साहित्य फिश कोशिंबीर कॉकटेल
| pikeperch | 40.0 (ग्रॅम) |
| पोर्सिनी | 20.0 (ग्रॅम) |
| काकडी लोणचे | 25.0 (ग्रॅम) |
| अंडयातील बलक | 30.0 (ग्रॅम) |
| लोणच्याची मिरची | 5.0 (ग्रॅम) |
| लिंबू | 7.0 (ग्रॅम) |
| अजमोदा (ओवा) | 2.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
पोच केलेल्या पाईक पर्चचे वस्तुमान आणि उकडलेल्या मशरूमचे वस्तुमान सूचित केले आहे. पाईक पर्चचे फिलेट उकळते, थंड केले जाते, तुकडे केले जातात, मशरूम उकडलेले असतात. मशरूम आणि काकडी पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. तयार उत्पादने एका काचेच्या थरांमध्ये ठेवल्या जातात, त्यावर अंडयातील बलक ओतले जातात. सुट्टीवर, ते मिरपूड, लिंबू, अजमोदा (ओवा) सह सुशोभित केलेले आहेत.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 217.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 12.9% | 5.9% | 774 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 18.3% | 8.4% | 547 ग्रॅम |
| चरबी | 17.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 30.9% | 14.2% | 324 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 1.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.8% | 0.4% | 12882 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 5.5% | 2.5% | 1818 ग्रॅम |
| पाणी | 107.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 4.7% | 2.2% | 2109 ग्रॅम |
| राख | 2.2 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 ग्रॅम |
| Retinol | 0.09 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.7% | 2.2% | 2143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 2.6% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 3.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 14286 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.4 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 8% | 3.7% | 1250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.2 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10% | 4.6% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.5% | 1835 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 18.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 20.1% | 9.2% | 497 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 9.1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 60.7% | 27.9% | 165 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.008 μg | 50 μg | 625000 ग्रॅम | ||
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.4074 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 22% | 10.1% | 454 ग्रॅम |
| नियासिन | 2.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 305.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.2% | 5.6% | 817 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 45.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.6% | 2.1% | 2198 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 24.5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.1% | 2.8% | 1633 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 148 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 11.4% | 5.2% | 878 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 128.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 12.9% | 5.9% | 778 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 183.3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 22.9% | 10.5% | 436 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 36.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.6% | 0.7% | 6371 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| बोहर, बी | 16.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.6% | 2.6% | 1800 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 32.3 μg | 150 μg | 21.5% | 9.9% | 464 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 13.8 μg | 10 μg | 138% | 63.4% | 72 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.0771 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.9% | 1.8% | 2594 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 92.3 μg | 1000 μg | 9.2% | 4.2% | 1083 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.7% | 2692 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3.8 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 4.7 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 30.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 12987 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 35.9 μg | 50 μg | 71.8% | 33% | 139 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.5148 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 4.3% | 2% | 2331 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.03 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.9 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 38 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 217,6 किलो कॅलरी आहे.
फिश कॉकटेल कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन सी - 20,1%, व्हिटॅमिन ई - 60,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 22%, पोटॅशियम - 12,2%, फॉस्फरस - 22,9%, आयोडीन - 21,5% , कोबाल्ट - 138%, क्रोमियम - 71,8%
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- आयोडीन थायरॉईड ग्रंथीच्या कामात भाग घेते आणि हार्मोन्सची निर्मिती (थायरोक्सिन आणि ट्रायडोथायटेरिन) प्रदान करते. मानवी शरीराच्या सर्व ऊतकांच्या पेशींच्या वाढीसाठी आणि फरक करण्यासाठी, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रान्समेम्ब्रेन सोडियमचे नियमन आणि संप्रेरक वाहतुकीसाठी हे आवश्यक आहे. अपुरा सेवनाने हायपोथायरॉईडीझमसह स्थानिक गॉइटर होतो आणि चयापचय, मज्जातंतूंचा रक्तदाब, वाढ मंदपणा आणि मुलांमध्ये मानसिक विकासाची मंदी येते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त मालांची रासायनिक रचना मासे कोशिंबीर कॉकटेल पेअर १०० ग्रॅम
- 84 केकॅल
- 34 केकॅल
- 16 केकॅल
- 627 केकॅल
- 25 केकॅल
- 34 केकॅल
- 49 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 217,6 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, तयारी पद्धत फिश कॉकटेल कोशिंबीर, कृती, कॅलरी, पोषक