साहित्य मशरूम सह शिजवलेले बटाटे
| बटाटे | 3.0 (तुकडा) |
| वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम | 50.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 1.0 (तुकडा) |
| लोणी | 2.0 (टेबल चमचा) |
| मलई | 2.0 (टेबल चमचा) |
| गव्हाचे पीठ, प्रथम श्रेणी | 1.0 (चमचे) |
| टेबल मीठ | 1.0 (चमचे) |
| ग्राउंड काळी मिरी | 0.3 (चमचे) |
| पाणी | 150.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
चांगले धुऊन मशरूम (आपण कोणतेही कोरडे मशरूम घेऊ शकता) 2 तास पाणी घाला, नंतर बारीक चिरून घ्या. कांदा सोला आणि बारीक चिरून घ्या. बटाटे सोलून चिरून घ्या. कांदे, बटाटे, मशरूम आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा. बटाटे निविदा होईपर्यंत मंद आचेवर झाकण ठेवून पाणी, तेल आणि तेलाचे 0.5 कप घाला. (आवश्यक असल्यास जास्त पाणी घाला). पिठात आंबट मलई मिसळा, मीठ आणि मिरपूड घाला. आंबट मलई 1 टेस्पून पातळ करा. चमचा पाणी, नख मिक्स करावे, परिणामी सॉससह शिजवलेल्या भाज्या हंगामात घाला आणि आणखी 5-10 मिनिटे उकळवा. ताज्या औषधी वनस्पतींसह तयार डिश शिंपडा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 171.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 10.2% | 6% | 983 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.9% | 2.3% | 2533 ग्रॅम |
| चरबी | 14.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 25.4% | 14.8% | 394 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 8.4 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3.8% | 2.2% | 2607 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 63.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 3.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 19.5% | 11.4% | 513 ग्रॅम |
| पाणी | 61.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.7% | 1.6% | 3672 ग्रॅम |
| राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 ग्रॅम |
| Retinol | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.7% | 2.7% | 2143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 6.5% | 900 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 11.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.2% | 1.3% | 4505 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2% | 1.2% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 2.9% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 16.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 18.6% | 10.9% | 539 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.7% | 1.6% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.298 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 16.5% | 9.6% | 606 ग्रॅम |
| नियासिन | 2.8 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 455.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 18.2% | 10.6% | 549 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 27.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.8% | 1.6% | 3623 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.04 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 75000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 16.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.2% | 2.5% | 2410 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 14.2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.1% | 0.6% | 9155 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 21.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 1.3% | 4566 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 69.8 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8.7% | 5.1% | 1146 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 1010.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 43.9% | 25.6% | 228 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 359.9 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 62 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 53.8 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.4% | 2.6% | 2250 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 27.1 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1027 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.1% | 3% | 1947 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 2.2 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 0.1 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 225 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.02 μg | 55 μg | 275000 ग्रॅम | ||
| टायटन, आपण | 0.2 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2697 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.2% | 1.3% | 4449 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 6.2 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.8 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 171,3 किलो कॅलरी आहे.
मशरूम सह stewed बटाटे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 22,2%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन सी - 18,6%, व्हिटॅमिन पीपी - 16,5%, पोटॅशियम - 18,2%, क्लोरीन - 43,9 , 49, XNUMX%, कोबाल्ट - एक्सएनयूएमएक्स%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
कॅलरी सामग्री आणि पाककृतींच्या रासायनिक संमिश्रते बटाटे मशरूमसह 100 ग्रॅम पेईड
- 77 केकॅल
- 286 केकॅल
- 41 केकॅल
- 661 केकॅल
- 162 केकॅल
- 329 केकॅल
- 0 केकॅल
- 255 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरीची सामग्री 171,3 कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणती जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत मशरूम, रेसिपी, कॅलरी, पोषक घटकांसह बटाटे