सामग्री
चेरी टोमॅटो: टोमॅटोसह सर्वोत्तम सलाद. व्हिडिओ
लहान आणि अतिशय गोड चेरी टोमॅटोची किंमत मोठ्या, मांसल कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड टोमॅटोपेक्षा किंचित जास्त आहे, परंतु त्यांचा तीव्र सुगंध आणि समृद्ध चव अतिरिक्त गुंतवणूकीचे समर्थन करते. चेरी टोमॅटो मोठ्या टोमॅटो सारख्याच पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकतात, परंतु ते विविध सॅलड्समध्ये वापरणे चांगले.
चेरी टोमॅटो, मोझारेला आणि तुळस सॅलड रेसिपी
हे सॅलड प्रसिद्ध इटालियन क्षुधावर्धक "कॅप्रेस" च्या भिन्नतेपैकी एक आहे. तुम्हाला लागेल: - 1 किलो चेरी टोमॅटो; - 1/2 टीस्पून साखर; - 2 शेलट्सचे डोके; - 1 टेबलस्पून बाल्सॅमिक व्हिनेगर; - 2 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल; - 2 कप चिरलेली ताजी तुळशीची पाने; - 250 चीज मोझारेला ग्रॅम; - बारीक समुद्री मीठ आणि काळी मिरी.
सॅलडसाठी तुळशीची पाने कापली जाऊ नयेत, परंतु आपल्या हातांनी फाडली पाहिजेत जेणेकरून त्यांच्या कडा ऑक्सिडेशनमुळे गडद होणार नाहीत.
टोमॅटो अर्धे कापून घ्या, एका भांड्यात ठेवा आणि त्यात 1/4 चमचे मीठ आणि साखर घाला. नीट ढवळून घ्या आणि 20-30 मिनिटे बाजूला ठेवा जेणेकरून त्यांचा रस होऊ शकेल. सोडलेला द्रव एका वेगळ्या भांड्यात काढून टाका, टोमॅटोच्या बिया काढून टाका, ते काढून टाका, धान्य टाकून द्या आणि एका भांड्यात रस गोळा करा. टोमॅटोचे अर्धे भाग सॅलडच्या भांड्यात ठेवा. मोझारेलाचे तुकडे करा आणि तुळस सोबत टोमॅटो घाला. सोलून कापून घ्या. टोमॅटोच्या रसात कांदा घाला, एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला, एक उकळी आणा आणि व्हिनेगरमध्ये घाला, हलवा आणि मंद आचेवर सॉस उकळवा जोपर्यंत तो 3 टेबलस्पूनपेक्षा जास्त उकडणार नाही. सॉस थंड करा, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड घाला, फेटून घ्या आणि सॅलड घाला. तुम्ही तुळशीच्या जागी इतर सुगंधी औषधी वनस्पती किंवा पालक, अजमोदा (ओवा), अरुगुला किंवा फ्रिझी सॅलड यांसारख्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह बदलून या थंड क्षुधावर्धकाचे इतर प्रकार बनवू शकता.
पिकल्ड चेरी टोमॅटो सॅलड रेसिपी
तुमच्या सॅलडमध्ये टाकण्यापूर्वी तुम्ही लहान टोमॅटो लवकर लोणचे करू शकता. घ्या: - 500 ग्रॅम लाल चेरी टोमॅटो; - 500 ग्रॅम पिवळे चेरी टोमॅटो; - लाल कांद्याचे 1 डोके गोड सॅलड कांदे; - 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल; - 3 चमचे बाल्सॅमिक व्हिनेगर; - 3 मोठे चमचे चिरलेला ताजे अजमोदा (ओवा); - 1 टेबलस्पून तुळस पेस्टो; - 1/4 चमचे साखर; - 1 लसूण पाकळी, किसलेले; - मीठ आणि ताजी काळी मिरी; - आईसबर्ग लेट्यूसचे 1 डोके.
पेस्टो बॅसिलिको - देवदार नट्सचा प्रसिद्ध इटालियन मसाला, मोर्टारमध्ये ग्राउंड, तुळशीची मसालेदार औषधी वनस्पती, मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑईल
टोमॅटो अर्धे कापून एका मोठ्या, घट्ट प्लास्टिकच्या पिशवीत झिप फास्टनरसह ठेवा. कांदे सोलून पातळ अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या, टोमॅटोमध्ये घाला, ऑलिव्ह ऑइल, बाल्सॅमिक व्हिनेगर, पेस्टो सॉस घाला, साखर, लसूण, अजमोदा (ओवा) घाला आणि मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. हवा पिळून पिशवी बंद करा, सर्व साहित्य मिसळण्यासाठी चांगले हलवा आणि पिशवी २-३ तास थंड करा. सॅलड वेगळ्या पानांमध्ये वेगळे करा, एका मोठ्या खोल भांड्यात ठेवा, टोमॅटो काढा आणि सॅलडच्या भांड्यात ठेवा, ढवळून सर्व्ह करा.