अक्रोड सॉससह चिकनचे स्तन घटक
कोंबडी | 400.0 (ग्रॅम) |
अक्रोडाचे तुकडे | 80.0 (ग्रॅम) |
मलई | 200.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
कोंबडीचे स्तन पिठात गुंडाळा, गरम कढईत घाला आणि भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. सॉससाठी, सोललेली अक्रोड बारीक करा, तीक्ष्ण नट वास येईपर्यंत ते लोणीमध्ये तळून घ्या. मलई घाला, शक्यतो 33% चरबी. आपण स्टॉक क्यूब किंवा काही चिकन स्टॉक जोडू शकता. क्रीम जाड होईपर्यंत संपूर्ण वस्तुमान कमी गॅसवर उकळवा. ओव्हनमध्ये तयारीसाठी फिलेट आणा, प्लेटवर ठेवा आणि सॉसवर घाला.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 227.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 13.5% | 5.9% | 741 ग्रॅम |
प्रथिने | 11.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 15.5% | 6.8% | 644 ग्रॅम |
चरबी | 15.6 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 27.9% | 12.3% | 359 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 10.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.8% | 2.1% | 2066 ग्रॅम |
पाणी | 29.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.3% | 0.6% | 7602 ग्रॅम |
राख | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.9% | 900 ग्रॅम |
Retinol | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6% | 2.6% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 2.5% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 45.1 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 9% | 4% | 1109 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 4.4% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 6.6% | 667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.9% | 750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.9% | 0.4% | 11250 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.8 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 25.3% | 11.1% | 395 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 4.5% | 980 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.6588 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 18.3% | 8.1% | 547 ग्रॅम |
नियासिन | 1.7 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 228.4 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 9.1% | 4% | 1095 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 55.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.5% | 2.4% | 1815 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 45.3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 11.3% | 5% | 883 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 63 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.8% | 2.1% | 2063 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 100.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 10.1% | 4.4% | 994 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 211.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 26.5% | 11.7% | 378 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 63.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.8% | 1.2% | 3622 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10% | 4.4% | 1000 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 1.8% | 2381 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 29.5% | 149 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.3009 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 6.6% | 665 ग्रॅम |
तांबे, घन | 122.7 μg | 1000 μg | 12.3% | 5.4% | 815 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.1% | 4118 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 170.4 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.9% | 2347 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 3.6% | 1220 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.4243 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 11.9% | 5.2% | 843 ग्रॅम |
उर्जा मूल्य 227,2 किलो कॅलरी आहे.
अक्रोड सॉससह चिकन स्तन जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, व्हिटॅमिन बी 12 - 13,3%, व्हिटॅमिन ई - 25,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 18,3%, मॅग्नेशियम - 11,3, 26,5, 67%, फॉस्फरस - 15%, कोबाल्ट - 12,3%, मॅंगनीज - 11,9%, तांबे - XNUMX%, झिंक - एक्सएनयूएमएक्स%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
अक्रोड सॉस पेअर 100 ग्रॅमसह कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक संग्रह चिकन स्तन
- 238 केकॅल
- 656 केकॅल
- 119 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 227,2 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत अक्रोड सॉससह चिकन स्तन, रेसिपी, कॅलरी, पोषक