील मुबलक प्रमाणात असतात, परंतु पेकानमध्ये सोडियम नसतात.
ओमेगा -3 फॅट्स आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे दोन्ही निरोगी शरीर राखण्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत. परंतु सर्व नटांमध्ये, पेकन अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमध्ये चॅम्पियन आहेत. त्यापैकी 90% बीटा-सिटोस्टेरॉल आहेत, जे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जातात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जे लोक पेकान खातात त्यांना लक्षणीय प्रमाणात गॅमा टोकोफेरॉल (व्हिटॅमिन ईचे एक प्रकार) मिळते, जे मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
कमी कोलेस्टेरॉल तुमचे हृदय निरोगी ठेवते, परंतु पेकानचे आरोग्य फायदे तिथेच थांबत नाहीत:
- रक्तदाब स्थिर करते
- वजन राखण्यास मदत करा
- संधिवात आणि हृदयरोगाशी संबंधित जळजळ कमी करते
- प्रोस्टेट आणि फुफ्फुसाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करते
- रक्तवहिन्यासंबंधी लवचिकता राखते
- स्वच्छ मन प्रदान करते आणि स्मरणशक्ती सुधारते
- त्वचा एकसमान आणि गुळगुळीत करते
- शरीराचे वृद्धत्व कमी करते