मोहरीच्या सॉससह कॉडसाठी कृती. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य मोहरी सॉससह कॉड

कॉड 600.0 (ग्रॅम)
गाजर 300.0 (ग्रॅम)
सोयाबीन तेल 5.0 (टेबल चमचा)
मटार 250.0 (ग्रॅम)
मलई 2.0 (टेबल चमचा)
साखर 0.5 (चमचे)
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम 1.0 (टेबल चमचा)
कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक 1.0 (तुकडा)
तयारीची पद्धत

आपल्याला 100 मिली ड्राय व्हाईट वाइन, 100 मिली फिश ब्रॉथ, 4 चमचे कोरडी मोहरी, ग्राउंड पांढरी मिरची देखील लागेल. गाजर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मटार धुवा आणि गाजरांसह 10 चमचे तेलात 2 मिनिटे उकळवा, दाणेदार साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला. सीझन 4 मीठ आणि मिरपूड सह कॉड फिलेटचे तुकडे. पिठात बुडवा आणि 3 चमचे भाज्या तेलात प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे तळा. पॅनमधून काढा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. 100 मिली फिश मटनाचा रस्सा आणि 100 मिली ड्राय व्हाईट वाइन भाजल्यापासून रसात घाला. हलकी उकळी आल्यावर मोहरी घालून ढवळा. स्टोव्हमधून सॉस काढा, अंड्यातील पिवळ बलक बांधा आणि व्हीप्ड क्रीम घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. भाज्या आणि मोहरी सॉससह मासे सर्व्ह करा. पाककला - 30 मिनिटे. उत्पादनांची संख्या 4 सर्विंगसाठी आहे.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य127.5 केकॅल1684 केकॅल7.6%6%1321 ग्रॅम
प्रथिने8.1 ग्रॅम76 ग्रॅम10.7%8.4%938 ग्रॅम
चरबी8.5 ग्रॅम56 ग्रॅम15.2%11.9%659 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे4.9 ग्रॅम219 ग्रॅम2.2%1.7%4469 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्0.07 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर0.7 ग्रॅम20 ग्रॅम3.5%2.7%2857 ग्रॅम
पाणी70.9 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.1%2.4%3206 ग्रॅम
राख1 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई1600 μg900 μg177.8%139.5%56 ग्रॅम
Retinol1.6 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.1 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ6.7%5.3%1500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ4.4%3.5%2250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन14.5 मिग्रॅ500 मिग्रॅ2.9%2.3%3448 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.3 मिग्रॅ5 मिग्रॅ6%4.7%1667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.1 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5%3.9%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट6.6 μg400 μg1.7%1.3%6061 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.6 μg3 μg20%15.7%500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक3.7 मिग्रॅ90 मिग्रॅ4.1%3.2%2432 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.1 μg10 μg1%0.8%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई8.8 मिग्रॅ15 मिग्रॅ58.7%46%170 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन5.6 μg50 μg11.2%8.8%893 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही2.7446 मिग्रॅ20 मिग्रॅ13.7%10.7%729 ग्रॅम
नियासिन1.4 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के205.8 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ8.2%6.4%1215 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए23.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ2.4%1.9%4255 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी0.07 मिग्रॅ30 मिग्रॅ0.2%0.2%42857 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि22.6 मिग्रॅ400 मिग्रॅ5.7%4.5%1770 ग्रॅम
सोडियम, ना23.1 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.8%1.4%5628 ग्रॅम
सल्फर, एस71.1 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ7.1%5.6%1406 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी116 मिग्रॅ800 मिग्रॅ14.5%11.4%690 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल70.7 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ3.1%2.4%3253 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल75 μg~
बोहर, बी35.4 μg~
व्हॅनियम, व्ही18.8 μg~
लोह, फे0.6 मिग्रॅ18 मिग्रॅ3.3%2.6%3000 ग्रॅम
आयोडीन, मी46.4 μg150 μg30.9%24.2%323 ग्रॅम
कोबाल्ट, को10.7 μg10 μg107%83.9%93 ग्रॅम
लिथियम, ली1 μg~
मॅंगनीज, Mn0.0726 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3.6%2.8%2755 ग्रॅम
तांबे, घन68.2 μg1000 μg6.8%5.3%1466 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.5.4 μg70 μg7.7%6%1296 ग्रॅम
निकेल, नी4.1 μg~
ओलोवो, स्न0.09 μg~
सेलेनियम, से0.1 μg55 μg0.2%0.2%55000 ग्रॅम
टायटन, आपण0.2 μg~
फ्लोरिन, एफ242.5 μg4000 μg6.1%4.8%1649 ग्रॅम
क्रोम, सीआर18.9 μg50 μg37.8%29.6%265 ग्रॅम
झिंक, झेड0.4753 मिग्रॅ12 मिग्रॅ4%3.1%2525 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन2.2 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)2.1 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल14 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 127,5 किलो कॅलरी आहे.

मोहरी सॉस सह कॉड जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 177,8%, व्हिटॅमिन बी 12 - 20%, व्हिटॅमिन ई - 58,7%, व्हिटॅमिन एच - 11,2%, व्हिटॅमिन पीपी - 13,7%, फॉस्फरस - 14,5, 30,9, 107%, आयोडीन - 37,8%, कोबाल्ट - XNUMX%, क्रोमियम - एक्सएनयूएमएक्स%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • आयोडीन थायरॉईड ग्रंथीच्या कामात भाग घेते आणि हार्मोन्सची निर्मिती (थायरोक्सिन आणि ट्रायडोथायटेरिन) प्रदान करते. मानवी शरीराच्या सर्व ऊतकांच्या पेशींच्या वाढीसाठी आणि फरक करण्यासाठी, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रान्समेम्ब्रेन सोडियमचे नियमन आणि संप्रेरक वाहतुकीसाठी हे आवश्यक आहे. अपुरा सेवनाने हायपोथायरॉईडीझमसह स्थानिक गॉइटर होतो आणि चयापचय, मज्जातंतूंचा रक्तदाब, वाढ मंदपणा आणि मुलांमध्ये मानसिक विकासाची मंदी येते.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
 
मोहरीच्या सॉससह 100 कॅलरीयुक्त सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची कॉमिक कंपोजिशन
  • 69 केकॅल
  • 35 केकॅल
  • 899 केकॅल
  • 40 केकॅल
  • 119 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 334 केकॅल
  • 354 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 127,5 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत कॉर्ड सह मोहरी सॉस, रेसिपी, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या