साहित्य फिश मीटबॉल
pikeperch | 135.0 (ग्रॅम) |
गव्हाचा पाव | 13.0 (ग्रॅम) |
दूध गाय | 20.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 17.0 (ग्रॅम) |
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 8.0 (ग्रॅम) |
सूर्यफूल तेल | 8.0 (ग्रॅम) |
उकडलेले तांदूळ | 150.0 (ग्रॅम) |
टोमॅटो सॉस | 75.0 (ग्रॅम) |
'बुकमार्क कॉड, गेटेड आणि हेडलेस पर्चसाठी दिले आहेत. त्वचा आणि हाडे नसलेल्या फिल्लेटचे तुकडे केले जातात, दोनदा मांस धार लावून कांदा आणि गहू ब्रेडसह दूध किंवा पाण्यात भिजवले जातात. परिणामी वस्तुमानात मीठ, काळी मिरी घाला, चांगले मिसळा आणि 3-5 पीसीचे गोळे तयार करा. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये, पीठात ब्रेड केलेले, तळलेले, सॉससह ओतले, पाणी घाला (सॉसच्या वजनाच्या 10%) आणि 10-15 मिनिटे स्ट्यू करा ही डिश कच्च्या घालण्याच्या दराने वाफवलेल्या तांदळासह ब्रेड तयार केली जाऊ शकते तांदूळ 5 आणि 4 ग्रॅम, अनुक्रमे II आणि III स्तंभ. तांदूळ तयार कटलेट मासमध्ये थंडगार स्वरूपात सादर केला जातो. सुट्टीत, सॉससह मीटबॉल ओतले जातात ज्यात ते शिजवले गेले होते. साइड डिश - उकडलेले तांदूळ, उकडलेले बटाटे, मॅश केलेले बटाटे. सॉस - टोमॅटो, भाज्यांसह टोमॅटो, टोमॅटोसह आंबट मलई.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 303.5 केकॅल | 1684 केकॅल | 18% | 5.9% | 555 ग्रॅम |
प्रथिने | 12.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 16.6% | 5.5% | 603 ग्रॅम |
चरबी | 7.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 14.1% | 4.6% | 709 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 48.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 22.2% | 7.3% | 451 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3% | 1% | 3333 ग्रॅम |
पाणी | 72.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.2% | 1.1% | 3153 ग्रॅम |
राख | 1.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 ग्रॅम |
Retinol | 0.09 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.09 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6% | 2% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5% | 1.6% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 38.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.6% | 2.5% | 1309 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 1.3% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 1.6% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 8.6% | 2.8% | 1169 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.003 μg | 10 μg | 333333 ग्रॅम | ||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 20.7% | 6.8% | 484 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.7916 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 19% | 6.3% | 527 ग्रॅम |
नियासिन | 1.7 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 273.4 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 10.9% | 3.6% | 914 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 28 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.8% | 0.9% | 3571 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 48.6 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 162% | 53.4% | 62 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 41.2 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.3% | 3.4% | 971 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 45.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.5% | 1.2% | 2870 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 73.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.4% | 2.4% | 1353 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 158.3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 19.8% | 6.5% | 505 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 66.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.9% | 1% | 3438 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 61.3 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 71.9 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 3.6 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1.2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.7% | 2.2% | 1500 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 0.04 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.6807 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 34% | 11.2% | 294 ग्रॅम |
तांबे, घन | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 ग्रॅम |
निकेल, नी | 3 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 0.9 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 26.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ग्रॅम |
स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 1 μg | ~ | |||
टायटन, आपण | 0.4 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.9767 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.1% | 2.7% | 1229 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 43.8 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 4.4 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 21.8 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 303,5 किलो कॅलरी आहे.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- सिलिकॉन ग्लायकोसामीनोग्लायकेन्समध्ये स्ट्रक्चरल घटक म्हणून समाविष्ट केले जाते आणि कोलेजन संश्लेषण उत्तेजित करते.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
- 84 केकॅल
- 235 केकॅल
- 60 केकॅल
- 41 केकॅल
- 334 केकॅल
- 899 केकॅल
- 116 केकॅल
- 99 केकॅल