अशी मुले आहेत जी आनंदाने खुसखुशीत सॅलड्स आणि ब्रोकोलीच्या प्लेट्स कँडीसारख्या रिकाम्या करतात, परंतु जेव्हा तुमची मुले हिरव्या भाज्या खाण्यास नकार देतात तेव्हा तुम्ही काय कराल? मुलांना वनस्पती-आधारित पोषण आवश्यक आहे - भाज्यांमध्ये त्यांना आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
कोबी कुटुंबातील भाजीपाला पोषक तत्वांचे अपवादात्मक समृद्ध स्रोत आहेत: कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे अ आणि क आणि बीटा-कॅरोटीन. बहुतेक मुलांना आणि अनेक प्रौढांना या भाज्यांची चव आणि पोत आवडत नाही.
आपल्या मुलास त्यांना आवडत नसलेले अन्न खाण्याची भीक देण्याऐवजी, भाज्या अशा प्रकारे तयार करा की ते आवडीने खातील. आपल्या मुलाच्या प्लेटमध्ये मोठ्या प्रमाणात भाज्या भरू नका. त्याला काही द्या आणि त्याला आणखी मागू द्या.
तुमच्या मुलाला प्रत्येक डिश वापरण्यासाठी प्रोत्साहित करा, परंतु त्याला ते आवडत नसल्यास त्याला अधिक खाण्यास भाग पाडू नका. उत्तम गोष्ट म्हणजे उत्तम उदाहरण. जर तुम्ही सकस अन्न खाल्ले तर तुमची मुलेही निरोगी अन्न खाण्याची शक्यता आहे.
वसंत आला. बाग लावण्याची वेळ. अगदी लहान प्लॉट किंवा पृथ्वीसह अनेक कंटेनर आधीच काहीतरी आहे. वाढण्यास सोपी आणि उच्च उत्पन्न देणारी झाडे निवडा. हे zucchini, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोबी, मटार किंवा टोमॅटो असू शकते. तुमच्या मुलाला बियाणे निवडण्यास सांगा आणि लागवड, पाणी पिण्याची आणि कापणी करण्यात मदत करा.
बाळाचे अन्न तयार करण्यासाठी फूड प्रोसेसर देखील खूप उपयुक्त ठरू शकतो. काही सेकंदात, तुम्ही पुरी बनवू शकता: कुकीज आणि विविध भाज्या आणि औषधी वनस्पती मिक्स करा. भाजीची प्युरी सूप, तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे, स्पॅगेटी सॉस, पेस्टो, पिझ्झा किंवा सॅलडमध्ये जोडली जाऊ शकते - साधे आणि आरोग्यदायी. तुमच्या कुटुंबाला आवडत असलेल्या अन्नामध्ये प्युरी घाला. चवीतील फरक क्वचितच कोणाच्या लक्षात येईल.
बारीक केलेल्या भाज्या फक्त काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात. काही हरकत नाही - एक मोठा बॅच बनवा आणि फ्रीजरमध्ये गोठवा. भाज्या अनेक महिने असू शकतात. तुम्हाला गरज असेल तेव्हा तुम्ही फक्त मूठभर किसलेले मांस घेऊ शकता.
तुमच्या मुलांना भाजीचे तुकडे सूपमध्ये खाण्याची इच्छा नसल्यास, त्यांना ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये प्युरी करा. बीन्समध्ये भाज्या मिसळण्याचा प्रयत्न करा. तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की ते किती स्वादिष्ट आहे. असे सूप कपमधून प्यायले जाऊ शकतात. प्युरीड सूप हे आजारी मुलाला खायला घालण्याचा एक चांगला मार्ग आहे ज्याला खाण्याची इच्छा नाही.
भाज्या smoothies? आपण त्यांचा प्रयत्न देखील करणार नाही, मुले तळाशी सर्वकाही पितील. स्मूदी बनवण्यासाठी घटकांचे हे मिश्रण घ्या: १-१/२ कप सफरचंदाचा रस, १/२ सफरचंद, चिरलेला, १/२ संत्री, सोललेली, १/२ कच्चा बटाटा किंवा १ गाजर, चिरलेला, १/४ कप चिरलेला कोबी, 1 केळी. 1 ते 2 सर्विंग्स मिळवा.
झुचीनी मफिन्स, गाजर केक, भोपळा किंवा रताळ्याचे रोल यांसारख्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात. भाजलेले पदार्थ गोड करण्यासाठी थोडे मध, मॅपल सिरप किंवा खजुराची पेस्ट वापरली जाऊ शकते. ब्रेड, पिझ्झा, बन्स, मफिन्स इ. बेक करताना पीठात बारीक केलेल्या भाज्या जोडल्या जाऊ शकतात.
ग्राउंड भाजी वापरण्याचा आणखी एक चांगला मार्ग म्हणजे ते टोफू किंवा बीन्समध्ये मिसळून बर्गर बनवणे. तुम्ही संपूर्ण धान्य आणि भाज्यांसह व्हेजी बर्गर बनवू शकता.
झटपट व्हेजी बर्गर
2-1/2 कप शिजवलेला भात किंवा बाजरी 1 किसलेले गाजर, 1/2 कप चिरलेली कोबी, 2 चमचे तीळ, 1 चमचे सोया सॉस किंवा 1/2 चमचे मीठ, आणि 1/4 चमचे काळी मिरी मिसळा.
हाताने नीट मिसळा. आवश्यक असल्यास थोडेसे पाणी किंवा ब्रेडक्रंब घाला, जेणेकरून वस्तुमान पॅटीजमध्ये तयार होईल. थोड्या तेलात ते दोन्ही बाजूंनी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर 400° वर बर्गर प्रत्येक बाजूला अंदाजे 10 मिनिटे बेक केले जाऊ शकतात.