साहित्य डुकराचे मांस सह भाजलेले बटाटे
बटाटे | 200.0 (ग्रॅम) |
डुकराचे मांस, 1 श्रेणी | 70.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 18.0 (ग्रॅम) |
डुकराचे मांस चरबी | 10.0 (ग्रॅम) |
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 10.0 (ग्रॅम) |
सोडा | 0.4 (ग्रॅम) |
प्राणी चरबी | 5.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 10.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
कच्चे सोललेले बटाटे चोळले जातात. तयार डुकराचे मांस 10-15 ग्रॅम वजनाचे तुकडे करून पॅनमध्ये तळलेले असते. तयार केलेले कांदे बारीक चिरून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह तळलेले आहेत. मॅश केलेले बटाटे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, तळलेले डुकराचे मांस, चाळलेले पीठ, तयार सोडियम बायकार्बोनेट, मीठ, काळी मिरी घालून तपकिरी कांदे एकत्र केले जातात आणि मिसळले जातात. तयार मिश्रण ग्रीस केलेल्या पॅनवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 250-280 डिग्री सेल्सियस तापमानात उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर कवच तयार होईपर्यंत बेक करा. जेव्हा आपण सोडता तेव्हा वितळलेली चरबी घाला.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 299.5 केकॅल | 1684 केकॅल | 17.8% | 5.9% | 562 ग्रॅम |
प्रथिने | 7.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 10.3% | 3.4% | 974 ग्रॅम |
चरबी | 22.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 40.9% | 13.7% | 245 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 16.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7.6% | 2.5% | 1319 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9% | 3% | 1111 ग्रॅम |
पाणी | 92.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.1% | 1.4% | 2468 ग्रॅम |
राख | 1.3 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | 1286 ग्रॅम |
Retinol | 0.07 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.3 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 20% | 6.7% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 1.9% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 28.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.6% | 1.9% | 1773 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 2.7% | 1250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.4 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 20% | 6.7% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | 3883 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 5.2% | 1.7% | 1915 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.7% | 0.9% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.3948 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 17% | 5.7% | 589 ग्रॅम |
नियासिन | 2.1 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 631.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 25.3% | 8.4% | 396 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 16.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.6% | 0.5% | 6098 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.7% | 0.2% | 15000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 32.3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.1% | 2.7% | 1238 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 25.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2% | 0.7% | 5058 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 115.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11.5% | 3.8% | 869 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 122.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 15.4% | 5.1% | 651 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 73 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 3.2% | 1.1% | 3151 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 874.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 124.9 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 140.2 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.8% | 2.6% | 1286 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | 2000 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | 127 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 70 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.2158 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.8% | 3.6% | 927 ग्रॅम |
तांबे, घन | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | 575 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | 565 ग्रॅम |
निकेल, नी | 9.2 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 10.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 498.5 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 0.6 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7233 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | 355 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.1662 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 9.7% | 3.2% | 1029 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 14.5 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.8 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 299,5 किलो कॅलरी आहे.
डुकराचे मांस सह भाजलेले बटाटे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन बी 1 - 20%, व्हिटॅमिन बी 6 - 20%, व्हिटॅमिन पीपी - 17%, पोटॅशियम - 25,3%, फॉस्फरस - 15,4%, कोबाल्ट - 79%, तांबे - 17,4 %, मोलिब्डेनम - 17,7%, क्रोमियम - 28,2%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
100 ग्रॅम डुकराचे मांस सह भाजलेले बटाटे पक्वान्न पध्दतीची कॅलरी आणि रासायनिक संग्रह
- 77 केकॅल
- 142 केकॅल
- 41 केकॅल
- 841 केकॅल
- 334 केकॅल
- 0 केकॅल
- 899 केकॅल
- 661 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 299,5 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत बटाटे डुकराचे मांस, रेसिपी, कॅलरीज, पोषक तत्वांनी भाजलेले