टोमॅटोसह बनविलेले वांगी
वांगं | 500.0 (ग्रॅम) |
टोमॅटो | 300.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 75.0 (ग्रॅम) |
दक्षिणी सॉस | 200.0 (ग्रॅम) |
लसूण कांदा | 10.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
सोललेली एग्प्लान्ट्स, काप मध्ये कट आणि ताजे टोमॅटो, मोठ्या कापांमध्ये कट केलेले, तेलात किंचित तळलेले तळलेले असतात. तळलेले एग्प्लान्ट्स सॉससह पाण्याबरोबर ओतले जातात (तळलेल्या एग्प्लान्ट्सच्या वस्तुमानासाठी पाणी 15-20% प्रमाणात घेतले जाते), मीठ घालून 15-20 मिनिटे स्टिव्ह केले जाते. शिजवण्याच्या शेवटी, लसूण आणि कढलेले टोमॅटो घाला. सेवा देताना 100-150 ग्रॅम खर्च करा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 189.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 11.2% | 5.9% | 890 ग्रॅम |
प्रथिने | 2.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.8% | 1.5% | 3619 ग्रॅम |
चरबी | 17.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 31.6% | 16.7% | 316 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 5.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 2.6% | 1.4% | 3842 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 1.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 9.5% | 5% | 1053 ग्रॅम |
पाणी | 101.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.5% | 2.4% | 2242 ग्रॅम |
राख | 1 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 17.6% | 300 ग्रॅम |
Retinol | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2% | 1.1% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.04 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 2.2% | 1.2% | 4500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.07 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.4% | 0.7% | 7143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 2.6% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 1.7% | 3125 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.8 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 7.6% | 4% | 1324 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.7 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 24.7% | 13% | 405 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.8486 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.2% | 2.2% | 2357 ग्रॅम |
नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 206.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.3% | 4.4% | 1209 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 14.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.4% | 0.7% | 7042 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 10.7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 2.7% | 1.4% | 3738 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 14.7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.1% | 0.6% | 8844 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 11 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.1% | 0.6% | 9091 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 26 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.3% | 1.7% | 3077 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 40.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.8% | 1% | 5693 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 410.6 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 83.3 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.5 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.8% | 1.5% | 3600 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 8824 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.7% | 417 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.1576 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.9% | 4.2% | 1269 ग्रॅम |
तांबे, घन | 101.4 μg | 1000 μg | 10.1% | 5.3% | 986 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 7 μg | 70 μg | 10% | 5.3% | 1000 ग्रॅम |
निकेल, नी | 3.7 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 43.8 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.5% | 3571 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.2183 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.8% | 1% | 5497 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.5 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 189,3 किलो कॅलरी आहे.
टोमॅटोसह शिजवलेले वांगी जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 33,3%, व्हिटॅमिन ई - 24,7%, कोबाल्ट - 24%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
टोमॅटोसह 100 कॅलरीयुक्त सामग्री आणि रासायनिक घटकांची रासायनिक संग्रह
- 24 केकॅल
- 24 केकॅल
- 899 केकॅल
- 418 केकॅल
- 149 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 189,3 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत टोमॅटो, रेसिपी, कॅलरीज, पोषक द्रव्यांसह शिजवलेले वांगी