साहित्य लिंबू सॉस मध्ये Dumplings
साखर | 100.0 (ग्रॅम) |
लिंबू | 1.0 (तुकडा) |
पाणी | 1000.0 (ग्रॅम) |
बटाटा स्टार्च | 1.0 (टेबल चमचा) |
दूध गाय | 1.0 (धान्य काच) |
लोणी | 80.0 (ग्रॅम) |
गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 1.0 (धान्य काच) |
कोंबडीची अंडी | 3.0 (तुकडा) |
टेबल मीठ | 1.0 (चमचे) |
कोरड्या सॉसपॅनमध्ये, एक चमचा साखर वितळवून तपकिरी होईपर्यंत कमी गॅसवर तळणे, नंतर उकळत्या पाण्यात ओतणे, लिंबाचा रस, साखर आणि उकळणे घाला. स्टार्च थंड पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे, तयार द्रव घालावे, नीट ढवळून घ्या आणि उकळवा. थंड केलेल्या सॉसमध्ये लिंबाचा रस घाला. चटणीला वाटलेल्या प्लेट्समध्ये घाला, त्यात डंपलिंग्ज बुडवा. भोपळ्यासाठी, उकळलेले दूध आणि चरबीसाठी, एकाच वेळी सर्व पीठ घाला आणि ढवळत रहा, जाड वस्तुमान तयार होईपर्यंत कमी गॅसवर गरम करा, जे डिश, मीठ च्या कडा मागे मागे असावे आणि वस्तुमान थंड करा. अंडी विजय, हळूहळू वस्तुमान एकत्र. एक चमचे तयार केलेले पीठ घ्या आणि किंचित खारट उकळत्या पाण्यात बुडवा. भोपळा मंद आचेवर उगवा पर्यंत ते तळत नाहीत, नंतर चाळणीवर ठेवा आणि पाणी काढून टाका.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 87 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.2% | 6% | 1936 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.5% | 2.9% | 4000 ग्रॅम |
चरबी | 4.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 7.7% | 8.9% | 1302 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 10.8 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.9% | 5.6% | 2028 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 24.3 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 3.5% | 4% | 2857 ग्रॅम |
पाणी | 78.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.4% | 3.9% | 2899 ग्रॅम |
राख | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 ग्रॅम |
Retinol | 0.05 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 1.3% | 1.5% | 7500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.3% | 3.8% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 24 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.8% | 5.5% | 2083 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 4.6% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.03 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.5% | 1.7% | 6667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.1% | 1.3% | 9000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.4 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 2.7% | 3.1% | 3750 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.3954 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 2% | 2.3% | 5058 ग्रॅम |
नियासिन | 0.08 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 37.4 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 1.5% | 1.7% | 6684 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 23 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.3% | 2.6% | 4348 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.7% | 0.8% | 15000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 3.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 0.9% | 1% | 11111 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 19.4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.5% | 1.7% | 6701 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 21.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.2% | 2.5% | 4651 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 31.4 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 3.9% | 4.5% | 2548 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 396.9 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 17.3% | 19.9% | 579 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 59.5 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 5.8 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 4.6 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.3 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.7% | 2% | 6000 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.0347 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.7% | 2% | 5764 ग्रॅम |
तांबे, घन | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 ग्रॅम |
निकेल, नी | 0.1 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 1.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 ग्रॅम |
स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 1.9 μg | ~ | |||
टायटन, आपण | 0.6 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.174 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.5% | 1.7% | 6897 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 2.8 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.5 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 41 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 87 किलो कॅलरी आहे.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- 399 केकॅल
- 34 केकॅल
- 0 केकॅल
- 313 केकॅल
- 60 केकॅल
- 661 केकॅल
- 334 केकॅल
- 157 केकॅल
- 0 केकॅल