साहित्य cucumbers सह सोयाबीनचे
सोयाबीनचे | 200.0 (ग्रॅम) |
काकडी | 400.0 (ग्रॅम) |
टोमॅटो | 200.0 (ग्रॅम) |
हिरव्या कांदा | 3.0 (टेबल चमचा) |
व्हिनेगर | 0.3 (धान्य काच) |
ऑलिव तेल | 0.3 (धान्य काच) |
टेबल मीठ | 0.5 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
भिजवलेल्या बीन्स शिजवून टाका. काकडी शेव्हिंग्जमध्ये, टोमॅटोचे तुकडे करा. हिरव्या कांदे बारीक चिरून घ्या. सर्व घटक मिसळा, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेलाचे मिश्रण घाला, मीठ घाला.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 107.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.4% | 6% | 1571 ग्रॅम |
प्रथिने | 4.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 6.3% | 5.9% | 1583 ग्रॅम |
चरबी | 5.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 9.8% | 9.1% | 1018 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 10.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.7% | 4.4% | 2147 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 22.3 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9.5% | 8.9% | 1053 ग्रॅम |
पाणी | 73 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.2% | 3% | 3114 ग्रॅम |
राख | 1.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 ग्रॅम |
Retinol | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 6.3% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.3% | 3.1% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 7.5% | 1250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 9.3% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 11.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 12.6% | 11.8% | 796 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 9.3% | 8.7% | 1071 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.2968 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 6.5% | 6.1% | 1542 ग्रॅम |
नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 313.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.6% | 11.8% | 796 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 47.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.8% | 4.5% | 2105 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 15.9 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 53% | 49.4% | 189 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 29.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.5% | 7% | 1338 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 20.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.6% | 1.5% | 6280 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 32.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 3% | 3086 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 122.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 15.3% | 14.3% | 652 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 376.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 16.4% | 15.3% | 610 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 316 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 109.6 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 32.8 μg | ~ | |||
लोह, फे | 2.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 16.1% | 15% | 621 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.3507 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 17.5% | 16.3% | 570 ग्रॅम |
तांबे, घन | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 ग्रॅम |
निकेल, नी | 32.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 33.2 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 25.9 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.7092 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5.9% | 5.5% | 1692 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 6.2 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.6 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 107,2 किलो कॅलरी आहे.
Cucumbers सह सोयाबीनचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 44,4%, व्हिटॅमिन सी - 12,6%, पोटॅशियम - 12,6%, सिलिकॉन - 53%, फॉस्फरस - 15,3%, क्लोरीन - 16,4%, लोह - 16,1%, कोबाल्ट - 54%, मॅंगनीज - 17,5%, तांबे - 15,6%, मॉलिब्डेनम - 15%, क्रोमियम - 11,2%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- सिलिकॉन ग्लायकोसामीनोग्लायकेन्समध्ये स्ट्रक्चरल घटक म्हणून समाविष्ट केले जाते आणि कोलेजन संश्लेषण उत्तेजित करते.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी घटकांची रासायनिक रचना प्रति 100 ग्रॅम काकडीसह बीन्स
- 298 केकॅल
- 14 केकॅल
- 24 केकॅल
- 20 केकॅल
- 11 केकॅल
- 898 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 107,2 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणते जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत काकडीसह बीन्स, कृती, कॅलरी, पोषक तत्वे