क्रूशियन कार्पसाठी परलोव्का

क्रुशियन कार्पसाठी पेर्लोव्का सर्वोत्तम आमिषांपैकी एक आहे. तथापि, आमिष योग्यरित्या तयार नसल्यास, ते वापरणे शक्य होणार नाही - हुक लावणे, आपल्या बोटांना चिकटविणे, चिखलाच्या जमिनीत बुडणे कठीण आहे ज्यावर क्रूशियनला खायला आवडते. क्रूशियन कार्पसाठी मासेमारीसाठी बार्ली योग्यरित्या कसे शिजवावे? अनेक मार्ग आहेत, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार सर्वात जास्त वापरु शकता.

पेर्लोव्का: चला दुकानात जाऊया

क्रूशियन कार्प पकडण्यासाठी बार्ली तयार करणे अगदी सोपे आहे, परंतु यास बराच वेळ लागतो. तुम्ही अर्थातच तुमच्या घरी आधीपासून असलेली कोणतीही फूड-ग्रेड मोती बार्ली वापरू शकता. तथापि, त्याच वेळी, परिचारिकाकडून फटकारण्याचा धोका वाढतो: "पुन्हा, मी माझ्या मासेमारीसाठी सर्व दलिया ओढले!" म्हणून, स्वयंपाक करण्यापूर्वी स्टोअरमध्ये स्वतः खरेदी करणे चांगले.

येथे, पुन्हा, दोन मार्ग आहेत. एकतर लापशी पूर्णपणे मासेमारीसाठी घ्या किंवा सामान्य गरजांसाठी खरेदी करा आणि नंतर, खरेदीदार म्हणून, तेथून घ्या. घरासाठी आणि स्वतःसाठी मोठ्या प्रमाणात मोती बार्ली खरेदी करणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जर लापशी केवळ आमिष, आमिषांसाठी घेतली गेली असेल तर किंमतीसाठी बार्ली हा सर्वोत्तम पर्याय नाही. स्टोअरमध्ये अन्नधान्य सर्वात स्वस्त नाही.

खरेदी करताना, दोन पॅरामीटर्सकडे लक्ष द्या: धान्याचा आकार आणि पीक वर्ष, जर सूचित केले असेल. सामान्यतः नवीन पीक तृणधान्ये चांगले असतात, कारण ते चांगले वाफते. जुने धान्य जास्त वेळ घेईल, म्हणून एका तासात लापशी आपत्कालीन शिजवणे कार्य करू शकत नाही. त्याच कारणास्तव, मोठ्या धान्यांवर निवड थांबवणे चांगले आहे. जर लापशी देखील दिले जाईल, तर मोठ्या कंटेनरमध्ये खरेदी करणे चांगले. मानक - एक किलोग्रॅम वजनाचे पॅकेज, परंतु आपण दोन- आणि तीन-किलोग्राम पॅकेज शोधू शकता. कंटेनर जितका मोठा असेल तितका स्वस्त.

गोदामात मोठ्या पिशवीत धान्य खरेदी करणे फायदेशीर आहे का? जर किंमत खूप मोहक असेल तर तुम्ही पन्नास किलोची पिशवी खरेदी करू शकता. परंतु अनेक समस्या आहेत:

1. ते कसे आणायचे?
2. ते कुठे साठवायचे? घर आनंदित होणार नाही, विशेषत: एका लहान शहरातील अपार्टमेंटमध्ये.
3. गोदामात, पिशव्या सहसा ओलसर असतात, त्यामुळे कोरडे न होता मूस तयार होऊ शकतो. हे धान्य मासेमारीसाठी योग्य नाही.
4. वाळल्यानंतर पिशवी लगेच दोन ते तीन किलोने हलकी होईल.
5. पिशवी "50" म्हणते याचा अर्थ असा होतो की खरं तर, कच्च्या स्वरूपातही, 48 असू शकतात.
6. बंद पिशवीतील धान्याचा दर्जा नियंत्रित करता येत नाही.
7. सहसा अशा धान्याच्या पिशवीमध्ये भरपूर धूळ आणि धूळ असेल. तुम्हाला ते चाळावे लागेल, त्यावर वेळ घालवावा लागेल आणि त्याशिवाय लापशी खूप चिकट होईल.

त्याच वेळी, स्टोअरमध्ये आपण नेहमी लहान किंमतीत एक पिशवी खरेदी करू शकता, ज्यामध्ये आपण लगेच पाहू शकता की आत काय आहे, ते पूर्णपणे कोरडे आहे. एका मासेमारीच्या सहलीसाठी, एक किलोग्राम सामान्यतः नोजल आणि आमिषासाठी पुरेसे असते, परंतु जर तुम्हाला आमिष दाखवायचे असेल तर तुम्ही एकाच वेळी दीड डझन खरेदी करू शकता.

 साधक, बाधक आणि वैशिष्ट्ये.

मुख्य सकारात्मक गुण आणि स्वयंपाक नियम सोयीस्करपणे टेबलमध्ये सारांशित केले आहेत.

कार्प आणि इतर मासे पकडण्यासाठी बार्लीचे हे फायदे आहेत. या आमिषाने मासे पकडण्याचा मुख्य मार्ग म्हणजे फ्लोट रॉड. हे टॅकल आहे जे आपल्याला त्याचे सर्व फायदे पूर्णपणे प्रकट करण्यास अनुमती देते. आणि कार्प पकडताना, फ्लोट बहुतेकदा वापरला जातो.

तयारीचे मार्ग

प्राचीन काळी, मासेमारीसाठी लापशी वाफेवर आणण्यासाठी, लेखकाने गावातील ओव्हनमध्ये मोती बार्ली बनविली - त्याने रात्रीसाठी लापशी असलेले भांडे सोडले, झाकणाने बंद केले आणि सकाळी त्याने तयार केलेले आमिष घेतले. आता, अर्थातच, कोणीही अशा प्रकारे वाफ घेणार नाही, शहरातील रहिवाशांसाठी खालील पद्धती वापरणे अधिक सोयीचे आहे:

• वॉटर बाथमध्ये स्वयंपाक करणे;
• थर्मॉसमध्ये वाफवणे;
• मल्टीकुकरमध्ये स्वयंपाक करणे.

पाणी बाथ

एक अगदी सोपी पद्धत ज्यास विशेष उपकरणांची आवश्यकता नाही. दोन भांडी आवश्यक आहेत, एक सहजपणे दुसर्‍यामध्ये बसेल, शक्यतो समान उंचीचे लहान भांडे. क्लासिक वॉटर बाथ - जेव्हा एक लहान सॉसपॅन मोठ्यामध्ये असतो आणि तळाला स्पर्श करत नाही. हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाते, सर्वात सोपा म्हणजे जेव्हा लहान हँडल मोठ्याच्या काठावर असतात.

बार्ली व्हॉल्यूमचा एक चतुर्थांश भाग लहानमध्ये ओतला जातो आणि उर्वरित पाण्याने ओतला जातो, शीर्षस्थानी सुमारे 1 सेमी सोडून. पुरेसे पाणी ओतण्यापूर्वी त्यांनी ते एका मोठ्यामध्ये ठेवले, परंतु थोडे अधिक न घालता - सुमारे दोन. त्यानंतर, हे सर्व गॅस स्टोव्हवर पाठवले जाते. मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा, आवश्यक असल्यास आणखी घाला. ते सुमारे एक तास उकळले पाहिजे किंवा सर्व धान्य फुगतात आणि जवळजवळ शीर्षस्थानी भरा.

जास्तीचे पाणी काढून टाकले जाते, सॉसपॅन मोठ्यामधून काढून टाकले जाते, प्रथम झाकणाने झाकलेले असते, नंतर ब्लँकेटमध्ये गुंडाळले जाते आणि रात्रभर उभे राहते. सकाळी बार्ली आपल्याबरोबर नेली जाऊ शकते, अगदी मासेमारीच्या प्रवासात, कोरडे आमिष, पृथ्वी किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये मिसळा. जुन्या वृत्तपत्रांच्या स्टॅकवर बार्ली ओतणे, ते विखुरणे आणि जास्त आर्द्रता शोषण्याची प्रतीक्षा करणे प्रभावी होईल, हे जलाशयाच्या प्रवासापूर्वी केले पाहिजे. वर्तमानपत्रांसह प्रक्रिया तीन वेळा पुन्हा करा.

ही पद्धत अगदी सोपी आहे, परंतु वेळ लागतो. हे आपल्याला कोणत्याही सोयीस्कर रकमेमध्ये कोणत्याही उपकरणांशिवाय क्रूशियन कार्पसाठी आमिष तयार करण्यास अनुमती देते. क्रूशियन कार्पसाठी बार्ली, स्टोव्हवर पार्किंगशिवाय वैकल्पिकरित्या कसे शिजवायचे? वॉटर बाथ अधिक व्यावहारिक आहे. तथापि, आधुनिक अँगलरसाठी, थर्मॉस स्वयंपाक वापरणे चांगले आहे.

थर्मॉस मध्ये

They use a thermos with a wide mouth, from which it will be convenient to get porridge later and it will be easier to brew it. Barley is covered with a quarter of the volume. Then water is poured into it, not adding a centimeter to the neck. After that, the thermos is closed and left for no more than a couple of hours. When the porridge is ready, it is treated in exactly the same way as in the previous case – poured or dried on a newspaper. Some will have a question – but will the lid of the thermos be torn off if poured tightly? No, this won’t happen. Experienced housewives know that porridge can escape from the pan only in one case – when it is on the stove and the water in the porridge boils. If you cook in a water bath or in a thermos, the mixture of porridge and water practically does not increase in volume. Therefore, you can pour it right under the lid without any fear.

मल्टीव्हिएरेटमध्ये

आपल्याला मल्टीकुकरची आवश्यकता असेल, ज्यामध्ये दही तयार करण्याची पद्धत आहे, ज्यामध्ये सुमारे 40 अंशांचे स्थिर तापमान राखले जाते. हे थर्मॉस तयार करण्यासारखे आहे. लापशी तयार करण्यासाठी, बार्ली एक चतुर्थांश जोडणे पुरेसे आहे, उकळत्या पाण्यात घाला, झाकण बंद करा. सकाळी, ते तयार बार्ली बाहेर काढतात, ते ओततात, कोरडे करतात.

मल्टीकुकरचा मुख्य दोष म्हणजे मोती बार्ली तयार करण्यासाठी, व्हॉल्यूम जवळजवळ शीर्षस्थानी चालू होईल. हे नेहमीच आवश्यक नसते, सहसा ही रक्कम खूप जास्त असते. म्हणून, थर्मॉसमध्ये (हा सर्वात वेगवान मार्ग आहे) किंवा वॉटर बाथमध्ये स्वयंपाक करणे निवडणे चांगले आहे. जेव्हा मायक्रोवेव्ह वापरला जातो तेव्हा इतर अधिक मार्ग देऊ शकतात, ते एका पॅनमध्ये उकळण्याचा सल्ला देतात - जर त्यांनी चांगला परिणाम दिला तर ही पद्धत योग्य आहे.

काही लोक फक्त दोन ते तीन तास लापशी शिजवण्याचा सल्ला देतात. उदाहरणार्थ, श्चेरबाकोव्ह बंधूंकडे एक व्हिडिओ आहे जो प्रक्रियेचे तपशीलवार वर्णन करतो.

मला असे वाटत नाही की ते क्रूशियनसाठी खरोखर योग्य आहे. धान्य शक्य तितके वाफवलेले असल्यास चाव्याव्दारे चांगले होईल. जर आपण ते योग्यरित्या लावले, त्वचेला मध्यभागी छिद्र केले तर बार्ली अद्याप हुकवर उत्तम प्रकारे धरून ठेवेल, सर्वात वाफवलेल्या धान्यावर चावणे चांगले होईल. त्यामुळे स्लो कुकर रात्रभर सोडला जातो.

सुगंधित करणे

जेव्हा आमिष चांगला वास येतो तेव्हा क्रूशियन कार्पसाठी मासेमारी यशस्वी होईल. तथापि, जेव्हा शरद ऋतूतील येतो तेव्हा वास थोडेसे कमी महत्त्वाचे असतात. दुर्दैवाने, या लापशीला स्वतःच व्यावहारिकपणे गंध नाही किंवा त्याऐवजी कमकुवत "जव" लापशी आहे, म्हणून आपल्याला त्यात सुधारणा करणे आवश्यक आहे, सुगंध घाला. लेखकाचा असा विश्वास आहे की क्रूशियनला आवडते मुख्य वास म्हणजे लसूण, स्ट्रॉबेरी, बडीशेप. वेगवेगळ्या पाणवठ्यांसाठी वास वेगवेगळा असू शकतो, कारण त्याची लोकसंख्या सहसा वेगळी असते आणि त्यांच्या आवडी आणि सवयी खूप वेगळ्या असतात.

स्वयंपाक करताना पाण्यात चव घालणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. हे कोणत्याही मसालेदार फ्लेवर्ससाठी, बाटलीतून तयार स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ससाठी, सेलेरी, बडीशेपसाठी, आपण स्ट्रॉबेरी जाम देखील घालू शकता. तसे, मध आणि साखर चावण्यावर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो. किती जोडायचे ते वैयक्तिकरित्या निर्धारित केले जाते, परंतु जर आपण ते जास्त केले तर ते माशांना घाबरवेल.

क्रूशियन कार्पसाठी लसूण सह बार्ली प्रभावी आहे, रेसिपी वर्णन केलेल्यापेक्षा थोडी वेगळी आहे. या प्रकरणात, ताजे, उकडलेले लसूण यापुढे इतके आकर्षक नसताना वास अधिक चांगले कार्य करेल. हे करण्यासाठी, मासेमारीसाठी ते फक्त लसूण क्रशर किंवा धारदार चाकू आणि काही लवंगा घेतात. फिशिंग ट्रिपवर, लापशी एका बॉक्समध्ये टाकली जाते आणि तेथे उत्पादन ठेचले जाते किंवा बारीक चिरले जाते, नंतर सर्व काही हलवले जाते. तेथून नोझल्ससाठी धान्य घेतले जाते. आपण आपले हात लसणाने घासू शकता आणि आपल्या हाताच्या तळव्यातील नोजलच्या आधी धान्य चिरडून टाकू शकता, परंतु त्याच वेळी आपल्याला नाक, डोळ्यांनी स्वत: ला स्पर्श न करण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे, हात सतत लसूणमध्ये असावा.

तिसरा मार्ग म्हणजे जेव्हा रेडीमेड स्टोअर-खरेदी केलेले आमिष वापरले जाते. ही पद्धत प्रभावी आहे, ती तुम्हाला लापशीला कोरड्या आमिषाचा वास देण्यास अनुमती देईल - बिस्किट, मसालेदार, कुकीजचा वास इ. क्रुशियन कार्प पकडण्यापूर्वी, बार्ली कोरड्या मिश्रणाने तलावावर ओता, ते उभे राहू द्या. काही काळ - आणि पकडण्यासाठी आधीच एक सुखद वास आहे.

स्टोरेज

ताजे शिजवलेले बार्ली बर्याच काळासाठी साठवले जाते ज्यामध्ये ते शिजवलेले होते. तथापि, कालांतराने, ते त्यात भिजते, एकत्र चिकटते, निरुपयोगी होते. म्हणून, ते बर्याच काळासाठी ठेवण्यासाठी, ते वाळलेल्या स्वरूपात आणणे आवश्यक आहे - ते ब्रेडक्रंब किंवा कोरड्या आमिषाने शिंपडा, वृत्तपत्रावर वाळवा. त्यानंतर, लापशी एका बॉक्समध्ये ओतली जाऊ शकते आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाऊ शकते. ती तिथे तीन-चार दिवस शांतपणे पडून राहू शकते.

हे न करणे आणि ते ताजे वापरणे चांगले. फक्त ताज्या तृणधान्यांचा माशांवर सर्वात जास्त परिणाम होतो. जेव्हा चव जोडली जाते तेव्हा हे विशेषतः महत्वाचे आहे. कालांतराने, ते अदृश्य होईल आणि तुम्हाला ते पुन्हा जोडावे लागेल. काही फ्लेवर्स त्यांचे गुणधर्म गमावतात आणि जर त्यांच्या वापरासह नोजल किंवा आमिष त्वरित वापरला गेला नाही तर ते यापुढे आकर्षित होणार नाहीत, परंतु माशांना घाबरवतील.