प्रोफेसरांनी टॉप 7 सर्वात उपयुक्त औषधी वनस्पती आणि भाज्या

सामग्री

वॉटरसी
कोबी
चार्ट
बीट हिरव्या भाज्या
पालक
निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड
लेट्यूस

न्यू जर्सी येथील प्रोफेसर विल्यम पॅटरसन युनिव्हर्सिटी, जेनिफर दि नोया यांनी भाज्या आणि औषधी वनस्पतींच्या 47 सर्वात उपयुक्त “नैसर्गिक शक्ती” ची यादी तयार केली.

सर्वात उपयुक्त म्हणजे क्रूसीफेरस आणि गडद हिरव्या भाज्या ज्या केवळ पौष्टिक आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध नसतात तर शरीराला कर्करोग आणि हृदयरोगापासून बचाव करण्यास मदत करतात.

येथे शीर्ष 7 औषधी वनस्पती आणि भाज्या आहेत जे आपल्या मेनूवर इतरांपेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे.

त्यामध्ये बी, सी आणि के जीवनसत्त्वे भरपूर आहेत, फायबर, कॅल्शियम, लोह, रीबॉफ्लेविन आणि फॉलिक acidसिड, जे कर्करोग आणि हृदयरोगापासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करतात. त्यामध्ये कमीतकमी कॅलरी असतात.

वॉटरसी

त्याची पाने आणि देठामध्ये 15 पेक्षा जास्त आवश्यक जीवनसत्वे आणि खनिजे असतात. क्रेस सॅलडमध्ये पालकपेक्षा लोह आणि दुधापेक्षा जास्त कॅल्शियम असते; संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी.

क्रेस सॅलडमध्ये कमी कॅलरीज आणि भरपूर अँटीऑक्सिडंट्स असतात. हे हाडे, दात मजबूत करते आणि मेंदूतील न्यूरोनल नुकसान टाळते. आणि त्याचे व्हिटॅमिन ए चे प्रमाण ज्याला रेटिनॉल देखील म्हणतात रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहे.

आळशीपणाची एक उत्तम पाक वैशिष्ट्ये - अष्टपैलुत्व. हिरव्या भाज्या मसालेदार सूपमध्ये, वाफवलेल्या, ताजे कोशिंबीरात घाला. यूकेमध्ये 5 वाजेच्या दरम्यान दिले जाणारे सँडविचचे प्रमाणित घटक आहे.