सामग्री
साहित्य फळ, इझेव्हस्क शैली (उडमर्ट राष्ट्रीय डिश) सह भाजलेले भोपळा
| भोपळा | 229.0 (ग्रॅम) |
| जर्दाळू | 40.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 20.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 14.0 (ग्रॅम) |
| सफरचंद | 215.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
भोपळा, सोललेली आणि बिया, चौकोनी तुकडे आणि कोमट पाण्यात नख धुऊन वाळलेल्या जर्दाळू एका वाडग्यात ठेवल्या जातात, त्यात चरबी, साखर, पाणी (40-50 ग्रॅम) घाला आणि मंद होईपर्यंत उकळवा. लोणी किंवा मार्जरीनने ग्रीस केलेल्या अर्धवट पॅनमध्ये वाळलेल्या जर्दाळूसह वाफवलेला भोपळा ठेवा, पृष्ठभाग समतल करा आणि वर सोललेली सफरचंद ठेवा, बियांचे घरटे काढून टाका, पातळ काप करा, साखर शिंपडा आणि तापमानात ओव्हनमध्ये बेक करा. पृष्ठभागावर 250-280 ° С कवच तयार होते. बाहेर पडताना, लोणी किंवा मार्जरीन सह शिंपडा
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 106.8 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.3% | 5.9% | 1577 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2% | 1.9% | 5067 ग्रॅम |
| चरबी | 3.7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 6.6% | 6.2% | 1514 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 17.9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 8.2% | 7.7% | 1223 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 4.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 23.5% | 22% | 426 ग्रॅम |
| पाणी | 124.8 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.5% | 5.1% | 1821 ग्रॅम |
| राख | 1.2 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 ग्रॅम |
| Retinol | 1.4 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 3.1% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 4.4% | 4.1% | 2250 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 5.6% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 4.7% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 8.8% | 8.2% | 1139 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.5 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 3.3% | 3.1% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.749 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 3.7% | 3.5% | 2670 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 485.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 19.4% | 18.2% | 515 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 44.5 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.5% | 4.2% | 2247 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 26.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.6% | 6.2% | 1515 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 19.5 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.5% | 1.4% | 6667 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 13.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.4% | 1.3% | 7194 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 39.3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.9% | 4.6% | 2036 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 12.8 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 0.6% | 0.6% | 17969 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 62.5 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 139.2 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 2.3 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10.6% | 9.9% | 947 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.0514 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.6% | 2.4% | 3891 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 9.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 35.8 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2368 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2% | 1.9% | 5068 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 11.3 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 106,8 किलो कॅलरी आहे.
फळासह भाजलेला भोपळा, इझेव्हस्क शैली (उदमर्ट राष्ट्रीय डिश) जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 155,6%, पोटॅशियम - 19,4%, कोबाल्ट - 12%, तांबे - 17,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक रचना फळ, इझेव्हस्क शैली (उडमर्ट नॅशनल डिश) सह भोपळा बेड 100 ग्रॅम
- 22 केकॅल
- 232 केकॅल
- 399 केकॅल
- 661 केकॅल
- 47 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 106,8 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत फळांसह भाजलेले भोपळा, इझाव्स्क शैली (उदमूर्ट राष्ट्रीय डिश), कृती, कॅलरी, पोषक