नेव्हस्काया कोबीसाठी कृती. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य कोबी “नेव्हस्काया”

पांढरी कोबी 10000.0 (ग्रॅम)
टेबल मीठ 2.0 (टेबल चमचा)
मध 2.0 (टेबल चमचा)
बडीशेप 20.0 (ग्रॅम)
तमालपत्र 8.0 (तुकडा)
मिरपूड सुवासिक 10.0 (तुकडा)
ग्राउंड काळी मिरी 10.0 (ग्रॅम)
गाजर 2000.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

चिरलेली कोबी बारीक चिरलेली गाजर मिसळा आणि ती 3 - लिटरच्या कंटेनरमध्ये मीठ न ठेवता घट्टपणे भरून घ्या, त्यावर कॅरवे बियाणे, बडीशेप, काळी मिरी आणि ऑलस्पाइस, तमालपत्र सह थराने शिंपडा. वर 2 चमचे मीठ घाला आणि वर पाणी घाला. प्लेटमध्ये ठेवा जेणेकरून किण्वन दरम्यान समुद्र गळत नाही. दोन दिवस खोलीच्या तपमानावर ठेवा, किण्वन वायू सोडण्यासाठी वस्तुमान छिद्र करा. समुद्र काढून टाका, 2 चमचे मध घाला, ते समुद्रात विरघळवा आणि पुन्हा कोबी घाला. थंडीत ठेवा. 2 तासांनंतर, कोबी तयार आहे. बटाटे, ब्रेडसह - मांस, मासे, मशरूम डिशसाठी तसेच कार्बोहायड्रेट टेबलसाठी साइड डिश म्हणून हे चांगले आहे.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य28.3 केकॅल1684 केकॅल1.7%6%5951 ग्रॅम
प्रथिने1.7 ग्रॅम76 ग्रॅम2.2%7.8%4471 ग्रॅम
चरबी0.1 ग्रॅम56 ग्रॅम0.2%0.7%56000 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे5.5 ग्रॅम219 ग्रॅम2.5%8.8%3982 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्24.1 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर2.7 ग्रॅम20 ग्रॅम13.5%47.7%741 ग्रॅम
पाणी88.9 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.9%13.8%2557 ग्रॅम
राख0.8 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई1500 μg900 μg166.7%589%60 ग्रॅम
Retinol1.5 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.03 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ2%7.1%5000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.04 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ2.2%7.8%4500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.2 मिग्रॅ5 मिग्रॅ4%14.1%2500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.1 मिग्रॅ2 मिग्रॅ5%17.7%2000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट9.8 μg400 μg2.5%8.8%4082 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक37.9 मिग्रॅ90 मिग्रॅ42.1%148.8%237 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.2 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.3%4.6%7500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन0.09 μg50 μg0.2%0.7%55556 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.9822 मिग्रॅ20 मिग्रॅ4.9%17.3%2036 ग्रॅम
नियासिन0.7 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के279.9 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ11.2%39.6%893 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए46.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ4.7%16.6%2151 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि19.5 मिग्रॅ400 मिग्रॅ4.9%17.3%2051 ग्रॅम
सोडियम, ना16.6 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ1.3%4.6%7831 ग्रॅम
सल्फर, एस32.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.3%11.7%3077 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी34.7 मिग्रॅ800 मिग्रॅ4.3%15.2%2305 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल408.3 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ17.8%62.9%563 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल520.9 μg~
बोहर, बी197 μg~
व्हॅनियम, व्ही16.3 μg~
लोह, फे0.6 मिग्रॅ18 मिग्रॅ3.3%11.7%3000 ग्रॅम
आयोडीन, मी3.3 μg150 μg2.2%7.8%4545 ग्रॅम
कोबाल्ट, को2.9 μg10 μg29%102.5%345 ग्रॅम
लिथियम, ली1 μg~
मॅंगनीज, Mn0.1741 मिग्रॅ2 मिग्रॅ8.7%30.7%1149 ग्रॅम
तांबे, घन76.7 μg1000 μg7.7%27.2%1304 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.12.2 μg70 μg17.4%61.5%574 ग्रॅम
निकेल, नी13.3 μg~
फ्लोरिन, एफ17.9 μg4000 μg0.4%1.4%22346 ग्रॅम
क्रोम, सीआर4.6 μg50 μg9.2%32.5%1087 ग्रॅम
झिंक, झेड0.3983 मिग्रॅ12 मिग्रॅ3.3%11.7%3013 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन0.1 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)5.3 ग्रॅमकमाल 100 г

उर्जा मूल्य 28,3 किलो कॅलरी आहे.

कोबी “नेव्हस्काया” जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए -, 166,7%, व्हिटॅमिन सी - ,२, 42,1%, पोटॅशियम - ११, 11,2%, क्लोरीन -, 17,8%, कोबाल्ट - %०%, मोलिब्डेनम - १,,29%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
  • मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
 
कॅलरी आणि रासायनिक संकलन रेसिपी ग्रुप नेव्हस्कया कोबी पीईआर १०० ग्रॅम
  • 28 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 328 केकॅल
  • 40 केकॅल
  • 313 केकॅल
  • 0 केकॅल
  • 255 केकॅल
  • 35 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 28,3 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत नेव्हस्काया कोबी, कृती, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या