सामग्री
हा वनस्पती सेल पडद्याचा एक भाग आहे. हे पदार्थ कोलेस्ट्रॉलप्रमाणेच असतात आणि केवळ त्यांच्या उत्पत्तीमध्येच भिन्न असतात. कोलेस्ट्रॉल हे प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे उत्पादन आहे, फायटोस्टेरॉल हे वनस्पती मूळचे आहेत.
मानवी शरीरात फायटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल न्यूट्रलायझर्स म्हणून कार्य करतात, म्हणूनच त्यांच्याकडे अलीकडेच जास्त लक्ष दिले गेले आहे.
आपल्याला फाईटोस्टेरॉल कुठे मिळतील?
फायटोस्टेरॉलयुक्त पदार्थ:
फायटोस्टेरॉलची सामान्य वैशिष्ट्ये
फायटोस्टेरॉल वनस्पतींच्या जीवांमध्ये तयार केले जातात आणि पेशींच्या झिल्ली बनविण्यासाठी आवश्यक असतात. ते वनस्पतींच्या लिपिड अपूर्णांकातून वेगळे आहेत - ऑरिनाझोल.
फायटोस्टेरॉल त्यांच्या असंतृप्त साइड साखळीमुळे फॅटी idsसिडस् आणि कार्बोहायड्रेट्सला बांधू शकतात. ते पाण्यामध्ये चांगले विरघळतात.
प्रकाशाच्या प्रदर्शनासह प्लांट स्टिरॉल्स सक्रिय केले जातात. फायटोस्टीरॉलचे सर्वात प्रसिद्ध प्रकारः कॅम्पॅस्टरॉल, स्टिगमास्टरॉल, बीटा-सिटोस्टेरॉल.
फायटोस्टेरॉल मानवी शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहेत. ते बर्याच अपूरणीय कार्ये करतात, त्यातील मुख्य म्हणजे बॅड कोलेस्ट्रॉलचे तटस्थीकरण.
फायटोस्टेरॉलची रोजची आवश्यकता
शास्त्रज्ञांनी फायटोस्टेरॉलची रोजची मानवी गरज स्थापित केली आहे - सीआयएस देशांमध्ये 300 मिलीग्राम आणि युरोप आणि यूएसएमध्ये 450 मिलीग्राम.
काही विशिष्ट आरोग्याच्या समस्यांसह, आपण सुरक्षितपणे या पदार्थाचे प्रमाण वाढवू शकता, कारण वाढीव डोस घेतल्यास शरीराचे नुकसान होणार नाही.
फायटोस्टेरॉलची आवश्यकता यासह वाढते:
- प्रतिकारशक्ती कमी केली;
- भारदस्त कोलेस्ट्रॉल;
- संभाव्य मानसिक आजार (आनुवंशिकता इ.);
- मज्जासंस्था संभाव्य रोग;
- लठ्ठपणा
- कमी टेस्टोस्टेरॉन किंवा प्रोजेस्टेरॉनचे स्तर;
- वाढलेली शारीरिक क्रियाकलाप.
फायटोस्टेरॉलची आवश्यकता कमी होते जेव्हा:
- गर्भधारणा
- हार्मोनल पातळीत असंतुलन;
- व्हिटॅमिन ई आणि एचा अभाव
फायटोस्टेरॉलची पाचन क्षमता
फायटोस्टेरॉल सेंद्रिय उत्पत्तीचे असल्याने ते चांगले शोषले आहेत. मानवी शरीरात, ते कोलेस्टेरॉलसह प्रतिक्रिया देतात आणि शरीरातून त्यासह उत्सर्जित होतात.
फायटोस्टेरॉल द्रव अवस्थेत उत्तम प्रकारे शोषले जातात. उदाहरणार्थ, भाजी तेल किंवा भिजवलेले गव्हाचे जंतू इ.
फायटोस्टेरॉलचे उपयुक्त गुणधर्म आणि शरीरावर त्याचा परिणाम
- शरीरातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी लक्षणीय प्रमाणात कमी करते;
- लिपोप्रोटीन्सची पातळी कमी करा;
- रोग प्रतिकारशक्ती वाढवा;
- मानसिक आजाराने ग्रस्त लोकांसाठी चांगले कार्य करा;
- एथेरोस्क्लेरोसिस होण्याची शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी करते;
- एखाद्याचे वजन कमी करणे;
- हार्मोनल पातळी स्थिर करा.
फायटोस्टेरॉल मानवी आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत. खराब कोलेस्ट्रॉल आणि लिपिड कमी करण्याचा केवळ हा एक मार्ग नाही. स्त्रियांमध्ये सामान्य प्रोजेस्टेरॉनची पातळी आणि पुरुषांमध्ये टेस्टोस्टेरॉनची पातळी राखण्यासाठी फायटोस्टेरॉल आवश्यक आहेत. मानवी पुनरुत्पादक कार्याच्या यशस्वी पूर्ततेची ही गुरुकिल्ली आहे. हार्मोन्सच्या उत्पादनास मदत करून फायटोस्टेरॉल शरीराच्या कायाकल्प आणि नूतनीकरणाला प्रोत्साहन देते, राखाडी केस आणि सुरकुत्या दिसणे कमी करते.
चरबीच्या पेशींवर त्यांच्या प्रभावामुळे फायटोस्टेरॉल एथेरोस्क्लेरोसिस होण्याची शक्यता कमी करते. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकवर लागू होते.
कर्करोगाच्या पेशींच्या विकासास विरोध केल्याने शरीराच्या प्रतिकारशक्तीत सामान्य वाढ अगदी कमी केली जाते. डेटाची पुष्टी झालेली नाही, परंतु याक्षणी शास्त्रज्ञ फायटोस्टेरॉलच्या या क्षमतेची सक्रियपणे तपासणी करीत आहेत. प्रारंभिक निकाल खूप आशावादी आहेत.
स्किझोफ्रेनिया असलेल्या रुग्णांवर फायटोस्टेरॉलचा फायदेशीर परिणाम नोंदविला गेला आहे. मानवी शरीरावर फायटोस्टेरॉलची जटिल कृती रुग्णांना बरे होण्यास मदत करते आणि रोगाचा प्रकटीकरण कमी करते.
इतर घटकांशी संवाद
फायटोस्टेरॉलचा सर्वात महत्वाचा संवाद म्हणजे हायपोक्लेस्ट्रॉलिम. म्हणजेच, कोलेस्टेरॉलसह प्रतिक्रिया देऊन फायटोस्टेरॉल लहान आतड्यात त्याचे शोषण कमी करते. याव्यतिरिक्त, ते जीवाणू, बुरशी आणि ट्यूमरस सक्रियपणे विरोध करतात. संशोधनात असे दिसून येते की फायटोस्टेरॉल लिपिडच्या निर्मितीमध्ये सामील होऊ शकतात.
शरीरात फायटोस्टेरॉलच्या कमतरतेची चिन्हे
- खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढली;
- रोग प्रतिकारशक्ती कमी;
- लठ्ठपणा
- मानसिक विकार;
- हार्मोनल असंतुलन
शरीरात जास्त फायटोस्टेरॉलची चिन्हे:
जर तुम्ही केवळ नैसर्गिक उत्पत्तीचे फायटोस्टेरॉल वापरत असाल, तर तत्त्वतः ते जास्त असू शकत नाही. फायटोस्टेरॉलने समृद्ध असलेले पूरक आणि उत्पादने ही आणखी एक बाब आहे. एकाग्रता खूप जास्त असल्यास, फायटोस्टेरॉलमुळे खालील आजार होऊ शकतात:
- जीवनसत्त्वे ई आणि एची कमतरता;
- खराब पोट;
- हार्मोनल बदल;
- कोलेस्ट्रॉलची उच्च पातळी (शरीरात प्रतिक्रिया परत येऊ लागते).
शरीरात फायटोस्टेरॉलचे प्रमाण प्रभावित करणारे घटक
सर्व प्रथम, तो योग्य आहार आहे. एखाद्या व्यक्तीने पुरेशी फळे आणि भाज्या खाव्यात. फायटोस्टेरॉलच्या स्पष्ट कमतरतेसह, पूरक आहारांचा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु कमी प्रमाणात आणि आहाराच्या अनुपालनात.
सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी स्टिरॉल्स
Phytosterols लक्षणीय जनावराचे शरीर वस्तुमान वाढवा. म्हणूनच क्रीडा आहारात वनस्पतींचे अनेक पदार्थ असतात. चरबी जाळून, वनस्पती स्टेरोल्स एकाच वेळी स्नायू वाढवतात. ते शरीराची कार्यक्षमता देखील वाढवतात आणि अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करतात.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये फायटोस्टेरॉल सक्रियपणे वापरले जातात. बर्याच केसांच्या काळजी उत्पादनांमध्ये हा घटक असतो. ते जळजळ आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. राखाडी केस आणि शरीराचे लवकर वृद्धत्व दूर करण्यासाठी वापरले जाते.