कबूतर रोइंग (ट्रायकोलोमा कोलंबेटा) फोटो आणि वर्णन

कबूतर पंक्ती (ट्रायकोलोमा कोलंबेटा)

कबुतराची पंक्ती (अक्षांश) ट्रायकोलोमा कोलंबेटा) हे रायडोव्हकोव्ही कुटुंबातील मशरूम आहे. कुटुंबात मशरूमच्या शंभराहून अधिक प्रजाती आहेत. कबुतराची पंक्ती खाण्यायोग्य आहे आणि टोपी एगेरिक मशरूमच्या वंशाशी संबंधित आहे. मशरूम पिकर्स अत्यंत दुर्मिळ आहेत.

मशरूम मोठ्या मांसल टोपीने सुशोभित केलेले आहे, ज्याचा व्यास बारा सेंटीमीटर आहे. मशरूमची गोलार्ध टोपी जसजशी वाढते तसतसे उघडते आणि त्याचे टोक खाली वाकलेले असतात. तरुण मशरूममध्ये, टोपीची हलकी पृष्ठभाग मशरूमच्या सामान्य रंगाशी जुळणारी स्केलने झाकलेली असते.

फुटण्याच्या वेळी बुरशीचे जाड दाट मांस गुलाबी रंगाचे होते. त्याला सौम्य चव आणि वास आहे. उच्च शक्तिशाली मशरूम लेगमध्ये तंतुमय दाट रचना असते.

कबूतर रोवीड एकट्याने किंवा लहान गटात ऑगस्टच्या मध्यापासून ते सप्टेंबरच्या अखेरीस मिश्र जंगलात वाढतात. त्याला ओक आणि बर्चच्या शेजारी स्थायिक व्हायला आवडते. मशरूम पिकर्सना केवळ जंगलातच नव्हे तर कुरणात आणि कुरणांमध्ये देखील त्याची वाढ झाल्याचे लक्षात आले.

हे मशरूम विविध प्रकारच्या शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये वापरले जाते. त्यातून विविध प्रकारचे सूप आणि सॉस तयार केले जातात. Ryadovka भविष्यातील वापरासाठी grilled आणि वाळलेल्या जाऊ शकते, आणि सणाच्या dishes सजवण्यासाठी देखील योग्य आहे. मांसासह शिजवलेले पंक्ती डिशला एक असामान्य चव देते. व्यावसायिक स्वयंपाकींमध्ये, हे एक विलक्षण आनंददायी सुगंध असलेले एक अतिशय चवदार मशरूम मानले जाते.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मशरूम थंड पाण्यात भिजवले जाते, त्यानंतर त्वचा त्याच्या टोपीतून काढून टाकली जाते. नंतर पंधरा मिनिटांचा थर्मल उपचार केला जातो. रायडोव्का हिवाळ्यासाठी खारट किंवा लोणच्याच्या स्वरूपात कापणीसाठी योग्य आहे. स्वयंपाक करण्यासाठी, तरुण आणि प्रौढ दोन्ही मशरूम आणि जिवंत राहिलेले पहिले फ्रॉस्ट योग्य आहेत.