साहित्य एग्प्लान्ट कॅविअर
| वांगं | 1438.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 131.0 (ग्रॅम) |
| सूर्यफूल तेल | 56.0 (ग्रॅम) |
| टोमॅटो पेस्ट | 110.0 (ग्रॅम) |
| व्हिनेगर | 32.0 (ग्रॅम) |
| लसूण कांदा | 5.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
काढलेली देठ असलेली धुतलेली एग्प्लान्ट्स निविदा, थंड होईपर्यंत, त्वचा काढून टाकली जाते, लगदा चिरून होईपर्यंत ओव्हनमध्ये भाजतात. कापलेले कांदे भाज्या तेलात हलकेच भाजले जातात, नंतर टोमॅटो प्युरी जोडली जाते आणि आणखी 10-15 मिनिटे परतावी. जाड होईपर्यंत एग्प्लान्ट्स आणि स्ट्यूसह वस्तुमान एकत्र करा, लसूण, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड सह हंगाम. सर्व्हिंगसाठी 75-100 ग्रॅम द्या. डिश लसणीशिवाय शिजवता येते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 74.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.4% | 5.9% | 2266 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.5% | 3.4% | 4000 ग्रॅम |
| चरबी | 4.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 8.4% | 11.3% | 1191 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 6.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3% | 4% | 3369 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 3.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 17% | 22.9% | 588 ग्रॅम |
| पाणी | 125 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.5% | 7.4% | 1818 ग्रॅम |
| राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3% | 4500 ग्रॅम |
| Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 4.4% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.9% | 5.2% | 2571 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.008 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.2% | 0.3% | 62500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 13.5% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 18.5 μg | 400 μg | 4.6% | 6.2% | 2162 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 8.7% | 11.7% | 1154 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 12.7% | 17.1% | 789 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.1154 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5.6% | 7.5% | 1793 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.8 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 321.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.8% | 17.2% | 779 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 20 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 2.7% | 5000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 14.5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.6% | 4.8% | 2759 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 7.5 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.6% | 0.8% | 17333 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 20.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.1% | 2.8% | 4808 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 44.6 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.6% | 7.5% | 1794 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 46.8 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2% | 2.7% | 4915 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 805.7 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 114.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 5.2% | 2571 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 2% | 6818 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 20.2% | 667 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.225 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.3% | 15.2% | 889 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 136.1 μg | 1000 μg | 13.6% | 18.3% | 735 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 9.4 μg | 70 μg | 13.4% | 18% | 745 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 0.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 49.3 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 16.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24540 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.3654 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3% | 4% | 3284 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 1 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5.4 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 74,3 किलो कॅलरी आहे.
एग्प्लान्ट कॅविअर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ई - 12,7%, पोटॅशियम - 12,8%, कोबाल्ट - 15%, मॅंगनीज - 11,3%, तांबे - 13,6%, मोलिब्डेनम - 13,4%
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी इग्रीगंट्सची रासायनिक रचना एग्प्लान्ट कॅव्हियार पीईआर १०० ग्रॅम
- 24 केकॅल
- 41 केकॅल
- 899 केकॅल
- 102 केकॅल
- 11 केकॅल
- 149 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 74,3 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत एग्प्लान्ट कॅविअर, रेसिपी, कॅलरी, पोषक