साहित्य मिनीज्ड बटाटा आणि डुकराचे मांस
बटाटे | 340.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 200.0 (ग्रॅम) |
डुकराचे मांस, 1 श्रेणी | 200.0 (ग्रॅम) |
ग्राउंड काळी मिरी | 0.5 (ग्रॅम) |
टेबल मीठ | 12.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
बुरलेल्या बटाटे आणि डुकराचे मांस साठी, कच्चे सोललेली बटाटे आणि डुकराचे मांस पातळ काप मध्ये कट आहेत. अर्धा शिजवल्याशिवाय डुकराचे मांस तळले जाते, बारीक चिरलेला कांदा घालून आणखी 10-15 मिनिटे तळलेले आणि थंड केले जाते. चिरलेला बटाटा डुकराचे मांस कांदा सह तळलेले एकत्र केले जाते, मीठ आणि मिरपूड घालून मिसळले जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 260.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 15.5% | 6% | 647 ग्रॅम |
प्रथिने | 9.7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 12.8% | 4.9% | 784 ग्रॅम |
चरबी | 18.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 33% | 12.7% | 303 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 14.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 6.7% | 2.6% | 1490 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 71.4 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 3.9 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 19.5% | 7.5% | 513 ग्रॅम |
पाणी | 88.3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.9% | 1.5% | 2574 ग्रॅम |
राख | 1.3 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 ग्रॅम |
Retinol | 0.01 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.4 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 26.7% | 10.3% | 375 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 2.2% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 39.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 7.9% | 3% | 1266 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 3.8% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.4 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 20% | 7.7% | 500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3883 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 16.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 18.1% | 7% | 552 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.0102 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 20.1% | 7.7% | 499 ग्रॅम |
नियासिन | 2.4 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 626.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 25.1% | 9.6% | 399 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 28.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.9% | 1.1% | 3460 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 34.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.7% | 3.3% | 1156 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 42.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 3.3% | 1.3% | 3073 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 167.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 16.8% | 6.5% | 596 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 151 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 18.9% | 7.3% | 530 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 1175 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 51.1% | 19.6% | 196 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 764.1 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 154 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 107.9 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10.6% | 4.1% | 947 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 2.1% | 1829 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 10 μg | 10 μg | 100% | 38.4% | 100 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 55.7 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.2244 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 11.2% | 4.3% | 891 ग्रॅम |
तांबे, घन | 188.1 μg | 1000 μg | 18.8% | 7.2% | 532 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 14.8 μg | 70 μg | 21.1% | 8.1% | 473 ग्रॅम |
निकेल, नी | 11.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 16.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 530.4 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 15.2 μg | 50 μg | 30.4% | 11.7% | 329 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.6869 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 14.1% | 5.4% | 711 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 10.9 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 3.8 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 260,3 किलो कॅलरी आहे.
Minised बटाटे आणि डुकराचे मांस जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 26,7%, व्हिटॅमिन बी 6 - 20%, व्हिटॅमिन सी - 18,1%, व्हिटॅमिन पीपी - 20,1%, पोटॅशियम - 25,1%, फॉस्फरस - 18,9 %, क्लोरीन - 51,1%, कोबाल्ट - 100%, मॅंगनीज - 11,2%, तांबे - 18,8%, मोलिब्डेनम - 21,1%, क्रोमियम - 30,4%, जस्त - 14,1%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी घटकांची रासायनिक रचना
- 77 केकॅल
- 41 केकॅल
- 142 केकॅल
- 255 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 260,3 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत Minced बटाटे आणि डुकराचे मांस, कृती, कॅलरी, पोषक