मम्म... लोणी! सुवासिक, सोनेरी लोणीच्या केवळ उल्लेखाने तुमचे हृदय आणि पोट वितळतात, डॉक्टर अन्यथा विचार करतात.
तूप सोडून.
दुधाचे घन पदार्थ वेगळे होईपर्यंत लोणी गरम करून तूप तयार केले जाते, नंतर स्किम केले जाते. तूप केवळ आयुर्वेद आणि भारतीय जेवणातच नाही तर अनेक औद्योगिक स्वयंपाकघरातही वापरले जाते. का? शेफच्या मते, इतर प्रकारच्या चरबीच्या विपरीत, तूप उच्च तापमानात शिजवण्यासाठी उत्तम आहे. शिवाय, ते खूप अष्टपैलू आहे.
तूप उपयुक्त आहे का?
तांत्रिकदृष्ट्या तूप हे दुग्धजन्य पदार्थ नसून मुख्यतः सॅच्युरेटेड फॅट असल्याने, तुम्ही तुमचे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवण्याच्या भीतीशिवाय त्याचे सेवन करू शकता. आणि ही फक्त सुरुवात आहे.
तज्ञांच्या मते, तूप हे करू शकते: रोग प्रतिकारशक्ती वाढवा मेंदूचे आरोग्य राखा बॅक्टेरिया दूर करण्यात मदत करा जीवनसत्त्वे A, D, E, K, Omega 3 आणि 9 चे निरोगी डोस द्या स्नायूंच्या पुनर्प्राप्ती सुधारा कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तातील लिपिड्सवर सकारात्मक परिणाम करा
अरे हो… वजन कमी झाले
पैसे कमावण्यासाठी पैसे खर्च करावे लागतील या म्हणीप्रमाणे, चरबी जाळण्यासाठी तुम्हाला चरबीचे सेवन करावे लागेल.
“बहुतेक पाश्चिमात्य लोकांची पचनसंस्था आणि पित्ताशय मंद असतात,” डॉ. जॉन डुइलार्ड, आयुर्वेदिक थेरपिस्ट आणि इंटिग्रेटिव्ह न्यूट्रिशन इन्स्टिट्यूटचे प्रशिक्षक म्हणतात. "याचा अर्थ आम्ही प्रभावीपणे चरबी जाळण्याची क्षमता गमावली आहे."
याचा तुपाशी कसा संबंध आहे? तज्ज्ञांच्या मते, तूप पित्ताशयाला बळकट करते आणि शरीराला तेलाने स्नेहन करून चरबी कमी करण्यास मदत करते, जे चरबीला आकर्षित करते आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते ज्यामुळे चरबी तोडणे कठीण होते.
दुइलार्ड तुपाने चरबी जाळण्याचा पुढील मार्ग सुचवितो: “स्नेहन” म्हणून तीन दिवस सकाळी 60 ग्रॅम द्रव तूप प्या.
तूप विकत घेण्यासाठी सर्वोत्तम जागा कुठे आहे?
ऑरगॅनिक तूप बहुतेक हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये तसेच होल फूड्स आणि ट्रेडर जोजमध्ये आढळू शकते.
तुपाचे तोटे?
तुपाच्या फायद्यांच्या दाव्यांवर अधिक संशोधन आवश्यक असल्याने काही तज्ञ तुपाचा वापर कमी डोसमध्ये करण्याचा सल्ला देतात: “तुपाचा आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होत असल्याचा कोणताही स्पष्ट पुरावा मला आढळला नाही,” असे संस्थेचे संस्थापक आणि संचालक डॉ. डेव्हिड कॅटझ म्हणतात. येल विद्यापीठातील प्रतिबंध संशोधन केंद्र. "यापैकी बरेच काही फक्त लोककथा आहे."