साहित्य पॅनकेक्स Guryevskie
| दही असलेले दूध | 4.0 (धान्य काच) |
| गव्हाचे पीठ, प्रीमियम | 800.0 (ग्रॅम) |
| लोणी | 200.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक | 10.0 (तुकडा) |
| कोंबडी प्रथिने | 8.0 (तुकडा) |
तयारीची पद्धत
अंड्यातील पिवळ बलक आणि लोणी सह पीठ दळणे, आंबट दूध घालावे, नीट ढवळून घ्यावे, एक स्थिर फेस मध्ये whipped गोरे घाला आणि पॅनकेक्स बेक.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 178.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 10.6% | 5.9% | 943 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 8.6% | 4.8% | 1169 ग्रॅम |
| चरबी | 8.6 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 15.4% | 8.6% | 651 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 19.9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 9.1% | 5.1% | 1101 ग्रॅम |
| अल्युमेंटरी फायबर | 0.04 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 0.2% | 0.1% | 50000 ग्रॅम |
| पाणी | 15.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.7% | 0.4% | 14296 ग्रॅम |
| राख | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 ग्रॅम |
| Retinol | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.7% | 2.6% | 2143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 3.1% | 1800 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 93.3 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 18.7% | 10.5% | 536 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 5.6% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.09 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4.5% | 2.5% | 2222 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.2% | 0.1% | 45000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6% | 3.4% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.479 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.4% | 4.1% | 1352 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 105.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 4.2% | 2.4% | 2365 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 57.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.8% | 3.2% | 1727 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 1.1 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 3.7% | 2.1% | 2727 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 11.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3% | 1.7% | 3361 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 38.1 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.9% | 1.6% | 3412 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 55.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.6% | 3.1% | 1799 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 100.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 12.6% | 7.1% | 794 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 62.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.7% | 1.5% | 3686 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 297.1 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 10.5 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 25.5 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.9 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5% | 2.8% | 2000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.169 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 8.5% | 4.8% | 1183 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 0.6 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 1.5 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 ग्रॅम |
| टायटन, आपण | 3.1 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.5974 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5% | 2.8% | 2009 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 16.8 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.4 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 178,6 किलो कॅलरी आहे.
पॅनकेक्स Guryevskie भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की: व्हिटॅमिन ए - 11,1%, कोलीन - 18,7%, व्हिटॅमिन एच - 13%, फॉस्फरस - 12,6%, कोबाल्ट - 26%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
उष्मांक सामग्री आणि रेसिपी घटकांची रासायनिक रचना गुरयेव पॅनकेक्स प्रति 100 ग्रॅम
- 59 केकॅल
- 334 केकॅल
- 661 केकॅल
- 354 केकॅल
- 48 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 178,6 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, कोणते जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत गुरयेव पॅनकेक्स, कृती, कॅलरी, पोषक तत्वे