साहित्य आंबट मलई आणि अंडी कोशिंबीर
| कोशिंबीर | 300.0 (ग्रॅम) |
| काकडी | 100.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंडी | 2.0 (ग्रॅम) |
| मलई | 100.0 (ग्रॅम) |
| व्हिनेगर | 10.0 (ग्रॅम) |
| टेबल मीठ | 1.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 1.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
धुतलेले आणि वाळलेले हिरवे कोशिंबीर चिरून घ्या आणि एका वाडग्यात ठेवा. कडक उकडलेले अंडे पातळ काप करून सॉसमध्ये मिसळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, याव्यतिरिक्त आंबट मलई सॉस आणि किसलेले अंडे असलेले सॅलड, सॅलड वाडग्यात ठेवा, ताज्या काकडीच्या कापांनी झाकून घ्या आणि बारीक चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. सर्व मांस आणि माशांच्या डिशसह सॅलड सर्व्ह करा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 81.4 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.8% | 5.9% | 2069 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.8 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.4% | 2.9% | 4222 ग्रॅम |
| चरबी | 7 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 12.5% | 15.4% | 800 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.4% | 1.7% | 7300 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 8.8 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 1.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 6% | 7.4% | 1667 ग्रॅम |
| पाणी | 86.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.8% | 4.7% | 2616 ग्रॅम |
| राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 ग्रॅम |
| Retinol | 1.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2% | 2.5% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5% | 6.1% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 29.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.8% | 7.1% | 1712 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.1 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2% | 2.5% | 5000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 6.1% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.5 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 13.9% | 17.1% | 720 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.6 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4% | 4.9% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.7988 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4% | 4.9% | 2504 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 201.5 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 8.1% | 10% | 1241 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 77.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.7% | 9.5% | 1295 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 31.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.9% | 9.7% | 1266 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 15.8 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 1.2% | 1.5% | 8228 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 11.9 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 1.5% | 8403 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 46.4 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.8% | 7.1% | 1724 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 188.7 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 8.2% | 10.1% | 1219 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 478 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 57.1 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 114.2 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 4.8% | 2571 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 26.9 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.2432 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.2% | 15% | 822 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 3.4 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 102.8 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 ग्रॅम |
| फ्लोरिन, एफ | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.2901 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.4% | 2.9% | 4137 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.3 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.6 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 2.4 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 81,4 किलो कॅलरी आहे.
आंबट मलई आणि अंडी कोशिंबीर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 144,4%, व्हिटॅमिन सी - 13,9%, कोबाल्ट - 31%, मॅंगनीज - 12,2%, मोलिब्डेनम - 11%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅरिअरी आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक एकत्रिकरण आंबट मलई आणि अंड्याचे दर 100 ग्रॅम
- 16 केकॅल
- 14 केकॅल
- 157 केकॅल
- 162 केकॅल
- 11 केकॅल
- 0 केकॅल
- 399 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 81,4 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत आंबट मलई आणि अंडी कोशिंबीरी, कृती, कॅलरी, पोषक