डंपलिंग रेसिपी. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

डंपलिंग्जसाठी साहित्य

गव्हाचे पीठ, प्रीमियम 308.0 (ग्रॅम)
लोणी 35.0 (ग्रॅम)
कोंबडीची अंडी 2.2 (तुकडा)
पाणी 483.0 (ग्रॅम)
टेबल मीठ 9.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

चरबी, मीठ पाण्यात, किंवा मटनाचा रस्सा किंवा दुधात घाला आणि उकळवा. उकळत्या द्रव मध्ये पीठ घाला, अधूनमधून ढवळत रहा आणि पीठ मळून घ्या, जे ढवळणे न थांबता, 5-10 मिनिटे गरम केले जाते. त्यानंतर, वस्तुमान 60-70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड केले जाते, कच्च्या अंडी 3-4 डोसमध्ये जोडल्या जातात आणि मिसळल्या जातात. तयार कणिक दोरीच्या स्वरूपात गुंडाळले जाते आणि 10-15 ग्रॅम वजनाचे तुकडे केले जाते. प्रति 1 किलो उकळत्या डंपलिंगसाठी 5 लिटर द्रव घ्या. त्यांना कमी उकळीवर 5-7 मिनिटे शिजवा. एक स्वतंत्र डिश म्हणून, डंपलिंग्स 150-200 ग्रॅम प्रति सर्व्हिंगमध्ये सोडल्या जातात. जेव्हा आपण निघता तेव्हा लोणी (7-10 ग्रॅम) किंवा आंबट मलई (20-25 ग्रॅम) घाला.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य160.3 केकॅल1684 केकॅल9.5%5.9%1051 ग्रॅम
प्रथिने5 ग्रॅम76 ग्रॅम6.6%4.1%1520 ग्रॅम
चरबी4.8 ग्रॅम56 ग्रॅम8.6%5.4%1167 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे25.8 ग्रॅम219 ग्रॅम11.8%7.4%849 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्38.7 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर1 ग्रॅम20 ग्रॅम5%3.1%2000 ग्रॅम
पाणी67.5 ग्रॅम2273 ग्रॅम3%1.9%3367 ग्रॅम
राख0.4 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई80 μg900 μg8.9%5.6%1125 ग्रॅम
Retinol0.08 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.07 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ4.7%2.9%2143 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.08 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ4.4%2.7%2250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन46.8 मिग्रॅ500 मिग्रॅ9.4%5.9%1068 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.3 मिग्रॅ5 मिग्रॅ6%3.7%1667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.07 मिग्रॅ2 मिग्रॅ3.5%2.2%2857 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट10.2 μg400 μg2.6%1.6%3922 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन0.06 μg3 μg2%1.2%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.3 μg10 μg3%1.9%3333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई1.2 मिग्रॅ15 मिग्रॅ8%5%1250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन3 μg50 μg6%3.7%1667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही1.23 मिग्रॅ20 मिग्रॅ6.2%3.9%1626 ग्रॅम
नियासिन0.4 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के59 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ2.4%1.5%4237 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए16.7 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.7%1.1%5988 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी1.4 मिग्रॅ30 मिग्रॅ4.7%2.9%2143 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि7 मिग्रॅ400 मिग्रॅ1.8%1.1%5714 ग्रॅम
सोडियम, ना22.8 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.8%1.1%5702 ग्रॅम
सल्फर, एस46.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.6%2.9%2165 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी52.5 मिग्रॅ800 मिग्रॅ6.6%4.1%1524 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल621.5 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ27%16.8%370 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल362.8 μg~
बोहर, बी12.8 μg~
व्हॅनियम, व्ही31.1 μg~
लोह, फे0.7 मिग्रॅ18 मिग्रॅ3.9%2.4%2571 ग्रॅम
आयोडीन, मी2.8 μg150 μg1.9%1.2%5357 ग्रॅम
कोबाल्ट, को1.9 μg10 μg19%11.9%526 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.2029 मिग्रॅ2 मिग्रॅ10.1%6.3%986 ग्रॅम
तांबे, घन46.9 μg1000 μg4.7%2.9%2132 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.6.1 μg70 μg8.7%5.4%1148 ग्रॅम
निकेल, नी0.8 μg~
ओलोवो, स्न1.8 μg~
सेलेनियम, से2.1 μg55 μg3.8%2.4%2619 ग्रॅम
टायटन, आपण3.8 μg~
फ्लोरिन, एफ13.9 μg4000 μg0.3%0.2%28777 ग्रॅम
क्रोम, सीआर1.2 μg50 μg2.4%1.5%4167 ग्रॅम
झिंक, झेड0.3792 मिग्रॅ12 मिग्रॅ3.2%2%3165 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन23.4 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)0.7 ग्रॅमकमाल 100 г
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल65.5 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ

उर्जा मूल्य 160,3 किलो कॅलरी आहे.

डुप्लीग्स जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः क्लोरीन - १२,27%, कोबाल्ट - ११%
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
 
कॅलरी सामग्री आणि रसीप डम्पलिंग्ज 100 ग्रॅम प्रति ग्रॅमच्या रासायनिक संग्रह
  • 334 केकॅल
  • 661 केकॅल
  • 157 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 160,3 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, डंपलिंग्ज, कृती, कॅलरी, पोषक कसे तयार करावे

प्रत्युत्तर द्या