साहित्य झेक कोशिंबीर
| भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ | 200.0 (ग्रॅम) |
| टोमॅटो | 100.0 (ग्रॅम) |
| मशरूम | 100.0 (ग्रॅम) |
| कांदा | 100.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंडी | 4.0 (तुकडा) |
| ऑलिव तेल | 100.0 (ग्रॅम) |
| व्हिनेगर | 1.0 (चमचे) |
| टोमॅटो पेस्ट | 1.0 (टेबल चमचा) |
| टेबल मीठ | 0.5 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मशरूम उकळवा, कडक उकडलेले अंडी उकळवा, थंड होऊ द्या. नंतर सर्व उत्पादने बारीक करा, वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण घाला.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 196.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 11.7% | 6% | 857 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 5.5% | 2.8% | 1810 ग्रॅम |
| चरबी | 18.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 32.9% | 16.7% | 304 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 3.8 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.7% | 0.9% | 5763 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 30.2 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 2.1 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 10.5% | 5.3% | 952 ग्रॅम |
| पाणी | 70.2 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.1% | 1.6% | 3238 ग्रॅम |
| राख | 0.9 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 ग्रॅम |
| Retinol | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 1.7% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 5.6% | 900 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 62.9 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 12.6% | 6.4% | 795 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.6 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 12% | 6.1% | 833 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.09 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.5% | 2.3% | 2222 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 8.6% | 4.4% | 1169 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.6 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 17.3% | 8.8% | 577 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.3972 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7% | 3.6% | 1431 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 243.6 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 9.7% | 4.9% | 1026 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 34.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.5% | 1.8% | 2899 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 16.7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.2% | 2.1% | 2395 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 57.1 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.4% | 2.2% | 2277 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 55.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.6% | 2.8% | 1795 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 75.5 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 9.4% | 4.8% | 1060 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 514.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 22.4% | 11.4% | 447 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 52 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 42.9 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.1 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 6.1% | 3.1% | 1636 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.0597 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3% | 1.5% | 3350 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 2.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 86.2 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.4426 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.7% | 1.9% | 2711 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.5 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 135.7 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 196,6 किलो कॅलरी आहे.
झेक कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जसे: व्हिटॅमिन ए -, 33,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 12,6%, व्हिटॅमिन बी 5 - 12%, व्हिटॅमिन ई - 17,3%, क्लोरीन - 22,4 %%, कोबाल्ट - 52%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
कॅलरीची सामग्री आणि प्राप्तिकरांची रासायनिक रचना झेक कोशिंबीर PER 100 g
- 34 केकॅल
- 24 केकॅल
- 27 केकॅल
- 41 केकॅल
- 157 केकॅल
- 898 केकॅल
- 11 केकॅल
- 102 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 196,6 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत झेक कोशिंबीर, कृती, कॅलरी, पोषक