साहित्य अंडयातील बलक सह वांगी
वांगं | 1000.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 2.0 (तुकडा) |
अंडयातील बलक | 100.0 (ग्रॅम) |
टेबल मीठ | 6.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 25.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
एग्प्लान्ट्स धुवा, सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा. मीठ शिंपडा, नीट मिसळा आणि कडूपणा बाहेर येण्यासाठी थोडावेळ उभे राहू द्या. परिणामी द्रव काढून टाका. योग्य कंटेनरमध्ये फोल्ड करा आणि तेलात मऊ होईपर्यंत उकळवा. मीठ. त्याच बरोबर कढईत कांदा परतावा. तयार झाल्यावर, सर्वकाही एकत्र मिसळा आणि थंड करा. सर्वकाही चांगले थंड झाल्यानंतर, अंडयातील बलक घाला. मिसळा. अधिक अंडयातील बलक, डिश मसालेदार असेल.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 114.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.8% | 6% | 1475 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.8% | 1.6% | 5429 ग्रॅम |
चरबी | 10.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 18.6% | 16.3% | 538 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 4.1 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.9% | 1.7% | 5341 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 27 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 2.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 14% | 12.3% | 714 ग्रॅम |
पाणी | 79.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.5% | 3.1% | 2848 ग्रॅम |
राख | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 ग्रॅम |
Retinol | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2% | 1.8% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.2% | 1.9% | 4500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 1.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.3% | 0.3% | 29412 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.005 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 4.4% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.1% | 1.8% | 4737 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 4.7 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 31.3% | 27.4% | 319 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.6324 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.2% | 2.8% | 3163 ग्रॅम |
नियासिन | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 201.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8% | 7% | 1243 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 19.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.9% | 1.7% | 5181 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 8.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.2% | 1.9% | 4494 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 65.9 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 5.1% | 4.5% | 1973 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 17.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.7% | 1.5% | 5848 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 34.4 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.3% | 3.8% | 2326 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 449.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 19.5% | 17.1% | 512 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 642.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 89.4 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.8% | 2.5% | 3600 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.1762 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.8% | 7.7% | 1135 ग्रॅम |
तांबे, घन | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 ग्रॅम |
निकेल, नी | 0.2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 33.5 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.2825 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.4% | 2.1% | 4248 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.2 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 114,2 किलो कॅलरी आहे.
अंडयातील बलक सह एग्प्लान्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ई - 31,3%, क्लोरीन - 19,5%, कोबाल्ट - 12%, तांबे - 11%, मॉलिब्डेनम - 11,9%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
उष्मांक सामग्री आणि रेसिपी घटकांची रासायनिक रचना अंडयातील बलक प्रति 100 ग्रॅम
- 24 केकॅल
- 41 केकॅल
- 627 केकॅल
- 0 केकॅल
- 899 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 114,2 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणते जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत अंडयातील बलक असलेली वांगी, कृती, कॅलरी, पोषक